Bestu veitingastaðir Lissabon - hvar á að borða
Lissabon er skjálftamiðja portúgalskrar matargerðar. Krár, kaffihús og veitingastaðir í Lissabon munu fullnægja smekk sælkera af öllum röndum. Það eru óteljandi veitingastaðir í höfuðborginni, nánar tiltekið, þeir eru meira en tvö þúsund þeirra hér, mjög ólíkir: báðir pínulitlir, fyrir nokkur borð og glæsileg elíta með stílhrein hönnun.
Matarvalið er líka mikið. Þess vegna er erfitt að setja saman eitt hlutlægt mat á bestu veitingastöðum í Lissabon.
Í kjölfar viðbragða frá gestum, heimamönnum og ferðamönnum er auðveldlega hægt að skrifa tíu efstu af þessum einkunnum á meðal sushi veitingastaða, ítalska og annarra Miðjarðarhafs veitingastaða og rómantískustu veitingastaða í borginni. Elskendur indverskra og kínverskra rétta í höfuðborg Portúgals verða heldur ekki svangir.
Við munum fara í stutta skoðunarferð um starfsstöðvarnar þar sem þær útbúa aðallega portúgalska og Miðjarðarhafsrétti.
Hvar á að borða bragðgott og ódýrt
Við skulum byrja á einfaldasta kostinum. Þegar þú ert mjög svangur og vilt borða hér og nú er gott ef þú ert á þessum tíma á svæðinu í hinum fræga Princip Real Park.
Frangasqueira Nacional - pantaðu og taktu með þér!
- Heimilisfangið: Travessa Monte do Carmo 19, 1200-276
- Sími +351 21 241 9937
- Opnunartímar: 12:00–15:00; 18:00–22:00
- Sunnudagur er frídagur hér.
Á stofnun sem varla er hægt að kalla veitingastað eða jafnvel kaffihús er útbúinn einfaldur og frekar bragðgóður matur á risastóru grilli á kolum. Og síðast en ekki síst - alveg ódýrt. Heitur kjúklingur, rif, pylsur verða fjarlægðar af grillinu. Skreytið með stökkum kartöfluflögum og molnum basmati hrísgrjónum. Litli matseðillinn inniheldur einnig tómatsalat og nokkrar tegundir af ólífum.
Öll aðgerð fer fram fyrir augum gesta, pöntuninni verður lokið á um það bil 20 mínútum og fallega pakkað. Þú getur borðað, ef þú virkilega getur það ekki, beint á bekknum við hliðina á starfsstöðinni.
En margir finna bekkina sína (eða bara notalegan stað undir sítrónutré) aðeins lengra í garðinum og skipuleggja þannig óundirbúinn lautarferð. Umsagnirnar um gæði matar sem keyptir eru á Frangasqueira Nacional eru mjög jákvæðir: „Hrísgrjón - bráðnar í munninum; kjúklingur - í dýrindis sósu; rif og franskar - almennt ævintýri! ".
Fyrir staðgóða máltíð fer ávísunin ekki yfir 10 € á mann. Og stundum getur upphæðin verið minni. Þetta er einn af þeim stöðum í Lissabon þar sem þú getur borðað bragðgóður og ódýran.
Estamine Art Food Drink - náinn fjölskylduveitingastaður
- Heimilisfangið: Rua Francisco Tomás Da Costa 28, 1600-093
- Opnunartímar: 14:00 til 20:00
- Helgar: Þriðjudag miðvikudag
- Það er krá, bar og bílastæði.
Ef þér langar að líða eins og þú sért í eldhúsi gamalla vina í miðbæ Lissabon og fá þér ódýran hádegismat eða kvöldmat með glasi af víni eða bjór - þá ættirðu að koma hingað, á lítinn veitingastað í Graça og São Vicente, sem er geymt af fallegu og enn nokkuð ungu hjónunum.
