Eggjakökuuppskriftir í ofni, á pönnu, í örbylgjuofni, gufusoðnar

Send

Hjá mörgum tengist bernskan gómsætum, gróskumiklum og arómatískum rétti - eggjakaka soðin í ofninum. Ekkert af eggjabundnu matargerðinni sem til er samanborið við þetta meistaraverk. Ég mun segja þér hvernig á að elda eggjaköku í mjólk á pönnu, í ofni, í hægum eldavél og jafnvel eggjaköku í leikskólanum.

Ég mun segja nokkur orð um sögu uppruna réttarins, sem nær aftur til tíma Rómar fornu. Íbúar þessa ríkis sameinuðu egg með mjólk, bættu hunangi við og steiktu massann sem af því varð.

Orðið „eggjakaka“ er af frönskum uppruna en það er ekki tengt við uppskriftina þar sem Frakkar útbúa eggjaköku án þess að nota mjólk, vatn eða hveiti og áður en þær eru bornar fram rúla þær eggjapönnuköku í rör. Ameríska útgáfan af eggjakökunni er mjög vinsæl. Matreiðslumönnum frá Bandaríkjunum hefur tekist að sameina þeytt egg með papriku, kartöflum, lauk og skinku.

Þýska útgáfan samanstendur af þeyttum eggjum og salti en Spánverjar bæta ætiþistlum, kartöflum og lauk í réttinn. Skandinavíska eggjakakan er talin frumleg, þar sem hún inniheldur lax, þorsk eða lax. Japanskir matreiðslumenn bæta hrísgrjónum og kjúklingakjöti við eggjaköku og íbúar Rússlands nota rauðan kavíar sem fyllingu.

Hvernig á að búa til eggjaköku á pönnu

Eggjakaka er frábær hádegisverður eða morgunmatur. Þú getur undirbúið þennan bragðgóða og fullnægjandi meðhöndlun með því að bæta við hvaða vörur sem er. Ég legg fram klassíska uppskrift sem, ef þú hefur hugmyndaflug, getur þú breytt með því að bæta við nýju innihaldsefni eða kryddi.

egg 4 stk
pylsur 2 stk
mjólk 50 ml
laukur 1 stk
tómatur 1 stk
jurtaolía 10 ml
rifinn ostur 20 g
grænu 5 g
salt eftir smekk

Hitaeiningar: 184kcal

Prótein: 9,6 g

Fita: 15,4 g

Kolvetni: 1,9 g

Saxið skrælda laukinn smátt eða farðu í gegnum gróft rasp. Setjið saxaða laukinn í pönnu með heitri olíu og steikið við meðalhita.
Skerið pylsurnar í sneiðar og blandið saman við laukinn. Eftir að hafa hrært, steikið pylsurnar þar til þær eru brúnaðar. Bætið teningunum í teningnum á pönnuna og steikið í 5 mínútur.
Brjótið eggin í litla skál, bætið mjólkinni við og þeytið með gaffli þar til slétt. Á þessari stundu skaltu bæta salti, pipar og kryddi við mjólkureggsmassann.
Hellið samsetningu sem myndast í steikarpönnu, hrærið og, minnkið hitann lítillega, steikið þar til hún er mjúk undir lokinu. Stráið að lokum kryddjurtum og rifnum osti yfir.

Ef engar pylsur eru í ísskápnum, skiptu þá út með kjötvörum, hvort sem það er hakk eða soðinn kjúklingur. Það eru tímar þegar eggjakaka brennur við veggi meðan á steikingu stendur. Soðið vatn mun hjálpa til við að bjarga ástandinu. Með því að bæta við litlu magni af því skaltu hætta að brenna og flýta fyrir eldunarferlinu. Þessi eggjakaka passar vel með pasta þó hún bragðist vel.

Uppskrift á eggjaköku

Að elda eggjaköku í ofninum heima tekur aðeins lengri tíma en í pönnu.

Innihaldsefni:

Egg - 5 stk.
Mjólk - 150 ml.
Smjör - 40 g.

Undirbúningur:

Kveiktu fyrst á ofninum. Þó að tæknin hitni upp í 200 gráðu hita, olía mót með háum hliðum.
Brjótið egg í stóra skál, bætið við mjólk og salti. Þeytið allt með þeytara eða gaffli. Niðurstaðan er einsleitur, þéttur og þéttur massi.
Hellið fullunninni blöndunni í mót og sendu í ofninn í hálftíma. Til að bæta smekk og ilm af fullunnum rétti, penslið með smjöri.

Ef þú vilt auka fjölbreytni þína skaltu bæta við nokkrum litlum tómötum og nokkrum söxuðum jurtum.

