Vinsælar uppskriftir til að gera avókadó

Send

Lárpera er einn frægasti og neytti suðræni ávöxtur, sem er hlaðinn gífurlegu magni af ýmsum vítamínum og steinefnum. Saga útlits hennar byrjar þúsund árum fyrir tímabil okkar og fæðingarstaður plöntunnar er Suður-Ameríka. Í dag er það ræktað í mörgum löndum með suðrænum og subtropical loftslagi. En þrátt fyrir þetta, í Rússlandi komu vinsældir þessa ávaxta aðeins nýlega.

Lárpera er perulagaður ávöxtur, dökkgrænn eða næstum svartur að lit, með gulgrænt hold og stóran stein í miðjunni. Bragðið af ávöxtunum er viðkvæmt og ekki mjög áberandi, með nokkrum súrum og tertu nótum sem minna á hnetu. Það er ekki hægt að bera það saman við neitt sérstaklega. Það lítur óljóst út eins og óþroskuð pera eða jafnvel grasker. Þökk sé þessu er hægt að nota það í ýmsum réttum: súpur, bökur, salöt, samlokur, sósur og jafnvel nokkra eftirrétti.

Gildið að nota framandi ávexti í matargerð

Ávöxturinn er nokkuð kaloríumikill og hefur mikið orkugildi. Svo 100 grömm af þroskuðum ávöxtum innihalda:

Fita - 15-30 g;
Kolvetni - um það bil 5 g;
Prótein - 2-2,5 g;
Kaloríuinnihald - 167 kcal;
Trefjar - 3,65-6,7 g;

Þrátt fyrir mikið kaloríuinnihald er það auðmeltanlegt og því má með réttu líta á það sem mataræði.

Kjöt avókadó hefur létta feita uppbyggingu, þökk sé því er hægt að nota það í náttúrulegu formi fyrir ljúffengan salat, mala í líma, mauk eða sósu.

Einn mikilvægi kosturinn við hitabeltisávöxt er að hann er að finna í næstum öllum kjörbúðum og á viðráðanlegu verði.

Einföld og ljúffengur avókadósalat

Oftast er avókadó notað óbreytt í salötum. Þeir eru margir, fyrir hvern smekk og fjárhagsáætlun. Ég býð upp á viðráðanlegu verði, hratt og ljúffengt. Á sama tíma henta þau bæði í frí og í venjulegan kvöldverð.

Kjúklingabringur og avókadósalat

avókadó 1 stk
laukur 1 stk
gulrætur 1 stk
reykt kjúklingabringa 300 g
sætt súrt epli 1 stk
bókhveitihnetur 70 g
salat 50 g
Fyrir eldsneyti:
laukur 1 stk
majónes 4 msk. l.
ósykrað jógúrt 4 msk. l.
sítrónusafi 1 msk. l.
hvítlaukur 2 tönn.
1 búnt af steinselju
salt, pipar eftir smekk

Hitaeiningar: 166 kcal

Prótein: 12,4 g

Fita: 11,5 g

Kolvetni: 4,6 g

Afhýðið laukinn, eplið og avókadóið, skerið þær í sneiðar og skerið laukinn í hálfa hringi. Rífið gulræturnar á fínu raspi.
Afhýddu kjúklingabringuna og skiptu í þunnar sneiðar.
Fyrir sósuna, blandið majónesi saman við jógúrt, bætið við fínt söxuðum lauk, hvítlauk og steinselju.
Stráið sósunni yfir með sítrónusafa og hrærið.

Setjið fyrst salatblöð á disk, síðan öll innihaldsefnin í rennibraut, hellið dressingunni yfir og stráið grófsöxuðum valhnetum yfir.

Lárpera og túnfisksalat

Magn - 2 skammtar;
Eldunartími - 10 mínútur.

Nauðsynlegar vörur:

1 þroskaður avókadó
150 g niðursoðinn túnfiskur;
1 stór fersk agúrka;
1 msk. l. ólífuolía;
1 msk. sítrónusafi;
pipar og salt eftir smekk.

