Hvernig á að baka rófur í ofni fljótt og safaríkur

Það eru margar leiðir til að elda rófur, en það er mjög mikilvægt að halda öllum ávinningi í grænmetinu. Bakstur er ein ákjósanlegasta tegund hitameðferðar til að varðveita vítamín og steinefnasamsetningu. Á sama tíma batnar bragðið af vörunni aðeins. Í þessari grein mun ég segja þér hvernig á að baka rauðrófur almennilega í ofninum og ég mun einnig lýsa dásamlegum og einföldum uppskriftum.

Matreiðslutækni: hvernig, hversu mikið og við hvaða hitastig

Talið er að fljótlegasta leiðin til að elda bakaðar rófur sé að setja grænmetið í ermina. Eftir 30-40 mínútur verða rófurnar tilbúnar. Mikið veltur á stærð ávaxtanna: því stærri, því lengri tíma tekur að baka. Þú getur eldað annað hvort heilt eða í bita.

Notkun annarra aðferða krefst lengri hitameðferðar - frá 1 til 2 klukkustundir.

Til að varðveita safa og bragð skaltu vefja rófunum í filmu eða setja í ermi. Annars minnkar hann og minnkar og bragðið verður nokkuð miðlungs.

Til að baka skaltu velja grænmeti sem ekki er skemmt, ekki skera skottið og bolina stuttan til að koma í veg fyrir rakatap.

Kaloríuinnihald bakaðra rófna

Varan er notuð í mataræðinu og er eitt hollasta grænmetið. Kaloríuinnihald er 40,9 kcal á grömm. Rauðrófur eru auðgaðar með járni, joði, kalíum, kalsíum, fosfór, járni, kóbalti, sinki, magnesíum, C-vítamínum, hópi B, E, fólínsýru, próvitamíni A. Það er ómissandi í daglegu mataræði verðandi mæðra og allra sem hugsa um heilsuna.

Rauðrófur í ofni í filmu

Rétt eldun í filmu samanstendur af nokkrum einföldum skrefum:

• rófur 4 stk
• salt eftir smekk

Hitaeiningar: 43 kcal

Prótein: 1,5 g

Fita: 0,1 g

Kolvetni: 8,8 g

• Skolið grænmetið með svampi.

• Rósettur og halar eru ekki snyrtir.

• Látið þorna eftir þvott.

• Vefðu stórum ávöxtum sérstaklega og pakkaðu litlum í nokkra bita.

• Hitið ofninn í 180 ° C en ekki hærri.

• Eftir 40 mínútur, athugaðu, ef það er ekki enn tilbúið, sendu það í ofninn þar til það er alveg bakað.

---

Hvernig á að baka rófur fyrir víngerð

Bakaðar rófur geyma fleiri vítamín, ör- og stór næringarefni. Vinaigrette úr bakuðu grænmeti verður bragðgóð og holl.

1. Til að baka rófurnar fyrir salat skaltu þvo þær vandlega með mjúkum bursta.
2. Látið þorna eftir þvott.
3. Vefðu því í filmu. Við mælum með að velja lítið til meðalstórt grænmeti svo það taki ekki langan tíma að elda.
4. Um leið og rófurnar eru „klæddar“ í álpappír skaltu setja þær á bökunarplötu og setja þær í ofninn sem er hitaður að 180 ° C.
5. Steiktími frá 45 mínútum í 1 klst.

Þú getur athugað reiðubúin með teini. Því næst bregðumst við við á venjulegan hátt: látum það kólna, afhýðir það, skerið í litla teninga.

Heila ermi bökunaraðferð

Þvoið grænmetið og látið liggja í nokkrar mínútur til að fjarlægja umfram raka. Settu síðan í ermina og settu á bökunarplötu. Bökunartæknin er ekki mikið frábrugðin eldun í filmu. Bökunarhiti er 180 ° C og tíminn er 40 mínútur. Rauðrófur eru soðnar enn hraðar í örbylgjuofni.

