Hvernig á að búa til mulled vín heima - 4 uppskriftir úr rauðu og hvítvíni

Send

Mulled Wine er uppáhalds drykkur margra og er tilvalinn til drykkjar á köldum árstíð. Það er byggt á ávöxtum og víni, þökk sé því hefur það slakandi og hlýnun áhrif á líkamann. Efni samtalsins verða uppskriftir til að búa til mulled vín heima.

Það eru nokkrir staðlar varðandi réttan undirbúning drykkjar. Hins vegar er hægt að útbúa dýrindis mulledvín jafnvel heima án sérstaks búnaðar eða framandi hráefna.

Sérhver gestrisin gestgjafi er skylt að vita uppskriftina að þessum drykk. Listinn yfir ávinninginn af skemmtuninni er táknaður með hraðanum og einfaldleikanum í matargerðinni, hráefninu á viðráðanlegu verði og áhugavert ferli. Niðurstaðan af vinnu sem unnin er mun bæta skapið og verða hápunktur einlægs samtals við gesti.

Klassíska uppskriftin gerir ráð fyrir notkun þurru rauðvíns. Valkostir með grunn af bleikum eða hvítum afbrigðum eru vinsælir en of sætir henta ekki.

Hæfileikaríkir matreiðslumenn búa til þennan ávaxtabasaða hitakokkteil með perum, eplum, sítrusávöxtum. Með hjálp kryddja og kryddjurtar fæst ótrúlegur ilmur. Listinn yfir jurtir er táknaður með vanillu, kanil, kardimommu, múskati, engifer, negulnagli, stjörnuanís. Venja er að sætta með hunangi eða púðursykri.

Klassísk uppskrift

Kaup eru haldin í borgum Evrópu um jólin. Sölubásar birtast á torgunum sem selja piparkökur, shashlik, heitar pylsur og glögg. Jafnvel lítið glas af drykknum gerir þér kleift að hita upp í miklu frosti, hrekja burt kvef og reyna að komast inn í líkamann í gegnum þunnar yfirfatnað.

Þú þarft ekki að fara í miðbæinn til að njóta bragðsins af skemmtuninni. Þú getur eldað frábært mulled vín heima. Ég mun deila klassískri uppskrift, að henni lokinni geturðu eytt kvöldunum með áfengisglas í höndunum og setið í þægilegum stól fyrir framan sjónvarpið.

þurrt rauðvín 1,5 l
kanilpinnar 3 stk
negulnaglar 1 tsk
svartir piparkornir 1 tsk
appelsínugult 1 stk
sykur 120 g
vatn 250 ml
portvín 120 ml

Hitaeiningar: 95 kkal

Prótein: 1,1 g

Fita: 1 g

Kolvetni: 12 g

Undirbúa appelsínubörk. Til að fjarlægja það nota ég fínt rasp eða sérstakan hníf sem miðar að því að afhýða grænmeti. Ég setti zest með kryddi í potti, bætti við vatni, setti það á eldinn.
Eftir að hafa beðið eftir suðu elda ég kryddin í um það bil 15 mínútur. Á þessum tíma opnast kanilstöngin að fullu, sem verður merkt með þeim ágæta ilmi sem dreifist um herbergið.
Ég lækka hitann, bæti við sykri, held honum á lágmarkshita. Hrærið innihaldinu á pönnunni stöðugt þar til sykurinn er alveg uppleystur. Svo hellti ég í port, bíddu í 5 mínútur, hellti í rauðvíni.
Ég færi innihaldinu í 75 gráður hita, fjarlægi það úr eldavélinni og láttu það vera í hálftíma að brugga. Áður en ég borði fram bætir ég nokkrum skeiðum af náttúrulegu hunangi við.

Vertu viss um að prófa þennan hita drykk valkost. Með reynslu skilurðu hvers vegna þessi tiltekna uppskrift er í minnisbókinni í dálkinum „Mikilvægt“ og er stöðugt notuð.

Mulled hvítvín

Mulledvín útbúið á grundvelli hvítvíns hefur einstaka matarfræðilega eiginleika og töluverðan fjölda gagnlegra eiginleika sem aðgreina það með góðu móti frá rauða hliðstæðu þess. Það hjálpar við kvefi, því hvítvín er mettað með koffínsýru, mælt með fólki með berkju- og lungnasjúkdóma.

