Hvernig á að elda skvasskavíar heima

Send

Það er ólýsanlegur fjöldi leiða til að útbúa kúrbít og þegar kemur að þessu grænmeti birtist strax sambandið við „erlendis“ kavíar. Ég mun dvelja nánar við náttúruvernd og segja þér hvernig á að elda skvasskavíar fyrir veturinn heima.

Ungur kúrbít af litlum og meðalstórum stærð hentar kavíar, án dælda og svörtum blettum, húðin ætti að vera glansandi og slétt. Ef þú ert með stórt grænmeti ráðlegg ég þér að skera þétta húðina af og fjarlægja kjarnann með fræjunum.

Kúrbítarkavíar fyrir veturinn, eins og verslun

Við undirbúning kavíar gera hostesses það þannig að það bragðast eins og búðarvara. Ég mun deila þessari uppskrift.

kúrbít 1500 g
laukur 300 g
gulrætur 600 g
papriku 300 g
tómatmauk 6 msk l.
sykur 1,5 msk. l.
salt 3 msk. l.
heitt pipar 1 stk

Hitaeiningar: 97 kcal

Prótein: 1,2 g

Fita: 7 g

Kolvetni: 7,4 g

Fyrst skaltu takast á við grænmeti. Látið gulræturnar og kúrbítinn fara í gegnum rasp, saxið laukinn á venjulegan hátt og skerið piparinn í teninga. Steikið grænmetið hvert fyrir sig og setjið í meðalstóran pott.
Stráið steiktu grænmetinu yfir með salti og sykri, bætið við tómatmauki og smá heitum pipar. Sjóðið innihald pönnunnar í hálftíma og farðu síðan í gegnum kjötkvörn. Blandari með blandara er einnig hentugur til að saxa grænmeti.
Smakkið til og bætið við kryddi eftir þörfum. Það er eftir að sjóða kavíarinn í um það bil tíu mínútur, dreifa því í tilbúnar krukkur, þekja með loki, gufa sótthreinsað og rúlla upp.
Kúrbítaleikur fyrir veturinn, þar sem búðin er tilbúin.

Ég mun gefa þér nokkur gagnleg ráð. Ef þú vilt elda súrt kavíar eða efast um geymslu skaltu bæta skeið af ediki við lokasjóðuna.

Kúrbítarkavíar með majónesi og tómatmauki

Áður var heimabakað leiðsögn kavíar útbúið úr söxuðu ristuðu grænmeti án frekari vinnslu með blandara. Með tímanum birtist önnur tilhneiging en samkvæmt henni eru húsmæður að reyna að búa til vöru sem líkist verslunar hliðstæðu í samræmi og smekk.

Ég næ árangri með tómatmauki og majónesi og til að gera skvasskavíarinn sterkan bæti ég við smá söxuðum hvítlauk og pipar. Niðurstaðan er góðgæti sem ekki er synd að fela jafnvel í áramótamatseðlinum.

Innihaldsefni:

Kúrbít - 6 kg.
Laukur - 1 kg.
Sykur - 200 g.
Jurtaolía - 200 ml.
Sætur pipar - 10 stk.
Salt - 100 g.
Tómatmauk - 500 ml.
Majónes - 500 ml.
Paprika - 1 msk. skeið.
Sítrónusýra - 1 tsk.
Krydd "Mivina" - 1 pakkning.

Undirbúningur:

Fyrst skaltu þvo grænmetið. Skerið kúrbítana, paprikuna og laukinn í meðalstóra teninga svo þeir passi í hoppuna á kjötmöluninni. Sendu tilbúið grænmeti í gegnum þetta kraftaverk tækninnar.
Settu allt í þykkbotna pott og látið malla í um það bil tvo tíma við vægan hita.
Bætið smjöri, sykri, hvaða majónesi og fersku tómatmauki út í grænmetið og sjóðið kavíarinn í um það bil tvær klukkustundir í viðbót.
Bætið papriku, sítrónusýru og kryddi við erlendan kavíar. Eftir tíu mínútur er kavíar með majónesi og tómatmauki tilbúinn.
Hellið í krukkur, veltið varlega upp, haltu á hvolfi undir heitu teppi þar til það er orðið kalt og færðu á dimman og svalan stað til að geyma í vetur.

Heimabakað kúrbíts kavíar er nærandi, bragðgott og arómatískt. Hún hefur yndislegan lit. Með hvað það er skaltu ákveða sjálfur. Kavíarinn hentar vel með ýmsum réttum og er góður í sinni hreinu mynd.

