Uppskriftir til að búa til kálkál rúllar í hægum eldavél með myndbandi

Send

Ég tel að hagstæðasti tíminn til að búa til kálrúllur sé vorið. Um vorið byrja verslanir að selja ferskt hvítkál - aðal innihaldsefnið til að búa til fyllt hvítkál í fjöleldavél.

Ég segi með fullvissu að ef þú eldar hvítkálsrúllur í fjöleldavél einu sinni þá sérðu hversu þægilegt og einfalt það er. Að auki hefur hitastigið í þessu eldhústæki nánast ekki áhrif á innihaldsefni. Réttirnir eru soðnir með innri þrýstingi.

Klassíska uppskriftin að fylltu hvítkáli í hægum eldavél

Margar húsmæður útbúa oft fylltar hvítkálsrúllur. Ég elska að elda uppstoppaða hvítkálsrúllur í hægum eldavél.

hvítkál 2 höfuð
nautahakk 500 g
laukur 2 stk
hrísgrjón 1,5 bollar
gulrætur 1 stk
majónes 30 g
tómatmauk 50 g
salt, krydd, pipar eftir smekk

Hitaeiningar: 111kcal

Prótein: 6,8 g

Fita: 7,1 g

Kolvetni: 4,6 g

Í hverju hvítkálshausi skar ég stubb með hníf og reyndi að halda laufunum óskertum.
Hellið vatni í stóran pott, látið sjóða og lækkið kálhausinn í 5 mínútur. Ég tek það út, læt það kólna og aðskil laufin.
Ég afhýða grænmetið, saxa laukinn fínt og nudda gulræturnar á grófu raspi.
Ég hellti olíu í ílátið á fjöleldavélinni, dreifði hálfum lauk og rifnum gulrótum.
Í steikingarstillingu steiki ég grænmeti þar til það er gullbrúnt. Svo slökkva ég á og færa grænmetismassann í disk.
Ég bæti hakki (venjulega nautakjöti), afganginum af óunnum lauk og ekki soðnum hrísgrjónum á sama diskinn. Saltið, piprið, stráið og blandið vandlega saman.
Úr hverju hvítkálablaði skar ég grófar æðar varlega. Ég dreif fyllingunni á hvert blað, eftir það vef ég brúnunum með umslagi.
Ég setti uppstoppuðu hvítkálssnúða í þéttar raðir í fjöleldavélarílát, forolíað.
Ég virkja bökunarstillingu í 10 mínútur. Síðan ýtir ég á „hætta við“ hnappinn og hellti sjóðandi vatni í ílátið svo það nái ekki eins sentimetra brún fyllta kálsins.
Ég kveiki á slökkvitækinu í 40 mínútur.
Meðan verið er að undirbúa hvítkálssnúðana er ég að búa til sósuna. Í lítilli skál blanda ég sýrðum rjóma, tómötum og glasi af kældu soðnu vatni. Ég bæti salti við.
Hellið hvítkálssnúðum með sósunni sem myndast og haltu áfram að sauma í 40 mínútur í viðbót. Í þessu tilfelli er hvítkál soðið. Ef þig vantar stökkt hvítkál stytti ég eldunartímann.
Ég slökkva á fjöleldavélinni. Ég tek ekki út fullunnar kálrúllur í 10 mínútur í viðbót. Eftir það flyt ég það á diska og ber það fram á borðið og helli sósunni og majónesinu sem myndast í ílátinu.

Kálkálsrúllur eru eldaðar í hægum eldavél fljótt og eru mjög bragðgóðar.

Uppskrift að fylltu hvítkáli með kartöflum

Kálrúllur eru vinsælar hjá mörgum maturum. Hefð byrjar með blöndu af hrísgrjónum og hakki. Þetta þýðir ekki að þú getir ekki notað eitthvað annað. Ég mun segja þér grænmetisútgáfu af fylltu hvítkáli með kartöflum í hægum eldavél. Þar sem ekkert kjöt er notað er rétturinn fullkominn fyrir magurt borð.