Hvítt mulled vín inniheldur margar steinefnasýrur sem bæta frásog próteina og fjölmörg snefilefni styrkja ónæmiskerfið og framleiða styrk á líkamann.

Innihaldsefni:

Þurrt hvítvín - 400 ml.
Hunang - 1 msk. l.
Appelsínugult - 1 stk.
Sítróna - 3 fleygar.
Engifer - 1 rót 5 cm löng.
Kanilpinnar - 2 stk.
Anísstjörnur - 3 stk.
Kardimommur - 1 tsk
Appelsínusykur.

Hvernig á að elda:

Hellið víninu í lítið ílát, bætið hunangi við, hitið það við vægan hita. Ég blanda vökvanum þar til hunangið leysist upp og bæti síðan við anís, kardimommu, kanil. Ég skar engiferrótina í sneiðar, fjarlægði skorpuna úr appelsínunni og sendi innihaldsefnin ásamt safanum sem kreistist úr appelsíninu í ílátið.
Ég setti sítrónusneiðar í framtíðar mulledvín. Eftir upphitun, sem ég met eftir litlum loftbólum, hylji ég það með loki, slökkvi á gasinu, láttu það vera í 20 mínútur svo kryddin afhjúpi ilminn.

Myndbandsuppskrift

Hvítt mulledvín verður að sía fyrir notkun. Ég mæli með að drekka úr gegnsæjum bollum eða glösum og þú getur notað vínber, epli, appelsínur eða ávaxtasalat í snarl. Það passar vel með sætu sætabrauði, smákökum, sætabrauði, kexi, kökum.

Elda mulledvín úr rauðvíni

Vinsælustu uppskriftirnar fela í sér notkun rauðvíns og afbrigði þess, sem hafa framúrskarandi eiginleika sem erfa frá rauðu glöggvíni.

Sælkerar vita að hófleg neysla rauðvíns hefur jákvæð áhrif á heilsuna og bætir virkni taugakerfisins. Það inniheldur resveratrol - virkt efni, öflugt andmutagen og andoxunarefni sem dregur úr kólesteróli.

Innihaldsefni:

Hálfsætt rauðvín - 750 ml.
Hibiscus - 150 ml.
Malaður kanill - 3 tsk
Vanilla - 1 stafur.
Appelsínugult - 0,5 stk.
Sítróna - 1 fleygur.
Negulnaglar - 4 stk.
Apple - 1 stk.
Anís - 2 stk.
Elskan - 4 msk. l.

Undirbúningur:

Hellið víninu í pott og hitið það aðeins við vægan hita, ég læt ekki sjóða. Svo kynni ég hibiscus, hunang, sykur, sítrus ávaxtasneiðar, mulið epli, krydd.
Fjarlægðu pönnuna af hitanum áður en soðið er, þakið loki og látið standa í 10 mínútur. Eftir síun, hellt í glös og borið fram með þunnri sítrónu sneið. Ég nota appelsínur og epli til að skreyta réttina.

Rauð mulled vín er frábær hjálpar við berkjubólgu. Þar að auki gerir það þér kleift að eiga frábært kvöld. Það er nóg að koma saman með fjölskyldunni. Hann mun gera fjölskyldusamtal skemmtilegt og gleðilegt.

Hvernig á að elda óáfengt múravín heima

Hágæða glöggvín hitnar fullkomlega og vímir vel. Þegar það er neytt rétt verður til ný bragðvídd. Það er satt, það er ómögulegt að þóknast krökkunum með skemmtun nema að brugga uppáhalds drykkinn þinn án áfengis og skipta honum út fyrir ávaxtasafa.

Innihaldsefni:

Ávaxtasafi - 1 lítra.
Apple - 1 stk.
Sítróna - 3 fleygar.
Hunang - 2 msk. l.
Kanilpinnar - 2 stk.
Stjörnuanís - 2 stk.
Önnur krydd eftir smekk.

