Hvernig á að búa til taco heima - 5 uppskriftir og leiðbeiningar um myndskeið
There ert a einhver fjöldi af matreiðslu meistaraverk tákna "fyllt brauð". Í okkar landi er shawarma í fyrsta sæti í vinsældum. Þessi fulltrúi austurlenskrar matargerðar inniheldur pítubrauð, steikt kjöthakk, krydd, sósur, ferskt grænmeti. Í greininni munum við tala um mexíkóska framandi - tacos, uppskriftir og eldunaraðferðir.
Taco er hálf lokuð samloka, rúllukaka með kjöti, osti, kryddjurtum, lauk, papriku að innan. Krydd og sósur eru innifalin.
Þú þarft ekki að vera eldhús snillingur til að elda. Aðalatriðið er að finna öll innihaldsefni.
Klassíska taco uppskriftin
- korntortillur 8 stk
- kjöt (nautakjöt, svínakjöt, kjúklingur) 300 g
- pipar 1 stk
- laukur 1 stk
- tómatur 1 stk
- 1 búnt af steinselju
- ólífuolía 1 msk l.
- heita sósu eftir smekk
- vínedik 1 msk. l.
- sykur 1 tsk
- svartur pipar 1 tsk
- salt 1 tsk
- chili pipar 1 tsk
Hitaeiningar: 143kcal
Prótein: 21,8 g
Fita: 1,6 g
Kolvetni: 3,9 g
Saxið laukinn í strimla, bætið smá vínediki við, marinerið.
Bætið saxuðum kryddjurtum, svörtum pipar, sykri, salti við laukinn. Blandið saman.
Þvoið tómatinn og piparinn, fjarlægið fræin, skerið í örlitla bita.
Leiddu kjötið í gegnum kjöt kvörn, steiktu í ólífuolíu í fimm mínútur. Bætið þá pipar, tómat, salti, chilidufti og smá vatni út í.
Blandið myndaðri blöndu undir lokinu þar til rakinn gufar upp. Þegar hakkið er tilbúið skaltu flytja í djúpa skál og láta kólna.
Settu nokkrar matskeiðar af hakki, skeið af lauk með kryddjurtum og smá heita sósu á tortilluna.
Beygðu kökuna í tvennt. Gakktu úr skugga um að fyllingin dreifist jafnt. Það er eftir að skreyta með kryddjurtum og tacoið er tilbúið.
Ef fjölskyldan þín vill eitthvað nýtt, búðu til mexíkóskt taco. Ef það eru börn skaltu minnka magnið af heitu hráefni.
3 heimabakaðir tacos
Taco er mexíkóskt skemmtun. Allir sem eru svo heppnir að heimsækja Mexíkó hafa smakkað svakalegan smekk þessa réttar. Í heimalöndum sínum munu ekki allir kaffistofur geta pantað það, það er auðveldara að búa til taco heima. Það er útbúið eins einfaldlega og nautahjarta eða kotlettur.
Matreiðsla tortillur
- Hellið 50 g af kefir í stóra skál, bætið smá gosi og salti við. Hellið 50 g af hveiti í skál, hnoðið deigið. Þetta dugar fyrir 4 skammta.
- Skiptið deiginu í fjóra bita og rúllið hverjum bita vel.
- Steikið kökurnar sem myndast á báðum hliðum. Kúla er fyrsta merki um reiðubúin.
Grunnurinn fyrir tacos er tilbúinn. Við skulum tala um fyllinguna. Ég býð upp á nokkra möguleika.
Laxataco
Innihaldsefni:
- laxaflak - 2 stk.
- ólífuolía - 1 skeið
- salt og pipar
SÁSA:
- niðursoðinn korn - 1,5 bollar
- kirsuberjatómatar - 1 glas
- svartar baunir - 0,5 bollar
- gulrætur - 1 stk.
- saxaður rauðlaukur - 0,25 bollar
- sellerí
- salsa - 0,5 bollar
Undirbúningur:
- Að elda sósuna. Blandið öllum innihaldsefnum sem að ofan eru talin saman í einni skál.