Gufuomeletta

Hver þjóðleg matargerð hefur rétt sem byggist á mjólkur- og eggjablöndu. En það voru Frakkar sem náðu mestum árangri í matargerð, því þeir komu með uppskrift að gufusoðnum eggjakökum.

Rétturinn er alhliða, hentugur í morgunmat eða kvöldmat. Gufuomeletta er ómissandi fyrir næringu í mataræði og lækningum. Mælt er með því fyrir fólk sem fylgir próteinfæði og hann mun finna sér stað í mataræði barnamatsins.

Innihaldsefni:

Mjólk - 100 ml.
Egg - 4 stk.
Búlgarskur pipar - 0,25 stk.
Stór tómatur - 0,5 stk.
Skinka - 2 sneiðar
Ólífur - 10 stk.
Ostur - 20 g.
Ólífuolía, dill.

Undirbúningur:

Fyrst af öllu, gerðu fyllinguna. Skerið þvegið grænmeti í litla bita, ólífurnar í sneiðar og skinkuna í ræmur. Fjarlægðu skinnið úr kjötvörunni.
Þeytið eggin og mjólkina í sérstakri skál. Til að útbúa gufuomelettu, sláðu blönduna þar til froða birtist og magnið þarf ekki að auka. Aðalatriðið er að eggjarauða og hvíta dreifist jafnt.
Smyrjið ílátið með smjöri, annars brennur eggjakakan. Blandið tilbúnum hráefnum saman, setjið í mót og setjið í tvöfaldan ketil.
Eftir hálftíma er rétturinn tilbúinn. Skreytið með kryddjurtum og stráið rifnum osti yfir.

Ef heimilið er þreytt á bókhveiti með pasta og þeir vilja ekki borscht með baunum, útbúið eggjaköku. Það mun gleðja þig með smekk og hafa marga kosti.

Hvernig á að elda eggjaköku í örbylgjuofni

Á nokkrum mínútum með lágmarks fyrirhöfn hjálpar þessi uppskrift að elda eggjaköku í mataræði í örbylgjuofni, sem einkennist af ofsafengnum eymslum.

Innihaldsefni:

Egg - 2 stk.
Mjólk - 100 ml.
Mjöl - 0,5 msk. skeiðar.
Pylsa - 50 g.
Harður ostur - 50 g.
Smjör - 1 tsk.
Pipar og salt.

Undirbúningur:

Brjótið eggin í skál og þeytið þar til það verður froðukennd. Bætið hveiti í þeyttu eggjablönduna, hrærið, bætið mjólk og pylsum í teninga, salti, pipar og hrærið.
Smyrjið ílátið með olíu, annars festist fatið. Fyrir fyrirferðarmikla eggjaköku, mæli ég með að nota litla rétti.
Setjið tilbúna blöndu í skál, hyljið með loki og setjið í örbylgjuofn í tvær mínútur og virkjaðu venjulegan hátt.
Settu fullunnu eggjakökuna á disk og stráðu ostaspæni yfir. Notaðu jurtir til skrauts.

Auðvelt að útbúa meistaraverk er ásamt súrsuðum gúrkum og svörtu brauði. Það samræmist einnig ýmsum réttum, þar á meðal hvítkálarúllum. Á síðunni er að finna áhugaverða uppskrift að fylltu hvítkáli, sem eru líka fljót að elda.

Uppskrift að eggjaköku fyrir fjöleldavél

Ef þú ert með svo fjölnota og fjölhæft eldhústæki sem fjöleldavél, þá verða engin vandamál við undirbúning morgunverðar.

Eggjakaka sem unnin er með þessari tækni er betri en gerð á pönnu hvað varðar ilm, bragð og glæsileika. Það geymir næringarefni og orkar líkamann. Með hjálp fjöleldavélar er hægt að elda bigus, plokkfisk og marga aðra rétti.

Innihaldsefni:

Egg - 5 stk.
Mjólk - 150 ml.
Ostur - 150 g.
Smjör, gos, kryddjurtir og salt.

Undirbúningur:

Fyrst af öllu, slá eggin með mjólk og saltið blönduna sem myndast. Bætið smá matarsóda til að eggjakakan verði þykk. Aðalatriðið er að ofleika það ekki, annars mun bragðið þjást.
Smyrjið ílát fjölhellunnar með olíu og færðu tilbúna blönduna í það. Sendu rifna ostinn þangað, dreifðu honum vel yfir yfirborðið.
Eggjakaka er útbúin í hægum eldavél í ekki meira en tíu mínútur við hitastig 100 gráður í stúngu- eða bakunarstillingu. Að loknu matreiðsluprógramminu skaltu bíða aðeins eftir að rétturinn brenni og strá síðan yfir kryddjurtir.