Hvernig á að elda:

Skerið avókadóið í tvennt, fjarlægið kvoðann varlega til að skemma ekki húðina. Mala síðan og strá sítrónusafa yfir.
Æskilegt er að afhýða gúrkuna, skera þá í ræmur.
Kastaðu túnfiskinum á sigti til að losna við umfram vökva. Blandið öllum innihaldsefnum, kryddið með ólífuolíu og kryddi eftir smekk.
Hrærið og setjið í húðina sem eftir eru af ávöxtunum.

Grískt salat með suðrænum nótum

Magn - 4 skammtar;
Eldunartími - 15 mínútur.

Innihaldsefni:

1 stórt avókadó;
2 ferskar gúrkur;
2 blálaukur;
1 stór papriku;
2 tómatar;
150 g fetaostur;
100 g pyttar ólífur;
hálf sítróna;
salat, salt, pipar.

Undirbúningur:

Rífðu salatblöð með höndunum.
Afhýddu gúrkur og avókadó af húðinni, saxaðu síðan og helltu smá sítrónusafa.
Skerið piparinn og tómatinn í stóra teninga. Ólífurnar má skera í tvennt.
Sameina og blanda öllum innihaldsefnum.
Blandið olíu, sítrónusafa, salti og pipar í litla skál.
Setjið salatið á disk, skreytið með nokkrum sneiðum af fetaosti ofan á og hellið dressingunni yfir.

Hvernig á að búa til avókadó samlokur

Samlokur eru ómissandi snarl fyrir hvern einstakling. Þau eru alltaf búin fljótt og eru þægileg að hafa með sér á ferðinni. Algengustu pylsur og ostasamlokur eru frekar leiðinlegar, svo við skulum útbúa heilbrigt og frumlegt avókadósnarl.

Kryddaðar samlokur með rauðum fiski og avókadó

Magn - 2 skammtar;
Eldunartími - 15 mínútur.

Innihaldsefni:

4 heilkorn eða bókhveiti bollur
1 stórt avókadó
200 g reyktur lax;
fullt af rucola (má skipta út fyrir steinselju eða spínati);
1 msk. piparrót;
2 msk. majónesi;
2 msk. sítrónusafi.

Undirbúningur:

Blandið majónesi við piparrót.
Skerið bollurnar í tvennt og penslið með þunnu lagi af tilbúnum umbúðum.
Skerið fiskinn og avókadóið í strimla, setjið á brauðið, dreypið nokkrum dropum af sítrónusafa og setjið saxaðar kryddjurtir yfir.
Þekið samlokuna með hinum helmingnum af bollunni.

Undirbúningur myndbands

Heitar ostasamlokur

Magn - 2 skammtar;
Eldunartími - 10 mínútur.

Innihaldsefni:

4 brauðsneiðar;
4 sneiðar af mozzarella osti;
1 avókadó;
smá salt og sítrónusafa.

Undirbúningur:

Afhýðið ávöxtinn og skerið í sneiðar, setjið á brauð, stráið sítrónusafa og salti yfir. Þekið mozzarella og setjið í ofninn í 5 mínútur til að bræða ostinn.

Lárpera ristað brauð

Magn - 2 skammtar;
Eldunartími - 15 mínútur.

Innihaldsefni:

1 avókadó;
ristað brauð;
20 ml sítrónusafi;
50 ml ólífuolía;
3 hvítlauksgeirar;
salt pipar.

Undirbúningur:

Skerið brauðið í 6-8 sneiðar og þurrkið í brauðristinni. Penslið síðan með ólífuolíu með sætabrauðsbursta og nuddið með hvítlauk. Fjarlægðu skinnið úr avókadóinu, malaðu með hrærivél í kartöflumús. Bætið við sítrónusafa, eftirstöðvum olíu og muldum hvítlauk. Settu tilbúinn massa á ristuðu brauði og skreyttu með kryddjurtum.

Mataræði fyrir avókadó mataræði

Þótt hitabeltisávöxturinn sé talinn mikill kaloríum frásogast hann fljótt af líkamanum og inniheldur mikið magn af gagnlegum steinefnum og vítamínum: E, A, B, fólínsýru, kalíum, kalsíum, fosfór, magnesíum og fleirum. Vegna þessa mæla margir næringarfræðingar með því að nota avókadó í hollan mat.

Auðveldasta salatið "Mataræði"

Magn - 2 skammtar;
Eldunartími - 5 mínútur.