Nokkur borð, ljósmyndir á hvítum veggjum í ýmsum römmum, flöskur af portúgölskum vínum í hillunum, innbyggt eldhús þar sem yfirmaður fjölskyldunnar útbýr heimabakað snarl og vinkonan þjónar gestum - svona í grófum dráttum myndirðu lýsa þessum stað stuttlega fyrir vinum þínum og kunningjum ef þú kemur hingað ... Og þú munt örugglega segja frá því að veitingastaðurinn er vinsæll meðal ferðamanna í Lissabon - hér getur þú borðað ljúffengt og fengið þér góða hvíld.
Allar ferskar vörur - ýmis sker og samlokur. Bæði grænmetisætur og glútenlaust mataræði verða ekki svangir hér. Verðsvið hvers hlutar í litlum matseðli er frá 4 til 15 evrur.
Ef þú ert ekki svangur en heldur stoppaðir við í stuttu pásu frá því að ganga um borgina, pantaðu banana eftirrétt (5 evrur) og hvaða kokteil sem er. Verð á ýmsum drykkjum frá kaffi yfir í gott vín er 1,5-7 evrur á skammt.
Lucimar - ódýr portúgalskur og evrópskur veitingastaður
- Heimilisfangið: Rua Francisco Tomas da Costa 28, 1600-093.
- Sími +351 21 797 4689
- Opnunartímar: 12:00 – 22:00
- Framleiðsla: Sunnudag. Það er bílastæði.
Hin fræga „portúgalska samloka“ Francesinha skipar réttilega aðalstaðinn hér, það er sannarlega þess virði að prófa. Verðið er 8,95 €. Þetta er dýrasti hluturinn af tæplega 40 hlutum matar og drykkja í matseðli veitingastaðarins sem hefur verið starfræktur síðan 1993.
Hver er leyndarmálið inni í þessari samloku? Í stuttu máli: á milli tveggja sneiða af ristuðu brauði - steik, pylsa eða hangikjöt, og allt er þetta "pakkað", eða réttara sagt, "brætt" með lagi af mjúkum osti og hellt með ljúffengri sósu. Og ofan á er steikt eggjauga. Francesinha er borðað með ólífum og frönskum eða bara þannig. Lucimar framreiðir portúgalska og evrópska matargerð, grænmetisréttir og barnamáltíðir eru einnig í boði. Eins og með marga veitingastaði í Lissabon er aðeins tekið við reiðufé.
Hvað annað að prófa í Lissabon
Og í raun, hvað annað að prófa í Lissabon, fyrir utan hið fræga og ljúffenga Bakaleau? Við the vegur, þorskur er veiddur í Noregi, þar sem hann er strax unninn, svo oftast er maturinn unninn úr þurru og saltuðu. Þó verslanirnar hafi líka ferska.
Maturinn í Lissabon er mjög fjölbreyttur og það sem á að prófa fer aðeins eftir óskum þínum. Hér er fljótur skoðunarferð um matseðla veitingastaðarins í Lissabon, þar sem einnig eru réttir sem eru innifaldir í hinu fræga matargerð „Sjö matargerðarundur Portúgals“.
Í tengslum við virka atkvæðagreiðslu á netinu (og næstum milljón notendur frá öllum svæðum tóku þátt í henni) var ákvarðaður besti rétturinn af fiski, sjávarfangi, kjöti, bestu súpunni og besta snakkinu, sem og besta veiðidisknum og besta eftirréttinum. Það eru þessir réttir sem eru vinsælastir í landinu og eru þekktir langt út fyrir Portúgal.
Hér eru frábær matargerð sjö sem þú munt örugglega hitta á ýmsum Lissabon veitingastöðum:
1. Alheira de Mirandela - steiktar aliera pylsur frá Miranda
Upprunalega samsetningin af hakki af þessum pylsum í þörmum úr lambakjöti: nautakjöt og alifuglar, með miklu hvítlaukskryddi og papriku. Nafnið kemur frá orðinu „alyu“ (hvítlaukur).