- Smyrjið fiskflök með olíu og stráið kryddi yfir. Steikið fiskinn á báðum hliðum. Það tekur ekki meira en 10 mínútur.
- Saxið kælda fiskflakið með venjulegum gaffli.
- Settu smá steiktan fisk á flatkökurnar og helltu tilbúinni sósu yfir. Það á eftir að brjóta í tvennt.
Tacos á tyrknesku
Innihaldsefni:
- kalkúnn - 0,5 kg
- saxaður laukur - 30 g
- kökur - 10 stk.
- malaður chili og paprika
- salt, oregano, malaður pipar og hvítlauksduft.
FYLLING:
- tómatar - 2 stk.
- cheddar ostur - 150 g
- grænt salat - 750 g.
Undirbúningur:
- Undirbúið fyllinguna. Mala öll innihaldsefni og blanda vel.
- Steikið kjötið á steikarpönnu og bætið síðan lauknum, maluðum chili, papriku, salti, oreganó, maluðum pipar og hvítlauksdufti út í. Setjið út þar til það er meyrt. Þetta gefur innihaldi pönnunnar bleikan lit.
- Setjið fyllinguna á tortillurnar og hellið sósunni yfir. Brjótið í tvennt.
Brasilísk tacos
Innihaldsefni:
- hakk - 700 g
- laukur - 1 stk.
- hvítlaukur - 1 negul
- tómatsósa - 100 g
- salt, kúmen, pipar.
Undirbúningur:
- Hakk, hrært stundum, steikt á pönnu. Myljið stóra kekki með spaða.
- Tæmdu umfram fitu, bætið smá söxuðum hvítlauk og söxuðum lauk í hakkið.
- Steikið þar til innihaldsefnin eru orðin mjúk. Bætið þá tómatsósu, salti, kúmeni, pipar við hakkið. Eldið áfram í 15 mínútur.
- Setjið fyllinguna sem myndast á flatkökurnar og brjótið í tvennt.
- Berið fram matreiðslu meistaraverk með sýrðum rjóma, tómötum, osti og salati.
Að búa til taco heima er auðvelt. Hvaða valkostur sem þú vilt velja, ákveður þú. Við verðum að reyna alla þrjá, þá verður það ljóst. Réttir sem eru tilbúnir samkvæmt þessum uppskriftum geta verið til staðar í áramótamatseðlinum í fjarveru.
Myndbandsuppskrift með kjúklingi
Frábær spaghetti taco uppskrift
Tacos eiga sér langa sögu eins og þeir birtust áður en Evrópubúar komu til Mexíkó. Forrétturinn inniheldur korntortillur og ýmsar fyllingar: steikt hakk, sjávarfang, pylsubita, baunir, salat, lauk.
Taco með spaghetti er bragðmikill forréttur sem inniheldur bolognese sósu, án þess að það er erfitt að ímynda sér ítalskt pasta.
Innihaldsefni:
- kornhveiti - 1,5 bollar
- egg - 1 stk.
- vatn - 1,5 bollar
- jurtaolía - 200 ml
- salt
FYLLING:
- hvítlaukur - 2 negulnaglar
- ólífuolía - 2 msk skeiðar
- smjör - 25 g
- laukur - 1 stk.
- gulrætur - 1 stk.
- sellerí - 1 stk.
- beikon - 85 g
- mjólk - 300 ml.
- þurrt vín - 300 ml.
- tómatmauk - 50 g
- spaghettí - 400 g
- sterkar kryddjurtir - 2 tsk. skeiðar
- grænu - 1 búnt
- niðursoðnir tómatar - 100 g
Undirbúningur:
- Tortilla... Hellið hveiti í skál, þeytið egg, bætið við smá salti. Hrærið deigið hægt með skeið á meðan vatni er bætt út í.
- Hellið aðeins af blöndunni sem myndast á pönnu og bakið köku. Haltu áfram á sama hátt með deigið sem eftir er.
- Meðan ein kaka er undirbúin, blandið deiginu saman við. Kornmjölið sekkur hratt til botns.
