Efnasamsetning og kaloríuinnihald radísunnar. Hvað er mikilvægt að vita um vöruna?

Send

Radish inniheldur fjölda nauðsynlegra amínósýra, vítamína og steinefnasalta sem eru nauðsynleg til að styðja við heildar umbrot. Grænmetisrækt stuðlar að útrýmingu eiturefna og eiturefna, er notuð í þjóðlækningum til meðferðar á smitsjúkdómum og bólgusjúkdómum.

En þrátt fyrir ávinninginn ættirðu að kynna þér samsetningu þess áður en þú tekur rótaruppskeruna í aðalvalmyndina. Þetta gerir þér kleift að forðast neikvæð áhrif af notkun radísu í viðurvist frábendinga.

Af hverju er mikilvægt að þekkja innihaldsefni vöru?

Með því að kynna þér vítamínin og steinefnin sem eru í vörunni geturðu kynnt þér ávinning þess fyrir líkamann. Þetta gerir þér kleift að semja daglega matseðilinn þinn og útvega þér öll nauðsynleg næringarefni. Hollt mataræði er sérstaklega mikilvægt fyrir fólk með langvinna sjúkdóma. Þeir þurfa að þekkja kaloríuinnihaldið, hlutfall próteina, fitu og kolvetna í grænmetisuppskeru.

Radish færir líkamanum bæði ávinning og skaða. Þess vegna ættir þú að kynna þér frábendingar náttúrulyfja og hugsanlegar aukaverkanir.

Hluti og næringargildi

Vítamín, olíur, sýrur og steinefni í samsetningu vörunnar ákvarða jákvæða eiginleika þess fyrir líkamann.

Rótargrænmetið inniheldur:

sútunaríhlutir;
Aska;
ör og fjölþætti;
vítamín A, B, C, E;
sakkaríð;
gróft trefjar;
efnasambönd sem innihalda brennistein;
fjöldi nauðsynlegra amínósýra.

Vegna mikils innihalds ilmkjarnaolía hefur radís sérstakan ilm og sýnir bakteríudrepandi eiginleika.

Til að metta líkamann með daglegu normi askorbínsýru þarftu að borða 150 g af radísu.

Kaloríuinnihald og BZHU

Ferskur

Orkugildi á 100 g afurðar er 34,5 kkal. Það innifelur:

1,9 g prótein;
0,2 g fitu;
6,7 g kolvetni.

Súrsað

Þegar grænmetisrækt er súrsuð er notuð blanda af ediki, jurtaolíu með saltvatni. Fyrir vikið eykst fitumagnið í radísusamsetningunni í 2,5 g en magn próteina og kolvetna minnkar niður í 1,1 og 4,3 g. Þetta stafar af því að sumar sakkaríðin og amínósýrurnar eyðileggjast fyrir verkun ediksýru.

Afgangurinn af radísunni er liggja í bleyti í olíu og fitunni sem hún inniheldur... Fyrir vikið eykst kaloríuinnihald vörunnar í 44,1 kkal á 100 grömm af rótargrænmeti.

Í salatinu

Þegar reiknað er út hve margar hitaeiningar eru í radísusalati er vert að muna að auk rótargrænmetisins sjálfs er saltdressingu, ólífuolíu og sýrðum rjóma bætt við réttinn. Þetta nær ekki til annars grænmetis og laufgrænna grænmetis. Næringargildi vörunnar breytist:

2,2 g af próteinum;
6,3 g kolvetni;
19 g fitu.

Vegna sýrðs rjóma er kaloríainnihald radísusalats á 100 g 204,2 kkal. Ekki er mælt með því að það sé notað meðan á mataræði stendur, fyrir fólk með sykursýki og offitu.

Hvaða vítamín inniheldur það?