2. Queijo Serra da Estrela - mjúkur sauðaostur "ceyjo-serra de estrela"
Þessi ostur tilheyrir bestu dæmunum um evrópska osta og hann er gerður úr mjólk aðeins tveggja sérstakra sauðkynja. Ef þú skar af lokinu á ostahjólinu, þá geturðu strax dreift því á brauð eða búið til ristað brauð.
3. Caldo Verde - græn súpa „caldu verde“
Það er útbúið alls staðar í Portúgal, og innihaldsefnin eru mjög einföld og algeng í hverri súpu, en aðalatriðið er grænkálsgrænu kálblöðin. Smá ólífuolíu er hellt í skömmtaðan disk ofan á og „shorisu“ pylsunni er skorið í sneiðar.
Þeir borða súpu með korn-rúgbrauði „broa“.
4. Sardinha Assada - steiktar sardínur "sardinha asadash"
Heimaland algengasta portúgalska réttarins er Lissabon, en það er vinsælt um allt land.
Forsaltaður (2 klukkustundir fyrir steikingu) er bakaður fiskur á milli grindanna og reiðubúin er ákvörðuð á því augnabliki þegar liturinn hefur breyst úr silfri í beige. Sardínur eru góðar með kartöflum, hvaða salati sem er og einfaldlega með papriku.
5. Arroz de Marisco - "arroge de marisco", hrísgrjón soðin með sjávarfangi
Helstu innihaldsefni upprunalegu uppskriftarinnar eru hrísgrjón, krabbi, rækja og kræklingur. Tilbúið með lauk, hvítlauk, koriander, ólífuolíu, tómatmauki og hvítvíni. Salt, pipar - sjálfgefið. Rétturinn, allt eftir tegund hrísgrjóna og vatnsmagni, getur verið þunnur (eins og þykk súpa) eða seigfljótandi.
6. Leitão de Bairrada - Leitão, sogandi svín
Þessi réttur er oft til staðar á matseðli ýmissa hátíðahalda en af engri ástæðu er hann útbúinn og borinn fram í skömmtum á mörgum veitingastöðum í Lissabon. Með freyðivíni, grænmetissalati og franskum - skörp skorpan og holdið af sogandi svíninu sem bráðnar í munninum skilur eftir mataraðilana sem hafa smakkað það jákvæðustu bragðskynjunum.
7. Pastel de Belém - Beleni vanellukökur.
Og að lokum, eftirréttur. Uppskriftin að fyllingunni í þessari laufabrauðskörfu hefur verið mikið leyndarmál í mörg ár. Alls staðar í Portúgal er hægt að prófa svipað bakkelsi „pastel de nata“ en Beleni - aðeins á einum stað - sætabrauð á samnefndum veitingastað í Belem-hverfi Lissabon (nr. 84-92). Það er duftformi með kanil á hverju borði í því, sem þú þarft að strá ofan á kökuna yfir kremið áður en þú borðar.
Lestu meira um innlenda matargerð Portúgals í þessari grein.
Veitingastaðir í Lissabon
Þegar þú ert að velta fyrir þér hvar á að borða í Lissabon, að sjálfsögðu, fyrst af öllu ættir þú að byrja á portúgölskri matargerð og huga að hefðbundnum húsum fado (Casa de Fado).
Fado veitingastaðir
Það getur verið lítið taverna eða veitingastaður, en þeir eru aðgreindir af því að hér er hægt að hlusta á hefðbundna portúgalska tónlist yfir kvöldmatnum og glasi af víni.
Að taka sálina hljómar það í blokkum nokkrum sinnum á kvöldin, í lifandi flutningi. Bæði kona og karl geta verið einsöngvarar (fadisht) en í Lissabon er það oftar kona.
Söngnum fylgja nokkrir gítarar, einn þeirra er endilega portúgalskur 12 strengja, svipaður stóru mandólíni, með hljóði sem minnir á Hawaii.
