Hvernig á að búa til kjúklingapönnukökur

Reyndar húsmæður vita hvernig á að búa til dýrindis og frumlegan rétt úr venjulegum vörum. Einföld og sannað leið er að pakka þeim í pönnukökur, sem hafa yndislegan eiginleika - þær passa vel við ýmis konar fyllingar: sætar, kjöt, fiskur, sveppir, grænmeti.

Viltu að fyllingin sé hjartahlý en ekki mjög kaloríumikil? Uppskriftir að kjúklingapönnukökum munu koma til bjargar. Hakk af kjöti úr mjúku fæði í brjósti mun jafnvel gleðja börn. Að auki er alifuglakjöt nokkuð fjárhagslegur kostur.

Bragðið af kjúklingi er vel bætt með osti, sveppum og grænmeti. Og sem hátíðarréttur geturðu eldað pönnukökur með reyktri bringu, smekkurinn og ilmurinn mun ekki skilja neinn áhugalausan eftir.

Kaloríuinnihald

Kaloríuinnihald í einni stórri pönnuköku er um það bil 116 kkal. Þetta er ekki mjög marktæk tala en fáir geta hætt eftir að hafa borðað eina pönnuköku. Næringarfræðingum líkar ekki þessi réttur, þar sem hann inniheldur mikið af hröðum kolvetnum og fáum nytsamlegum efnum.

Næringargildi á 100 grömm

Kjúklingakjöt inniheldur mikið próteininnihald, sem frásogast vel, mikið magn af vítamínum og næringarefnum (það er ekki fyrir neitt sem kjúklingasoð er talið lyf). Brjóst hefur nánast enga fitu og færri kaloríur en annað kjöt. Til að útbúa mataræði eru soðin alifuglaflök notuð.

Næringargildi soðinnar bringu á 100 grömm

Næringargildi pönnuköku með kjúklingi á 100 grömm

Besta hlutfallið er talið: prótein - 16%, fita - 17%, kolvetni - 67%.

Klassíska pönnukökuuppskriftin

• mjólk 500 ml
• hveiti 200 g
• kjúklingaegg 2 stk
• jurtaolía 2 msk. l.
• sykur 1 msk. l.
• lyftiduft 2 tsk
• salt ½ tsk.

Hitaeiningar: 159 kcal

Prótein: 11,5 g

Fita: 5,9 g

Kolvetni: 15 g

• Þeytið egg með sykri og salti, bætið við smjöri, hrærið.

• Hellið mjólk. Blandið innihaldsefnunum vandlega saman.

• Sigtið hveiti, bætið við gos, hrærið með þeytara eða hrærivél.

• Við hitum pönnuna, smyrjum hana með olíu. Hellið deiginu í miðjuna, dreifið yfir yfirborðið.

• Snúðu pönnukökunni við þegar botninn hefur roðnað. Við steikjum hina hliðina í nokkrar sekúndur.

• Taktu fullu pönnukökuna af pönnunni.

Þú getur bakað pönnukökur með gerdeigi eða notað uppáhalds uppskriftina þína. Til að draga úr hitaeiningum skaltu skipta út mjólk með vatni eða mysu og smá hveiti fyrir haframjöl, rúg eða hirsi. Pönnukökur verða mun hollari og lægra í orkugildi.

Klassískar pönnukökur með kjúklingi

Kjúklingurinn í sósunni reynist vera mjög blíður svo börnum líkar örugglega vel.

Innihaldsefni:

• Pönnukökur - 10 stk.
• Soðin kjúklingabringa - 250 g.
• Mjólk - 250 g.
• Mjöl - 12 g.
• Smjör - 12 g.

Hvernig á að elda:

1. Skerið kjötið í litla bita, bræðið smjörið.
2. Haltu hveitinu fram, hrærið stöðugt, annars brennur það.
3. Þegar hveitið verður beige byrjum við að hella mjólkinni smám saman út í. Taktu þér tíma, ef þú hellir of fljótt myndast klumpar. Hrærið stöðugt.
4. Saltið og piprið þegar það sýður. Eldið í 5 mínútur í viðbót við vægan hita.
5. Setjið kjúklinginn í pönnu og sjóðið í tvær til þrjár mínútur.
6. Hyljið og látið standa í nokkrar mínútur til að leggja kjúklinginn í bleyti með sósunni.
7. Settu fyllinguna og pakkaðu pönnukökunni.
8. Steikið létt.