Vítamínheiti	Magn efnis á hver 100 g af vöru, mg	Gagnlegir eiginleikar, hlutverk í líkamanum
Retinol	0,003	A-vítamín stuðlar að framleiðslu vaxtarhormóns, vaxtarhormóns í æsku. Stjórnar umbrotum innan frumna og eðlilegir vinnu sjóngreiningartækisins.
Thiamine	0,03	B1 vítamín eykur næmi frumna fyrir glúkósa. Þess vegna frásogast sykur auðveldlega af vöðvaþráðum í beinagrind og innri líffærum. Flýtir fyrir flutningi taugaboða.
Riboflavin	0,03	B2 vítamín er ábyrgt fyrir frumuöndun og flutningi súrefnis í alla vefi líkamans. Bætir virkni sjóntaugaparanna og augnhreyfilsparanna á höfuðtaugum.
Pantótensýra	0,18	B5 vítamín bætir frásog næringarefna með smávillum í smáþörmum. Stjórnar kólesterólmagni í sermi.
Pýridoxín	0,06	B6 vítamín bætir vitræna virkni, kemur í veg fyrir þróun kransæðasjúkdóms og bætir heilablóðfall.
C-vítamín	29	C-vítamín eykur viðnám í æðum og bætir virkni ónæmisbæra frumna.
Tókóferól	0,1	E-vítamín stjórnar kolefnis- og fituefnaskiptum í líkamanum. Styrkir hár og neglur, endurheimtir mýkt húðarinnar, örvar myndun kollagen trefja í fitu undir húð.
Níasín	0,3	B3 vítamín tekur þátt í orkuefnaskiptum, stjórnar blóðsykursstyrk í blóði.

Blóðsykursvísitala

Blóðsykursvísitalan (GI) gerir þér kleift að ákvarða hversu mikið magn sykurs í plasma mun aukast eftir að þú hefur borðað radísu. Matur með lítið GI er mjög meltanlegur. Öll móttekin kolvetni eru unnin í orku fyrir vöðva, því eftir 1-2 klukkustundir eftir notkun þeirra finnur maður aftur fyrir hungri.

Matur með mikla meltingarvegi veitir líkamanum umfram sykur sem er umbreytt í glýkógen af lifrarfrumunum og geymdur sem fituvefur um innyfli og undir húðinni.

Radísur tilheyra fyrsta vöruflokknum. GI hennar er 17 einingar. Þess vegna er hægt að nota það til þyngdartaps, grænmeti er leyft að borða af fólki með sykursýki eða offitu.

Auðlindir

Eftirfarandi næringarefni eru hluti af 100 g af rótargrænmeti:

Kalíum... Innihald efnaefnisins er mismunandi eftir mismunandi afbrigðum af radísu. Að meðaltali er radís allt að 357 mg af efni sem þarf til að draga saman vöðvavef. Kalíum normaliserar verk hjartavöðva og stjórnar æðakrampa.
Natríum... Radísinn inniheldur aðeins 13 mg af steinefnasambandinu. Það styður við efnaskipti vatns og raflausna í líkamanum.
Kalsíum... Það er nauðsynlegt til að viðhalda beinum og brjóskbyggingu stoðkerfisins, stjórnar samdrætti hjartavöðvafrumna - vöðvafrumum hjartans. 35 mg í rótargrænmeti hjálpar til við að draga úr skaðlegu kólesteróli í plasma.
Fosfór... 26 mg af steinefnaþáttinum örvar efnaskipti innan frumna, frásogast af líkamanum til að styrkja tannglerið.
Magnesíum... 22 mg af efni í grænmetisuppskeru bætir starfsemi stoðkerfis og taugakerfis.

Snefilefni

Af öllum snefilefnum inniheldur varan aðeins járn. Steinefnið er hluti af blóðrauða sem bindur súrefnissameindir við yfirborð rauðra blóðkorna. Tekur þátt í frumuöndun og næringu frumna. Það eru 1,2 mg af járni í 100 g radísu.