Eins og áður, í söngvum fado flytjenda depurð, angist, hvatir óendurgoldins kærleika, einmanaleika og aðskilnaðar, depurð og ... von um betra lífshljóð! Árið 2011 tók fado heiðursstað sinn á lista yfir óefnislegar menningararfar UNESCO. Það er meira að segja Fado Museum í borginni.
En eins og þeir segja, þá verður þú ekki fullur af lögum, sama hversu yndisleg þau eru. Hvað á að borða á fado veitingastöðum og hvað er verð á mat í Lissabon? Sumar þeirra, litlar taverns, geta verið flokkaðar sem ódýrar: hér verður ávísun fyrir tvo ekki meira en 20-25 evrur. En samt eru flestir þessara veitingastaða á meðalverði og að eyða rómantísku kvöldi í fado húsi fyrir tvo mun kosta 30-90 evrur.
Og höldum nú áfram matargerð okkar og skoðum vinsæla fado veitingastaði í Lissabon frá TOP-10 í þessum flokki.
Sr.Fado de Alfama - lítill fjölskyldustaður
- Heimilisfangið: Rua dos Remédios 176, Alfama, 1100-452
- Opnunartímar: 19:30 – 00:00
- Í árstíð: 08:00 – 02:00
- Sími +351 21 887 4298
Panta þarf staði á þessum fjölskylduveitingastað, sem eigendur eru líka fadisht, fyrirfram - það eru aðeins 25 sæti í salnum. Matargerðin, eins og annars staðar á veitingastöðum fado, er portúgölsk, en eins heimabakað og mögulegt er, þá er maturinn útbúinn af eigendum sjálfum.
Þú getur líka hlustað á tónlist úti, eða réttara sagt, í garði veitingastaðarins. Ef þú ert nálægt en ert þegar fullur og borðar kvöldmat annars staðar, ekki hika við að koma inn! Þér verður hleypt inn og með glasi af víni og litlu snakki, sitjandi á mjúkum Ottómanum undir trjánum, njóttu hljóðanna frá fado.
Verð á kvöldverði fyrir tvo í salnum er um 40-70 evrur, bara í húsagarðinum með víni og snarl verður ódýrara. Það er þægilegt að komast hingað bæði gangandi og með neðanjarðarlest í höfuðborg Portúgal og leiðin fræga sporvagn 28 liggur mjög nálægt.
Adega Machado er ein elsta fado-stofnunin í Lissabon
- Heimilisfangið: Rua do Norte 89-91 / Bairro Alto, 1200-284
- Veitingastaðurinn er opinn alla daga frá 19:30 til 02:00
- Það eru líka sýningar á daginn.
- Sími (+351) 213 422 282
Þriggja hæða veitingastaður með vínkjallara og verönd með sæti fyrir 95 gesti, staðsettur nálægt Santa Justa lyftunni á háum hól. Þessi stofnun, sem þekkt er síðan 1937, hefur áhugaverða vefsíðu sína með yfirgripsmiklum upplýsingum um sögu veitingastaðarins, innanhússlýsingum, nákvæmum matseðlum, fado forritum og daglegum fréttum.
Hægt er að panta borðið á heimasíðunni og í gegnum síma.
Hluti af kjötréttum kostar hér 33-35 €, einn af sérréttum fiskréttum - Buyabais plokkfiskur (Rækja "Caldeirada") - 35 €.
Venjulegir gestir mæla með því að prófa eftirrétt Banana og Spicies rúllukaka eftirrétt á 17 evrur.
Það er bananarúlla (kaka) með kryddi, súkkulaði og kanil. Þú getur valið réttina sjálfur eða pantað úr 6 valkostum fyrirhugaðs matseðils. Meðalreikningur fyrir tvo er 90-100 €.
Vínkjallari veitingastaðarins selur vín frá mismunandi svæðum. Þú getur líka keypt vörumerkjadisk með upptöku af Fadisht tónleikum sem koma fram hér.
Eftir að hafa fengið hugmynd um fado hús munum við heimsækja annan vinsælan stað. Leiðsögn okkar um matargerð Lissabon væri ófullkomin án þess að líta inn í að minnsta kosti einn af sjávarréttum eða fiskveitingastöðum.