Innihaldsefni:

1 lítið avókadó;
1 meðalstór agúrka
3 soðin kjúklingaegg;
⅓ Kínakál;
30 ml af jurtaolíu;
10 ml sítrónusafi.

Undirbúningur:

Afhýddu agúrkuna og avókadóið og skera í stóra teninga. Takið skeljarnar af eggjunum og skiptið í litlar sneiðar. Saxið kálið. Blandið öllu saman, kryddið með olíu og sítrónusafa.

Köld súpa með avókadó og kryddjurtum

Magn - 1 skammtur;
Eldunartími - 10 mínútur.

Innihaldsefni:

1 meðalstórt avókadó
1 lítil agúrka;
1 tsk sítrónusafi og fitusnauð jógúrt;
fullt af grænum.

Undirbúningur:

Fjarlægðu afhýðið af gúrkunni og avókadóinu og saxaðu kvoðuna í hrærivél. Bætið jurtum, sítrónusafa og jógúrt saman við. Berja svo allt vel aftur. Súpan er tilbúin.

Myndbandsuppskrift

Vítamín salat

Magn - 4 skammtar;
Eldunartími - 15 mínútur.

Innihaldsefni:

eitt epli og eitt avókadó;
2 kiwi;
1 lítill hvítur sætur laukur;
30 ml ólífuolía;
2 kvistir af koriander eða steinselju;
sjávarsalt eftir smekk.

Undirbúningur:

Saxið laukinn fyrst og skerið í kívístrimla. Blandið öllu saman til að marinera laukinn.
Afhýðið eplið og avókadóið, skerið í stóra bita.
Stráið salatinu með kórantró (steinselju), bætið við olíu og salti.
Hrærið og látið standa í 3-5 mínútur.

Gagnlegar ráð og áhugaverðar upplýsingar

Ef þú velur réttu avókadóið kemur ávöxturinn þér á óvart með mjög léttum og viðkvæmum bragði. Til að ákvarða þroska þarftu að nota nokkrar reglur.

Gefðu gaum að lit húðarinnar. Það ætti að vera dökkt, næstum svart.
Ýttu létt á húð fóstursins með fingrinum. Ef það er þétt er ávöxturinn óþroskaður. Þegar dældin er of djúp, þvert á móti, er hún nú þegar ofþroskuð og líklega rotin. Þegar skorið er sléttað hratt er það þroskaður ávöxtur sem bragðast vel.
Þú getur hrist ávöxtinn aðeins með því að halda honum við eyrað. Ef þú heyrir gryfju berja í miðjunni er avókadóið tilbúið til að borða.
Reyndu að draga stilkinn af. Litur staðarins undir ætti að vera grænn, aldrei gulur eða brúnn.

Ef þú finnur ekki þroskaðan ávöxt skaltu taka grænan. Til að þroska fljótt skaltu vefja það í pappír og láta það vera við stofuhita. Hægt að setja í poka með eplum og banönum. Ekki geyma það í kæli.

Ef þú skerð ávextina og skilur helminginn eftir, stráðu þá lime eða sítrónusafa yfir, vafðu þeim með plastfilmu og settu það í kælihólf til að geyma ávexti. Jafnvel í þessu tilfelli er hámarks geymsluþol dagur.

Tropical avocado er eldfjall af gagnlegum eiginleikum, vítamínum, steinefnum. Með henni geturðu eldað marga mismunandi rétti: létta og flókna, fyrir hátíðirnar og fyrir alla daga. Þrátt fyrir mikið kaloríuinnihald er það réttilega talið fæði, þar sem það inniheldur margar einómettaðar sýrur í samsetningu þess, sem hjálpa til við hratt frásog í líkamanum.

Regluleg neysla framandi vöru dregur úr hættu á hjarta- og æðasjúkdómum, lækkar kólesteról, bætir ástand húðarinnar og hefur bólgueyðandi áhrif.

Réttir eldaðir með suðrænum ávöxtum eru svo fjölbreyttir að þeir geta komið í staðinn fyrir hinn langleiðinlega Olivier, síld undir loðfeldi, klassískt grískt og fleira. Með því muntu geta gert borðið áhugaverðara, smekklegra og framandi.

Send