Auk steinefnasambanda í litlu magni inniheldur rótargrænmetið:

nauðsynlegar olíur - örva framleiðslu saltsýru og meltingarensíma, auka matarlyst, undirbúa líkamann fyrir fæðuinntöku;
grænmetistrefjar, sem losar meltingarveginn frá gjallmassa og eitruðum efnasamböndum, normaliserar sermismagn skaðlegs kólesteróls;
lýsósím kemur í veg fyrir vöxt sýkla í mannslíkamanum, hefur bakteríudrepandi áhrif á smitefni, léttir bólgu í mjúkum vefjum.

Hagur og skaði

Radish færir líkamanum eftirfarandi ávinning:

Eðlir mat meltingu. Stuðlar að brotthvarfi gjallamassa, kemur í veg fyrir að hægðatregða þróist og eðlileg umbrot innan frumna. Grænmetisrækt styður náttúrulega örveruflóru í þörmum.
Það er hluti af þjóðlegum úrræðum til meðferðar við hósta. Grænmetissafi inniheldur ilmkjarnaolíur. Þeir létta bólgu og fjarlægja slím úr berkjum og auka útlim sléttra vöðva, þvinga slím og purulent exudate til að hósta.
Dregur úr hættu á að fá æðakölkun. Pantótensýra, kalsíum og kalíum í vörunni draga úr magni slæms kólesteróls, sem umfram getur skapað fitusjúkdóma á veggjum slagæðanna.
Bætir ástand hárs, húðar og styrkir naglaplötu. Radish hefur þessi áhrif vegna innihalds vítamíns. Saman með askorbínsýru hefur tocopherol andoxunarefni á líkamann og hægir á öldrunarferlinu.
Vítamín og steinefni í samsetningu vörunnar gera eðlilegt umbrot og hjálpa til við að draga úr umframþyngd.
Það hefur kóleretísk, þvagræsandi og þvagræsandi áhrif. Fyrir vikið fara eiturefni hraðar frá líkamanum.
Varan inniheldur lýsósím, sem hefur bólgueyðandi áhrif. Það hamlar einnig vexti sýkla í líkamanum og dregur úr hættu á smitsjúkdómum.
C-vítamín styrkir ónæmiskerfið, léttir uppþembu og hjálpar til við að fjarlægja umfram vökva úr líkamanum.

En þrátt fyrir fjölda gagnlegra eiginleika getur radís skaðað líkamann. Ef varan er misnotuð er þróun möguleg:

magabólga vegna mikils innihald lífrænna sýrna og ilmkjarnaolíur sem auka sýrustig magasafa;
hypervitaminosis;
hægðarbrot: hægðatregða, vindgangur, niðurgangur;
aukning á loftmyndun í þörmum, vegna þess að uppþemba kemur fram, þyngsli er í kviðnum.

Ekki er mælt með því að neyta mikið af radísu. Til að fá ávinninginn er nóg að borða 100-200 g af vörunni 2-3 sinnum í viku.

Á sama tíma er fólki með ákveðna langvinna sjúkdóma stranglega bannað að taka radísu inn í mataræði sitt:

magasár í maga og skeifugörn;
skert nýrna- og lifrarstarfsemi;
Meðganga;
fékk nýlega heilablóðfall, hjartaáfall;
þvagsýrugigt;
einstaklingsóþol fyrir vörunni og tilhneiging til að fá ofnæmi;
gallblöðrubólga.

Við mælum með því að horfa á myndband um ávinninginn af radísu og varúðarráðstafanir við notkun þess:

Þegar það er notað á réttan hátt, reddar radís meltinguna og bætir umbrot innan frumna. Grænmetisrækt eykur virkni ónæmiskerfisins, léttir hósta og berkjukrampa. Til að fá sem mest út úr vörunni er mikilvægt að þekkja samsetningu hennar: kaloríuinnihald, næringargildi og vítamínin sem hún inniheldur.

Send