Undirbúningur myndbands

Ljúffengar pönnukökur með kjúklingi og sveppum

Fylling kjúklinga og sveppa er mjög ánægjuleg. Þú getur notað kampavín eða villta sveppi.

Innihaldsefni:

• Pönnukökur - 10 stykki.
• Kjúklingaflak (soðið) - 300 g.
• Sveppir - 400 g.
• Perulaukur - 1 stk.
• Salt og pipar eftir smekk.
• Jurtaolía til steikingar.

Undirbúningur:

1. Saxið fínssoðið kjöt. Við hreinsum laukinn og saxum fínt.
2. Hreinsið ferska sveppi, þvoið, skerið í teninga og sjóðið í söltu vatni í 15-30 mínútur, allt eftir tegund. Champignons er hægt að sleppa.
3. Steikið lauk í jurtaolíu þar til hann er mjúkur. Bætið við sveppum og steikið þar til þeir eru mjúkir.
4. Setjið kjúklingakjöt í sveppamassann og blandið vel saman. Fyllingin er tilbúin.
5. Settu fyllinguna og pakkaðu pönnukökunni.
6. Steikið létt.

Pönnukökur með kjúklingi og osti

Frábær samsetning fyrir dýrindis morgunmat. Ostur mýkir þurrt kjúklingakjöt, gefur viðkvæmt rjómalagt bragð. Fyrir uppskriftina er betra að taka hálf harða afbrigði, það bráðnar betur. Ef þú ert að glíma við auka pund skaltu velja létt afbrigði.

Innihaldsefni:

• Pönnukökur - 10 stk.
• Soðið kjúklingaflak - 350 g.
• Ostur - 150 g.
• Jurtaolía - 1 msk. l.
• Salt eftir smekk.

Undirbúningur:

1. Sjóðið kjúklinginn þar til hann er mjúkur. Skerið kælda kjötið í bita.
2. Nuddaðu ostinum á grófu raspi.
3. Við blöndum kjöti og osti.
4. Settu fyllinguna og pakkaðu pönnukökunni.
5. Ef þú vilt að osturinn bráðni, ​​steikið þá pönnukökurnar aðeins í jurtaolíu.

Pönnukökur með reyktum kjúklingi

Reykt kjöt er ekki mataræði, heldur mjög bragðgott og arómatískt. Grænmeti verður góð viðbót við það. Prófaðu uppskriftina að kínakáli. Það mun gera hakkið djúsí og krassandi, þar að auki er það lítið af kaloríum.

Innihaldsefni:

• Pönnukökur - 10 stykki.
• Reyktur kjúklingur - 300 g.
• Peking hvítkál - 200 g.
• Majónes (sýrður rjómi) - 25 g.

Undirbúningur:

1. Skerið kjötið í litla teninga. Saxið hvítkálið í þunnar ræmur.
2. Við sameinum kjöt og hvítkál. Bætið majónesi saman við og blandið vel saman.
3. Bætið smá salti í fyllinguna, ef nauðsyn krefur.
4. Settu fyllinguna og pakkaðu pönnukökunni.
5. Steikið létt.

Gagnlegar ráð

• Fyllinguna þarf ekki að búa til úr bringunni einni saman. Þú getur notað aðra hluta skrokksins eða hakkaðan kjúkling.
• Ef þú hellir smá soði í sneiðið kjöt og lætur það vera í nokkrar mínútur verður fyllingin safaríkari.
• Hakkað verður kjúklinginn vandlega meðan á steikingu stendur svo hann festist ekki saman í molum.
• Þú getur ekki soðið kjúklinginn heldur skorið hann í litla bita og steikt í jurtaolíu. Satt, þessi valkostur verður meira kaloríuríkur.
• Til að halda að fyllingin falli í sundur er hægt að bæta við smá rifnum osti. Eftir að hafa bráðnað mun það „líma“ massann.
• Þú getur skreytt réttinn á mismunandi vegu. Þú getur velt pönnukökunum í rúllur eða umslög. Pönnukökupokar bundnir með fjöður af grænum lauk munu líta fallega út á hátíðarborðið.
• Fylltar pönnukökur er hægt að útbúa til notkunar í framtíðinni og geyma í frystinum.

Að búa til kjúklingafyllingu heima er auðvelt. Það eru margir möguleikar, ekki vera hræddur við að gera tilraunir. Pönnukökur með kjúklingi eru hollur morgunverður, góður hádegisverður og frumlegur forréttur. Pönnukökupoki með kjúklingafyllingu mun vissulega skreyta jafnvel hátíðarborð.