Hvernig á að búa til nýárskökur - skref fyrir skref uppskriftir

Send

Það er erfitt að finna fjölskyldu sem heldur upp á áramótin án afmælisköku. Af þessum sökum mun ég deila skref fyrir skref uppskriftum af eftirréttum áramóta. Þeir munu nýtast jafnt reyndum kokkum sem fólki sem hefur áhuga á að búa til nýárskökur heima.

Til að byrja með legg ég til uppskrift að dásamlegri köku, sem inniheldur laufabrauð og stuttbrauðdeig, og lagið er úr rjóma, sem samanstendur af smjöri og sýrðum rjóma.

Ég nota ýmsar vörur til að skreyta nýárskökuna mína. Þetta felur í sér súkkulaði, hlaup í mismunandi litum, karamellu og kex. Allt sem er við höndina mun gera.

laufabrauð 500 g
smjör 1 pakkning
hveiti 2 bollar
kakó 6 msk. l.
sykur 1 bolli
eggjarauður 2 stk
lyftiduft, vanillín ½ tsk.
Fyrir rjóma
sykur 120 g
sýrður rjómi 300 ml
sterkja 2 msk. l.
smjör 1 pakkning
eggjahvítur 2 stk

Hitaeiningar: 260 kcal

Prótein: 5,2 g

Fita: 13,2 g

Kolvetni: 28,8 g

Búðu til stuttkökur. Láttu smjörið fara í gegnum rasp og mala með tveimur eggjarauðum. Ég bæti vanillíni, salti og sykri í blönduna sem myndast. Ég blanda öllu saman.
Ég helli kakói í deigið. Hellið lyftidufti og hveiti í sérstaka skál. Hrærið og blandið saman við blönduna. Það er eftir að hnoða deigið og senda í kæli í eina klukkustund.
Eftir að tíminn er liðinn tek ég deigið út, skipti því í 4 hluta og velti því upp á perkamenti.
Kökurnar ættu að vera bakaðar í um það bil 10 mínútur við 180 gráðu hita. Þegar kökurnar eru tilbúnar skar ég strax brúnirnar af.
Ég baka kökur úr laufabrauði, eftir leiðbeiningum á pakkanum.
Undirbúningur krem. Ég setti sýrðan rjóma, vanillín, sterkju og prótein með sykri í pott. Ég blanda öllu saman og elda þar til kremið verður þykkt. Hrærið allan tímann.
Láttu vaniljinn kólna á meðan smjörið er þeytt. Eftir að blandan hefur kólnað er blandað saman við smjör og þeytt.
Það er eftir að móta kökuna. Ég byrja á brúnri skorpu. Ég skiptist á kökunum, smyr með rjóma.
Eftir að kökunni hefur verið safnað skaltu skreyta hana með súkkulaði og ávöxtum og setja í kæli í um klukkustund til að liggja í bleyti.

Það er erfitt að ímynda sér áramótaborð án köku. Eftirréttur skreyttur í viðeigandi stíl er tilvalinn fyrir frí. Aðeins í þessu tilfelli mun það auka hátíðar andrúmsloftið og fyrir börn verður það yndisleg nýársgjöf.

Hvernig á að búa til vetrar hunangsköku

Þú þarft ekki að koma með uppskrift af mikilli flækjustig. Aðalatriðið er að taka rétt magn af framandi innihaldsefnum. Sérstaklega verður hunangskaka gerð í vetrarstíl yndisleg skreyting á borðinu.

Innihaldsefni:

hveiti - 2 bollar.
sýrður rjómi - 1 glas.
egg - 3 stk.
sykur - 100 g
sveskjur - 150 g.
valhnetur - 6 stk.
hunang - 3 msk. skeiðar.
gos - 1 tsk.

Rjómi:

sykur - 1,5 bollar.
sýrður rjómi - 2 glös.

SKREYTING:

skrautdressing - 2 klípur.
kókosflögur - 1 pakkning.
súkkulaðiálegg - 20 g.