Með því að nota ímyndunaraflið og vörur úr ísskápnum geturðu búið til mismunandi afbrigði af réttinum. Ég ráðlegg þér að bæta grænmetis- og kjöthráefnum, kryddjurtum og kryddi í eggjakökuna og betra er að bera hana fram með heimagerðu sinnepi og tómatasafa.

Hvernig á að búa til eggjaköku eins og á leikskólanum

Hvert barn varð að heyra sögur af gróskumiklum eggjakökum frá foreldrum sínum. Og þó að margir hafi þurft að prófa þessa skemmtun í æsku, þá þekkja ekki allar húsmæður hina klassísku eldunartækni leikskóla.

Ég skal laga ástandið og deila nokkrum uppskriftum sem ég erfði frá mömmu. Hún eldaði þessa rétti oft og ég reyni að halda hefðinni í fjölskyldunni.

Innihaldsefni:

Egg - 8 stk.
Kartöflur - 200 g.
Ostur - 85 g.
Krem - 50 ml.
Laukur - 1 höfuð.
Smjör, dill og steinselja.

Undirbúningur:

Notaðu tætara og skera kartöfluhnýði. Skerið laukinn í þunnar sneiðar. Steikið tilbúið grænmeti á pönnu þar til kinnalitur birtist.
Blandið saman eggjum og rjóma og þeytið þar til froða birtist. Bætið söxuðum kryddjurtum og osti út í massann.
Hellið steiktu grænmetinu með eggjablöndunni, hrærið, hyljið og látið malla við lágmarkshita í 10 mínútur.

Að elda dýrindis sætan eggjaköku

Nú mun ég íhuga tækni við að búa til sætan eggjaköku, sem getur komið í stað hvers konar eftirréttar. Ég nota bláber í þessa uppskrift en þú getur notað önnur ber líka.

Innihaldsefni:

Egg - 4 stk.
Elskan - 30 g.
Jógúrt - 30 g.
Sítrónubörkur - 1 tsk.
Sítrónusafi - 10 ml.
Bláber - 50 g.
Smjör.

Undirbúningur:

Aðskildu eggin og þeyttu hvítan þangað til það verður dúnkennd. Blandið eggjarauðunum í aðskildri skál með hunangi, börnum, safa og heimabakaðri jógúrt. Sameina próteinmassann við samsetningu eggjarauðunnar og blanda.
Hellið eggjakökumassanum í forhitaða pönnu og setjið berin ofan á. Eftir að hafa klætt fatið með loki, sendu það í ofninn í stundarfjórðung og bakaðu við 175 gráður.

Þessar uppskriftir eru einfaldar en þær hjálpa þér við að útbúa fljótlegar, bragðgóðar og sérkennilegar máltíðir sem eru frábrugðnar eggjaköku úr þeyttu egginu. Kannski ertu með svipaðar uppskriftir, ég mun gjarnan skoða þær ef þú skilur þær eftir í athugasemdunum.

Gagnlegir eiginleikar eggjaköku

Listinn yfir algengar uppskriftir sem valin eru í morgunmatnum er nokkuð viðamikill, með eggjakaka efst. Eggjameistaraverkið hefur marga kosti sem hafa gert það vinsælt. Hann er auðveldur í undirbúningi en á sama tíma er hann einstaklega hollur og bragðgóður.

Til eldunar er nóg að þeyta eggin með mjólk og steikja blönduna á pönnu. Til þess að rétturinn fái ríkan smekk er grænmeti, kjötvörum og osti bætt við samsetningu. Innihaldsvalið er takmarkað af hugmyndaflugi kokksins.

Eggjakaka hefur marga heilsufarlega kosti. Enginn eggjadiskur getur borið saman við hann hvað varðar ávinninginn. Að því gefnu að eldunartækninni sé fylgt að fullu halda eggin eftir gagnlegum eiginleikum.

Kjúklingaegg eru uppspretta íhluta og vítamína sem eru mikilvæg fyrir mannslíkamann. Þau eru rík af járni, kopar, kalíum, fosfór og kalsíum. Þau innihalda mikilvæg amínósýrur og prótein og keppa jafnvel við fisk hvað varðar amínósýrur og mettaða fitu. Efnin sem talin eru upp hér að ofan eru í jafnvægi í egginu og þar af leiðandi tileinkar líkaminn sér þau að fullu.

Læknar mæla ekki með því að borða hrátt egg. Þau innihalda efni sem trufla frásog vítamína.

Þú þekkir tæknina til að búa til eggjaköku, sem og þá staðreynd að þessi réttur er hollur. Eldaðu, bættu við hráefninu eins og þú vilt og njóttu hverrar nýrrar máltíðar.

Send