Innihaldsefni:

hakk - 500 g
kartöflur - 10 stk.
laukur - 1 stk.
egg - 1 stk.
sætur pipar - 1 stk.
hvítkál - 2 kg
tómatur - 1 stk.
sýrður rjómi, salt, krydd

Undirbúningur:

Dýfðu kálhausnum í sjóðandi vatni. Ég sjóða það í nokkrar mínútur. Í lok eldunar aðskil ég laufin frá stubbunum.
Undirbúið soðið með tómötum, pipar, gulrót og lauk. Ég kveiki á fjöleldavélinni, virki bökunarstillingu og steiki gulrætur og lauk. Svo bæti ég við tómötum og papriku. Hrærið og látið malla í nokkrar mínútur.
Ég þvo kartöflurnar, afhýða og fer í gegnum fínt rasp. Saltið, piprið og blandið saman við nokkrar matskeiðar af sýrðum rjóma. Það mun vernda kartöflurnar gegn brúnun.
Ég sameina massa sem myndast með hakki, eggi og helmingnum af steiktu grænmetinu, blandaði vel saman. Fyllingin er tilbúin.
Ég dreif fyllingunni á kálblað - um það bil tvær matskeiðar. Ég vaf kálrúllunum í umslag.
Ég setti fyllta hvítkálsrúllur með kartöflum í hægt eldavél.
Nú er ég að búa til sósu. Ég blanda seinni hlutanum af steiktu grænmetinu saman við tvö glös af vatni og þrjár matskeiðar af sýrðum rjóma. Ég sendi sósuna í réttinn með hvítkálarúllum.
Ég elda hvítkálsrúllur með kartöflum í 2 klukkustundir í stunguham. Svo tek ég það úr fjöleldavélinni og ber það fram heitt og hellti með sósu.

Ég tek það fram að jafnvel þó að það sé ekkert kjöt í rétti, þá þýðir það ekki að það sé ekki bragðgott. Ef þú trúir því ekki, eldaðu það og smakka það með allri fjölskyldunni. Ef þú ert svangur í kjöt, eldaðu önd.

Ég játa að ég notaði til að elda lata kálrúllur eingöngu í ofninum. Á sama tíma steikti hún og soðnaði hráefnin í pottum og pönnum. Einu sinni ákvað ég að elda rétt í hægum eldavél. Það reyndist frábært.

Innihaldsefni:

sameinað hakk - 500 g
hrísgrjón - 150 ml
hvítkál - 350 g
bogi - 1 höfuð
egg - 1 stk.
vatn - 200 ml
krydd fyrir hakk - 50 g
hveiti, lárviðarlaufi, salti

SÁSA:

vatn - 250 ml
sýrður rjómi - 60 g
hveiti - 30 g
Bouillon teningur - 0,5 stk.
salt

Undirbúningur:

Ég byrja að elda lata kálrúllur með því að vinna hvítkál. Ég skar það í miðlungsferninga. Ég þvo hrísgrjónin vel. Ég setti hrísgrjón, hvítkál í ílát fyrir fjöleldavél, hellti heitu vatni og salti.
Ég virkja hitunarhaminn. Eftir 5 mínútur blæddi ég úr þrýstingnum. Setjið blöndu af hvítkáli og hrísgrjónum í skál og blandið vel saman.
Saxið laukinn og skerið í litla teninga. Í steikingarham, steikið þar til gullinbrúnt. Ég loka ekki lokinu.
Ég blanda hakki saman við krydd, hveiti og egg. Saltið og hrærið. Blandið saman við lauk, hvítkál og hrísgrjón.
Ég mynda hvítkálarúllur. Á höggmyndunum er hakkið vel þjappað. Annars falla kálrúllur einfaldlega í sundur við hitameðferð. Samtals fæ ég 15 stykki.
Ég steiki hvítkálsrúllurnar báðum megin. Á sama tíma eru um það bil 5 stykki sett í steikarpönnu. Því tekur steikingarferlið stundarfjórðung. Eftir hálfgerðu afurðirnar setti ég þær í ílát fyrir fjöleldavél.
Sósa. Ég sameina vatn með sýrðum rjóma, hveiti og muldum buljónateningi. Saltið og hrærið.
Ég helli hvítkálssnúðunum með sósunni sem myndast. Ég skar lárviðarlaufið í nokkrar klukkustundir og sendi það til fjöleldavélarinnar.
Ég loka lokinu, stilli það í handvirkan hátt og elda í um það bil 12 mínútur. Berið fram á borðið, fordressið með sósu.