Undirbúningur:

Undirbúið kökudeigið. Þeytið sykurinn, hunangið og eggin með hrærivél. Bætið sýrðum rjóma út í blönduna og þeytið áfram.
Skolið sveskjurnar vel og fjarlægið fræin. Ef það er solid skaltu setja það í sjóðandi vatn í 15 mínútur. Tæmdu og saxaðu ávextina.
Afhýðið og saxið hneturnar. Ekki mala kjarnana of mikið. Annars verður viðveran í kökunni veik.
Bætið sveskjum með hnetum í deigið, bætið við hveiti og slaked gosi.
Þeytið blönduna þar til einsleitt þykkt deig fæst.
Settu þriðja hluta deigsins á smurða bökunarplötu og dreifðu jafnt. Sendu formið með deiginu í ofninn í 15 mínútur. Hitastig - 200 gráður.
Haltu áfram á sama hátt með deigið sem eftir er.
Krem. Sameina sýrðan rjóma með sykri og þeyta, bæta við smá vanillíni. Smyrjið kökurnar með kreminu sem myndast.
Skildu eftir rjóma fyrir hliðar kökunnar.
Skreytt hönnun. Þú getur borðað hunangskökuna núna. Engu að síður erum við að undirbúa áramót. Þess vegna hönnum við kökuna í samræmi við það.
Neðst í hægra horninu skaltu strá síldbeininu með grænum kókosflögum og strá brúnunum yfir.
Notaðu skreytingarvökva, teiknaðu jólatréskreytingarnar og notaðu súkkulaðiáleggið til að skrifa áletrun áramóta.
Sendu kökuna í kæli í nokkrar klukkustundir. Svo kökurnar eru vel mettaðar af rjóma.

Ábendingar um vídeó

Nýárskaka er borin fram á borðið eftir að gestir hafa smakkað svínakjöt eða ostrusveppi. Annars skoppa þeir strax á sælgæti. Ég sagði aðeins tvær uppskriftir en þessi grein endar ekki þar.

Matreiðsla bláberjaköku

Nýtt ár er eins og kapphlaup um gjafir, útbúnaður og frumlegt góðgæti. Hver hostess vill elda eitthvað bragðgott og eftirminnilegt. Meðan annar er að reyna að elda dýrindis bókhveiti, þá er annar að búa til sælgæti.

Innihaldsefni:

egg - 4 stk.
hveiti - 400 g.
sykur - 1 glas.
bláber - 0,5 bollar.

Rjómi:

sykur - 1 glas.
sýrður rjómi - ml.

SKREYTING:

marglit kókosflögur.
litað strá - 1 pakkning.

Undirbúningur:

Notaðu hrærivél og þeyttu eggin vel þar til massinn fær gulleitan blæ og eykst að magni. Mundu að illa þeytt egg munu gera kexið minna loðið.
Bætið sykri út í eggjamassann. Ekki slökkva á hrærivélinni. Slá messuna í ákveðinn tíma.
Bætið við hveiti. Ef þú ert ekki viss um að eggin séu slegin vel skaltu bæta smá lyftidufti í hveitið.
Hellið bláberjum í ílát með deigi. Ekki má frjósa frosin ber áður. Annars missa berin bragðgóðan safann.
Þekjið botninn á háu formi með bökunarpappír og fyllið með deigi. Bakið svampkökuna í ofni í um það bil 20 mínútur við meðalhita.
Takið tilbúið kex úr mótinu og losið bökunarpappírinn þegar það kólnar.
Þar sem kakan verður þykk, skerðu hana í tvennt. Ef þér líkar við sætar kökur skaltu leggja kökurnar í bleyti með sykursírópi.
Búðu til krem. Til að gera þetta er nóg að blanda sykri við sýrðan rjóma og berja vel.
Smyrjaðu fyrstu kökuna með rjóma, settu þá seinni á hana og settu aftur á kremlag.
Það er eftir að skreyta. Notaðu duftið og teiknaðu jólatré og jólasveininn. Þetta er ekki auðvelt að gera en lítil skeið og tannstöngli úr við mun auðvelda verkefnið.
Fela tilbúna köku í kæli til gegndreypingar.

Listinn yfir skemmtanir hátíðarinnar, sem inniheldur vinsælustu áramótakökurnar, endar ekki með einum möguleika.

Síldarbeinsmastakaka

Fyrir áramótin eru húsfreyjurnar að hugsa hvort þær eigi að kaupa eina í verslun eða gera þær sjálf heima. Meðferðin er auðveldast að kaupa. Margar húsmæður reyna þó ekki að fara auðveldu leiðina og leysa vandamálið upp á eigin spýtur.