Adega Machado er í 5 mínútna göngufjarlægð frá 2 af 10 bestu söfnum í Lissabon. Ef þú vilt geturðu látið heimsókn fara í menningaráætlunina.
Frade dos Mares - portúgalskur og Miðjarðarhafs veitingastaður
- Heimilisfangið: Av. Dom Carlos i 55A, 1200-647
- Opnunartímar:
Mánudaga-föstudaga frá 12:30 til 15:00; 18:30 - 22:30
Laugardagur-sunnudagur frá 13:00 til 15:30; 18:30 - 22:30 - Sími +351 21 390 9418
Hér getur þú borðað kjöt, grænmetisrétti, eftirrétti og súpur. En hvað varðar gæði sjávarfangs, þá er þessi veitingastaður einn sá besti í Lissabon á verðbilinu 50 evrur / mann í kvöldmat. Þetta má draga þá ályktun af fjölda umsagna gesta á stórum ferðagáttum.
Lítum á matseðilinn á veitingastaðnum Frade dos Mares.
Aðalréttirnir eru aðgreindir með upprunalegri framsetningu þeirra. Vinsælustu sjávarréttirnir eru Polvo a Lagareiro (kolkrabbi), Сataplana de Marisco (sjávarréttarblanda) og Сataplana de polvo com batata doce - kolkrabba með sætum kartöflum.
Síðustu tveir eru smátt og smátt stewed í cataplan - sérstakur koparþrýstikokkur á "fóðri" af lauk, hvítlauk, tómötum með papriku og sósu af víni og ólífuolíu og kryddað með salti og svörtum pipar. Réttirnir eru hannaðir fyrir 2 manns og eru þeir dýrustu á matseðlinum (56 og 34 evrur, í sömu röð). Meðalreikningur fyrir kvöldverð fyrir tvo með víni og kaffi er 70-100 €.
Þrátt fyrir að veitingastaðurinn sé aðeins utan alfaraleiða þarf að panta borð eins og á mörgum vinsælum stöðum fyrirfram. Veitingastaðurinn er ekki með heimasíðu núna en hægt er að panta í gegnum síma eða á Netinu á Tripadvisor.
Þú hefur áhuga á: Hvað á að sjá í Lissabon - TOP aðdráttarafl.
Berðu saman verð á gistingu með þessu eyðublaði
Fínn matargerð. Michelin veitingastaðir í Lissabon
Og nú var röðin komin að haute cuisine. Þegar þú velur stað þar sem þú getur borðað það ljúffengasta í Lissabon er erfitt að gera mistök við að velja dýrustu veitingastaði borgarinnar í þessum tilgangi.
Í þeim er ekki aðeins hægt að borða ljúffengt, heldur einnig með fullkomið safn þæginda sem ekki eru alltaf til í flestum starfsstöðvum í öðrum verðflokkum.
Michelin Red Guide er áhrifamesti veitingastaður í heimi. Það er uppfært árlega og jafnvel einfalt umtal um veitingastað þar talar nú þegar um bekk stofnunarinnar.
Enginn veitingastaður í Lissabon fékk hámarks þriggja stjörnu einkunn í byrjun árs 2017. Belcanto vann tvær stjörnur, 6 veitingastaðir hafa eina stjörnu, þrír eru í flokknum ódýrir og hágæða (Bib Gourmand) og aðrir 17 í leiðaranum eru nefndir í flokknum Michelin Plate.
Belcanto er fyrsti veitingastaðurinn í Lissabon sem fær 2 ** Michelin
Heimilisfangið: Largo de São Carlos 10, 1200-410
Opnunartímar: Þriðjudagur - laugardagur
12:30 – 15:00
19:00 – 23:00
Helgin: Sunnudag og mánudag.