Myndbandsuppskrift

Rétturinn reynist mjög bragðgóður og heldur upprunalegu ásýnd sinni. Með hvað á að borða það, með kartöflum eða pasta, þá ákveður þú.

Súrkál fyllt hvítkál

Kálrúllur eru fjölhæfur réttur sem er fullkominn í hádegismat, kvöldmat eða hátíðarborð. Í fjölskyldunni minni fer ekki einn hátíðlegur atburður fram án súrkálskálarúllur. Og þetta er þrátt fyrir að súrkál er undirstaða réttarins míns.

Innihaldsefni:

hakk 600 g
súrkál - 1 haus
laukur 4 stk.
gulrætur - 2 stk.
hrísgrjón - 2 bollar
mjólk - 500 ml
pipar og salt

Undirbúningur:

Ég þvo súrkálið vandlega og sundur því í lauf. Ég setti þær í djúpa skál og hellti sjóðandi vatni yfir þær. Látið liggja í vatni í 5 mínútur.
Ég þvo hrísgrjónin og hellti sjóðandi vatni í 10 mínútur.
Afhýddu gulræturnar, skolaðu og farðu í gegnum gróft rasp.
Afhýðið laukinn, skolið og skerið í litla teninga.
Ég hellti smá olíu á forhitaða pönnu, bætti við gulrótum og lauk og steikti í 5 mínútur við vægan hita.
Ég bæti hrísgrjónum og steiktu grænmeti í réttina með hakkinu. Saltið, piprið og blandið vel saman. Hakk er tilbúið.
Ég setti skeið af hakki á kálblað og vafði því í umslag. Svo ég geri allar kálrúllur. Ég setti umslög með hakki í hægt eldavél.
Skipta yfir í sósu. Ég læt sjóða mjólkina, bætið smá tómatmauki út í, bæti salti og pipar við.
Hellið hvítkálsrúllum með sósu þannig að það hylji þær alveg.
Ég loka lokinu á fjöleldavélinni og virkja slökkvitækið í klukkutíma.

Eftir þennan tíma eru hvítkálssnúðar tilbúnir. Ég tek það úr fjöleldavélinni, set það á diska og ber það fram á borðið með sýrðum rjóma.

Leyndarmálið við að búa til dýrindis hvítkálssnúða

Það eru 4 leyndarmál sem sýna að fullu bragðið af fylltu hvítkáli.

Til að gera uppstoppaðan hvítkál bragðbetra er nóg að setja smá smjör ofan á við að stúta.
Hvítkálsrúllur er hægt að stinga á grænmetispúða. Til að gera þetta skaltu setja sterkan kryddjurt, papriku, lauk og gulrætur neðst í ílátinu, bæta við vatni og sýrðum rjóma.
Til að gera hvítkálssnúða meira krítant, í stað venjulegs vatns, taktu vín eða náttúrulegan safa.
Hefð er fyrir því að fylling fyrir hvítkálssnúða sé vafin í hvítkálsblöð. Ef stærð hvítkálssnúða er ekki mikilvæg geturðu skipt þeim örugglega út fyrir vínberlauf, þú færð dólma.

Ég veit ekki hvort þú ert með hægt eldavél. Ef þú hefur ekki enn keypt þetta tæki mæli ég með því. Á nokkrum dögum þegar þú notar það muntu meta alla þá kosti sem fjöleldavél hefur hvorki meira né minna en rafmagnsketil.

Á þessum nótum klára ég greinina um uppskriftir fyrir fyllt hvítkál. Ég deildi með ykkur matarleyndarmálum, sagði hvernig ég ætti að elda uppstoppaða hvítkálsrúllur í hægum eldavél og hvernig á að gera þær enn bragðmeiri. Reyndu að koma áunninni þekkingu í framkvæmd. Ég er viss um að þú munt ná árangri. Sjáumst!

Send