Fyrst skaltu baka svampaköku og skera síðan nokkra hringi með mismunandi þvermál úr einni köku.
Settu saman kökuna til að líkjast jólatré. Hægt er að nota hvaða krem sem er. Það skiptir ekki máli. Eins og fyrir mig, þá mun krem af þéttum mjólk og smjöri gera það. Það er gagnlegt að bæta við nokkrum berjum, ávöxtum og kandiseruðum ávöxtum.
Búðu til fyrstu lögin eins og notaðu síðan kökur með minni þvermál. Svo búðu til keilu.
Eftir samsetningu skaltu setja tréð í kæli svo að kökurnar séu liggja í bleyti og kakan sjálf frosin.
Skreyttu nú. Til að gera þetta skaltu undirbúa græna mastíkíu. Notaðu lítið mót og skera út mörg lítil blóm. Aðeins í þessu tilfelli mun kakan líkjast jólatré.
Ef það eru engin mastic útskurður, notaðu kex sprocket formin.
Búðu til stjörnu úr mastíkíu, stingdu tannstöngli í hana og festu hana efst á kökunni
Það er eftir að skreyta með mastic fígúrum. Niðurstaðan er ætur og bragðgóður eftirlíking af sígræna tákninu á nýju ári.

Myndbandsuppskrift

Flott kaka „Skákborð“

Flestar húsmæður leitast við að skreyta matreiðsluverk í nýársstíl. Við erum að tala um bæði ostrusveppi og sæta rétti.

Innihaldsefni:

egg - 4 stk.
kalt vatn - 3 msk. skeiðar.
sykur - 200 g
vanillusykur - 1 pakkning.
lyftiduft - 2 tsk.
kakó - 6 msk. skeiðar.
hveiti - 150 g.
grænmetisolía.

Rjómi:

hvítt gelatín - 7 blöð.
rjómi - 400 ml.
vanillusykur - 2 pakkningar.
fitulítill kotasæla - 500 g.
sykur - 150 g
mjólk - 125 ml.
safa og skil úr einni sítrónu.

Undirbúningur:

Þekjið botninn á bökunarforminu með pappír. Blandið hvítum saman við kalt vatn og þeytið þar til dúnkennd froða birtist. Bætið við vanillu og venjulegum sykri meðan á ferlinu stendur.
Bætið eggjarauðunum, lyftiduftinu, hveitinu og kakóinu við meðan þú pískar. Bætið síðan við jurtaolíu og blandið varlega saman. Í þessu tilfelli verður deigið áfram loftgott.
Setjið deigið í mót og sléttið það vel. Bakið í ofni í um það bil hálftíma við 170 gráður.
Takið tilbúið kex úr mótinu, aðskiljið pappírinn og kælið. Skerið síðan kökuna eftir endilöngu til að búa til tvær kökur. Settu neðstu kökuna á fat. Þú þarft málmhring til að koma í veg fyrir að kremið renni út.
Skerið seinni kökuna svo að þið fáið 6 hringi 2 cm á breidd.
Leggið gelatínblöð í bleyti. Blandið vanillusykri saman við rjóma og þeytið. Blandið safanum og sítrónuberkinu saman við mjólk, sykur og kotasælu og þeytið með hrærivél.
Kreistið og bræðið gelatínblöðin vel. Eftir það skaltu bæta við tveimur matskeiðar af ostemjúkakremi í gelatínið. Hellið blöndunni í skál af rjóma og bætið þeyttum rjóma við.
Dreifið botnkökunni létt með rjóma. Leggðu fyrsta, þriðja og fimmta hringinn skorinn úr annarri kökunni ofan á. Fylltu rýmið á milli hringanna með rjóma.
Settu annan, fjórða og sjötta hringinn á kremhringina og fylltu bilið á milli þeirra með rjóma. Eftir það ætti kakan að standa í kæli í um það bil 6 tíma.
Eftir þennan tíma skaltu taka kökuna fram og setja 10 pappírsstrimla sem eru 2 cm breiðar á yfirborðið. Sigtið kakó á milli ræmanna. Eftir að hafa tekið af röndunum færðu frumur.

Ég vona að þú hafir gaman af hönnuninni minni. Ef þú ert listamaður skaltu teikna skákir með bræddu súkkulaði.

Kaka er ómissandi hluti af hátíðarviðburðinum. Það gæti verið afmælisdagur, 8. mars, áramót.

Ég kaupi aldrei verslunarkökur. Það er ekki það að ég treysti ekki innlendum framleiðendum, það er bara það að fjölskyldan mín líkar betur við eftirréttina sem ég elda með eigin höndum. Nú munt þú gleðja fjölskyldu þína með nýrri og girnilegri áramótaköku. Gangi þér vel!

Send