Ljúffengar kúrbítspönnukökuuppskriftir

Það er óskaplegur fjöldi uppskrifta til að elda kúrbítspönnukökur, hver kokkur gerir þær á sinn hátt. Ég mun íhuga skref fyrir skref uppskriftir sem ég nota í matargerð.

Hvernig á að búa til klassískar skvasspönnukökur

Innihaldsefni:

Kúrbít - 300 g.
Hvítlaukur - 1 negul.
Grænir - 50 g.
Egg - 3 stk.
Mjöl - 20 g.
Jurtaolía - 100 ml.
Sýrður rjómi - 50 g.
Salt, malaður pipar.

Undirbúningur:

Fyrst skaltu útbúa deigið án kúrbítanna, annars verður grænmetið dökkt. Pipið þeyttu eggin og sameinið saxaðan hvítlauk og saxaðar kryddjurtir. Þú þarft ekki að afhýða og fræja unga kúrbít.
Bætið kúrbítnum skornum í gegnum rasp í eggjamassann og bætið við hveiti eftir blöndun. Saltið deigið. Ekki bæta við salti fyrr, annars klárast deigið.
Setjið fullunnið deigið á forhita og smurða pönnu með skeið, mótaðu pönnukökurnar. Steikið á hvorri hlið.

Myndbandsuppskrift

Sætar skvasspönnukökur

Ég mun telja óvenjulega uppskrift en rétturinn sem myndast mun örugglega höfða til margra sælkera, sérstaklega barna. Sætar kúrbítspönnukökur eru frábær morgunverður þegar þeir eru bornir fram með heimabakaðri jógúrt.

Innihaldsefni:

Mjöl - 200 g.
Kúrbít - 500 g.
Sykur - 2 msk. skeiðar.
Egg - 1 stk.
Gos, salt, jurtaolía.

Undirbúningur:

Mala skrælda kúrbítinn í hrærivél og fara síðan í gegnum fínt rasp. Þú færð kartöflumús.
Keyrðu eggi í massa sem myndast, bættu við sykri, hveiti og smá salti. Eftir blöndun skaltu bæta við klípu af matarsóda í deigið og hræra.
Láttu pönnukökurnar reiðubúnar á forhitaðri og smurðri pönnu. Til að gera þetta skaltu nota skeið til að setja deigið á pönnuna og steikja.
Settu fullunnu pönnukökurnar á servíettu til að fjarlægja umfram olíu. Berið fram með hunangi eða sultu.

Hvernig á að búa til skvasspönnukökur með graskeri

Ef þú vilt eitthvað meira bragðmikið skaltu prófa eftirfarandi uppskrift. Graskerpönnukökurnar eru mjúkar og meyrar og bragðið er frábært, jafnvel þegar það er kalt.

Innihaldsefni:

Kúrbít - 300 g.
Grasker - 300 g.
Egg - 1 stk.
Mjöl - 6 msk. skeiðar.
Hvítlaukur - 2 negull.
Grænt, hreinsuð olía, pipar og salt.

Undirbúningur:

Þvoið grænmetið, afhýðið og fer í gegnum rasp og myljið hvítlaukinn með pressu. Bætið hveiti, eggi, salti, pipar út í blönduna og blandið saman. Bætið við söxuðum jurtum og endurtakið ferlið.
Ég ráðlegg þér að koma pönnukökunum til reiðu á forhitaðri pönnu. Skeið deigið í pönnu og steikið þar til það er orðið skorpið.
Borðaðu annað hvort einn eða í sambandi við aðra rétti, þar á meðal súpu og jafnvel ukha.

Ég veit ekki hvort þú hefur prófað svona pönnukökur. Ef ekki, vertu viss um að gera það. Allar þessar unaðsgerðir eru tilbúnar á nokkrum mínútum. Fritters munu keppa við brauðteningar, eggjakökur og aðra „fljóta“ rétti.

Ávinningurinn af leiðsögnarkavíar

Mælt er með skvasskavíar fyrir fólk með þvagveiki eða efnaskiptavandamál.

Það er betra að láta af notkun kavíars fyrir fólk með nýrnasjúkdóma. Það inniheldur mikið af kalíum, en það umfram sem nýru sjúkdómarnir ráða ekki við.

Kúrbítarkavíar er lausn fyrir fólk sem fylgir mataræði, er of þungt eða með sykursýki, þar sem það hjálpar til við að fjarlægja umfram raka úr líkamanum og lækkar blóðþrýsting.

Send