- Brjóttu fullgerðu kökurnar í tvennt og festu kantana með teini.
- Tacoið hefur gullinn lit sem þýðir að kökurnar eiga að vera steiktar.
- Hitið olíuna á djúpri pönnu og steikið allar kökurnar á báðum hliðum að lokinni suðu. Haltu með gaffli og til að steikja eina köku, ekki meira en 30 sekúndur.
- Settu steiktu kökurnar á servíettu.
- Sósu auður... Saxið laukinn smátt, raspið selleríið og gulræturnar. Afhýðið og myljið hvítlaukinn með hníf.
- Skerið beikonið í litla bita, um það bil 0,5 cm á breidd.
- Hellið helmingnum af olíunni í djúpt ílát, bætið smjöri við, setjið á eldavélina til að hitna.
- Bætið við grænmeti, beikoni, hvítlauk. Steikið í 10 mínútur. Á þessum tíma mun grænmetið mýkjast.
- Bætið við hakki og steikið, hrærið stöku sinnum með skeið.
- Að klæða sósuna... Hellið mjólk á pönnu með tilbúnu hakki og sjóðið við háan hita í 15 mínútur.
- Hellið víni í og látið malla í um það bil stundarfjórðung.
- Sendu tómatmauk með niðursoðnum tómötum á pönnuna. Láttu suðuna myndast, mylja tómatana með skeið, bæta við kryddjurtum, pipar, salti. Setja út.
- Stewingsósu... Bolognese sósan er soðið í um það bil 4 tíma. Fyrir réttinn okkar er nóg að plokkfiskur í um það bil 2 tíma.
- Hyljið sósuna yfir ílátið, skiljið eftir lítið bil, setjið á lítinn eld. Hrærið sósuna á 20 mínútna fresti.
- Fjarlægðu fullunnu sósuna af eldavélinni, lokaðu lokinu alveg, settu í innrennsli. Nóg 40 mínútur.
- Matreiðsla spaghettí... Hellið um einum og hálfum lítra af vatni í stóran pott, setjið á eldavélina. Eftir sjóðandi vatn skaltu bæta smá salti og ólífuolíu á pönnuna.
- Dýfðu spaghettíinu í sjóðandi vatni og haltu því í viftu. Pastað er soðið í um það bil 10 mínútur. Hrærið í byrjun eldunar.
- Tæmdu spagettíið í súð. Ekki skola. Þegar vatnið tæmist, blandið spaghettíinu saman við tilbúna sósu.
- Taco fylling... Fylltu kökurnar með áður tilbúinni fyllingu. Tvær matskeiðar af fyllingunni duga í eina köku.
- Settu fullunnin tacos í bökunarplötu og settu í ofn í 5 mínútur. Hiti - 120 gráður. Rétturinn er tilbúinn.
Að elda rétt samkvæmt þessari uppskrift mun taka mikinn tíma. En niðurstaðan er þess virði. Til að auðvelda eldunarferlið þitt, skoðaðu nokkur ráð.
Gagnlegar vísbendingar og leiðbeiningar
- Sósan mun reynast dýrindis ef hún stendur í kæli í um það bil sólarhring. Þú getur geymt það í um það bil 3 daga. Notkun frystisins eykur kjörtímabilið í 3 mánuði.
- Þegar sósan er undirbúin skaltu hella mjólkinni fyrst og bæta síðan víninu við. Þetta gefur sósunni rjómalöguð bragð.
- Bakaðu flatkökur úr fínu hveiti. Fyrir vikið verða þeir ekki viðkvæmir og brothættir.
- Stráið osti yfir áður en það er bakað í ofni. Rétturinn verður fallegri og bragðmeiri.
Auðvitað getur fólk sem heimsækir oft Mexíkó notið réttar sem tilbúnir eru af raunverulegum iðnaðarmönnum. Ef þú ert ekki einn af þeim skaltu búa til taco heima. Þetta gerir framúrskarandi forrétt með ívafi af mexíkóskri matargerð. Gangi þér vel í eldhúsinu!