Undirbúningur:

Ég skar ferskt epli með hýði í stóra sneiðar, sítrónu í þunnar sneiðar. Sítrónu er hægt að skipta út fyrir lime, greipaldin eða appelsínugult.
Ég setti tilbúna ávexti í pott, bætti við hunangi, kanil, stjörnuanís, uppáhalds kryddinu mínu - múskat og negul. Svo hellti ég ávaxtasafa út í. Ég ráðlegg þér að taka kirsuber, rifsber eða granatepli.
Ég setti pönnuna á lágmarkshita og hitaði glóvínið í að minnsta kosti 5 mínútur. Áður en soðið er, lokið með loki, slökktu á hitanum, látið standa í 15 mínútur. Ilmur kryddanna mun þróast að fullu, bragðið verður óviðjafnanlegt.
Ég ber fram heimabakað heitt óáfengt mullvín í bolla eða glös með epli, sítrónusneið og smá krydd.

Það passar vel með ferskum ávöxtum og sætabrauði. Jafnvel pönnukökur gera góðan félagsskap.

Gagnlegar ráð

Í gamla daga var arómatískt mulled vín tengt amerískum eða skandinavískum jólum. Með tímanum hóf hann landvinninga okkar og varð fljótt vinsæll. Með góða uppskrift til ráðstöfunar geturðu eldað hana heima.

Krydd er nauðsynlegt efni. Allrahanda, engifer, múskat, negull er almennt notað. Sumir kokkar bæta við ávöxtum, náttúrulegum safa, hunangi.
Gott vín er krafist. Þurrt er tilvalið. Sæt afbrigði spilla bragðinu, svo þau eru ekki notuð.
Innihaldsefni þarf undirbúning. Ávextir eru doused með vatni og sítrusávöxtum er nuddað með bursta til að fjarlægja vax útfellingar. Ekki er mælt með því að höggva fínt, annars verða vandamál með síun. Venja er að setja litla ávexti í heilu lagi, stóra er saxað í miðlungs teninga og sítrusávöxtum er skipt í sneiðar eða skorið í hringi.
Krydd er notað heilt. Það er vandasamt að sía með jörðu, þau hafa slæm áhrif á gegnsæi og munu halda saman á tönnunum eins og sandur. Taktu prik, buds og baunir.
Kryddin ættu að auka bragð vínsins en ekki stífla það.
Málmréttir henta ekki til að elda mulledvín. Notaðu keramik-, gler-, enamel- eða silfurílát. Að vísu eru ekki allir með silfurbúnað og eru sjaldan notaðir þar sem maður vill ekki þrífa silfrið enn og aftur.
Burtséð frá uppskriftinni geturðu ekki látið sjóða vínið, því annars gufar áfengið fljótt upp.
Útkoman er skemmt mulledvínsbragð. Helst, hitaðu vínið í 80 gráður. Hvít froða á yfirborðinu virðist vera merki um að fjarlægja úr eldinum.
Sykur eða hunang er oft notað. Hrærið reglulega til að leysa innihaldsefnin alveg upp. Síið fyrir smökkun og hellið síðan í glerglös. Þeir drekka eingöngu heitt.
Ein manneskja ætti ekki að hafa meira en tvo bolla af mulledvíni. Þessi upphæð er nóg til að halda þér hita, endurnærandi og orkumikill, en ekki nóg fyrir sterka eitrun.

Saga tilkomu drykkjarins nær aftur til forna tíma. Það var fyrst bruggað af Rómverjum til forna. Þá var það verulega frábrugðið því góðgæti sem framreitt er í dag á veitingastöðum og mötuneytum. Forn-rómversk tækni fólst í því að blanda kaldu víni saman við krydd og kryddjurtir.

Á ATH! Mulled vín sem við þekkjum byrjaði að ná vinsældum í Evrópu á miðöldum. Svo var notað rauðvín og kryddjurtir. Bordeaux var blandað við galangaljurt, sem bragðast eins og engiferrót - sterkan, arómatískan, með smá sítrusbragði.

Nú er mulled vín útbúið með eða án vatns. Seinni mikilvægi munurinn er áfengi. Það eru til uppskriftir til að sameina vín með koníaki eða rommi. Aðalatriðið er að áfengismagn í fullunninni vöru sé að minnsta kosti 7%.

Nú veistu flókið að búa til glögg. Með því að nota uppskriftirnar sem lýst er muntu búa til drykk fyrir þig og börnin. Fyrir vikið verður hver fjölskyldumeðlimur ánægður og ánægður. Gangi þér vel!

Send