Sími: +351 21 342 06 07
Dýrasti veitingastaður höfuðborgar Portúgals er staðsettur í fallegri endurbyggðri byggingu í hinu sögulega Chiado hverfi. Kokkur hennar og eigandi Jose Avillez er skapandi og þekktur veitingamaður, meistari með mikla uppfinningu og ímyndunarafl.
Nöfnin á réttunum einum eru einhvers virði! Þau innihalda bæði sögu og tilfinningar og uppvaskið sjálft er óvenjulegt sem og hönnun þeirra. Þegar matur er tilbúinn eru eingöngu notaðar lífrænar vörur. Og aðeins hér, til dæmis, er hægt að finna svo frumlegar, en þversagnakenndar vörur eins og fasta ólífuolíu og fljótandi ólífur.
Ef þig dreymir um rómantískan kvöldverð á Belcanto, hafðu áhyggjur af því að panta borð með næstum mánaðar fyrirvara. Þau eru ekki mörg hérna. En ef þú vilt geturðu borðað á veitingastaðnum nánast á hverjum degi. Veitingastaðurinn er lítill, hann lítur út eins og klúbbur og kokkurinn sjálfur fer oft inn í salinn til að spyrja gesti um upplifun þeirra af matnum og umhverfinu.
Vínlistinn Belcanto inniheldur þrjú og hálft hundrað nöfn á ýmsum vínum af frægustu og dýru tegundunum. Kvöldverðsreikningur fyrir tvo byrjar á 200 evrum.
Ef þú vilt vita á hvaða svæði í Lissabon er betra að vera, fylgstu með Chiado, það er oft valið af ferðamönnum. Að auki eru margar verslanir og tískuverslanir á svæðinu þar sem áhugasamir verslunarmenn skilja eftir peningana sína.
Sommelier - veitingastaður fyrir sanna smekkmenn í miðbæ Lissabon
Heimilisfangið: Rua do Telhal 59, Lissabon 1150-345
Sími +351 966 244 446
Opnunartímar: alla daga frá 19:00 til 00:45
Fallegt og fágað herbergi, þægilegir stólar, kurteist starfsfólk, tónlist - létt og lítið áberandi. Frábær og risastór vínlisti með miklu úrvali af ýmsum vínum.Það er tækifæri til að panta smökkunarvalmynd, þar á meðal vínseðil - góður kostur ef þú vilt prófa mikið. Sommelier veitingastaðurinn í Lissabon hentar í rómantískan kvöldverð og fjölskyldukvöldverð eða í viðskiptamat.
Matargerð - steikhús, Miðjarðarhaf, portúgalskt og alþjóðlegt.
Hvað á að prófa? Samkvæmt umsögnum gesta elda þeir ljúffengt hér:
- laxartartar (Tártaro de salmão) - laxstykki vafinn í skalottlauk, með ostrusósu, avókadó og sítrónusafa;
- steik úr hvaða kjöti sem er (Bife tártaro) - marinerað í koníaki og Dijon sinnepi, borið fram með majónesi, piparrót og brauði með sólblómafræjum.
Einnig er þess virði að prófa Escalope de foie gras fresco í karamelliseruðu laukhlaupi með ávaxtamousse. Ýmsir merktir eftirréttir eru líka góðir, til dæmis gulrót.
Það fer eftir vali á réttum, meðalreikningurinn er 25-40 evrur á mann. Veitingastaðurinn er með rússneskumælandi þjón. Það er betra að panta borð fyrirfram.
Finndu VERÐIN eða bókaðu gistingu með þessu eyðublaði
Skoðunarferð okkar til veitingastaða í Lissabon lýkur. Við vonum að hún hafi gefið grunnhugmynd, hjálpað til við val og bent á rétta átt í leitinni.
Staðsetning allra veitingastaða sem lýst er í greininni, svo og helstu aðdráttarafl og strendur Lissabon, er hægt að skoða á korti á rússnesku.
Horfðu einnig á myndbandið frá Lissabon til að öðlast betri tilfinningu fyrir andrúmslofti borgarinnar.