Athyglisverðar og frumlegar uppskriftir

Borscht með bakaðri rauðrófu

Innihaldsefni:

• 2 meðalbakaðar rófur;
• 1 kg af kældum svínarifum;
• 1 lítið hvítkál;
• 1 kg af kartöflum;
• 2 þroskaðir tómatar;
• 2 gulrætur;
• 1 laukur;
• hvítlaukur, kryddjurtir;
• grænmetisolía;
• feitur.

Hvernig á að elda:

1. Fylltu rifbeinin með fimm lítrum af vatni og settu eldinn.
2. Meðan soðið er undirbúið, undirbúum grænmetið. Í jurtaolíu skaltu útbúa steik af smátt söxuðum lauk og gulrótum. Bætið afhýddum tómötum við steikinguna, látið malla í nokkrar mínútur við meðalhita.
3. Þegar soðið hefur soðið skaltu fjarlægja rifin og skilja kjötið frá beinum. Skerið flakið í litlar sneiðar og sendið aftur á pönnuna, bætið steikingunni við.
4. Við höldum áfram að bakuðu rófunum: þú getur saxað þær í þunnar ræmur eða rifið þær á gróft rasp og sett þær í soðið.
5. Skerið kartöflurnar í litla teninga, bætið við borschtinn. Nú er hægt að bæta við salti.
6. Eftir 15 mínútur skaltu bæta við söxuðu hvítkálinu og sjóða í 8-10 mínútur í viðbót.
7. Nokkrum mínútum áður en slökkt er á eldavélinni er kominn tími til að mala svínafitu með hvítlauk í blandara. Við hentum skeið af slíkri blöndu í borschinn og restin mun nýtast vel í samlokur.
8. Þegar borschinn er tilbúinn skaltu bæta kryddjurtunum við og bera fram með sýrðum rjóma.

Myndbandsuppskrift

Bakað rauðrófusalat með osti

Ég legg til að gera salat með bakaðri rauðrófu og osti.

Innihaldsefni:

• rauðrófur - 2 stk .;
• geitaostur - 100 g;
• nokkur bakað grænmeti;
• salatblöð - 250 g;
• valhnetur;
• fersk basilika;
• hvítlaukur;
• sítrónusafi;
• ólífuolía.

Undirbúningur:

1. Skerið rófurnar í sneiðar, rífið salatblöð með höndunum, brjótið ostinn í bita. Steikið hnetur á pönnu, saxið aðeins.
2. Við tökum réttinn og hyljum botninn með kálblöðum, dreifum rófunum á þau, stráum osti, hnetum og bætum ferskum basilikublöðum við.
3. Kryddið salatið með sítrónusafa, söxuðum hvítlauk, ólífuolíu, salti og maluðum pipar.

Vinaigrette

Innihaldsefni:

• 3 rauðrófur;
• 2 gulrætur;
• 2 súrsaðar gúrkur;
• niðursoðnar baunir - 200 g;
• jurtaolía - 3 msk. l.;
• laukur - 1 haus.

Undirbúningur:

1. Vinaigrette er mjög auðvelt að útbúa: öllu grænmeti er vafið í filmu.
2. Steiktu í 40 mínútur í 1 klukkustund við 180 gráður. Undantekning er gulrætur sem elda á hálftíma.
3. Skerið bakað grænmetið í teninga, bætið við fínsöxuðum agúrka og lauk, setjið það í salatskál.
4. Bætið við grænum baunum, salti, kryddið með olíu.

Myndbandsuppskrift

Bakaðar rófur: ávinningur og skaði

Rauðrófur eru góðar fyrir karla og konur. Dömum er ráðlagt að neyta grænmetisins meðan á tíðablæðingum stendur og sterkari helmingurinn - til að örva vöðvastarfsemi og kynferðislega sátt. Varan er ómissandi fyrir börn, þar sem hún hjálpar til við að takast á við ofnæmisviðbrögð.

U-vítamín, sem er innifalið í samsetningu þess, eðlilegir meltinguna. Virk efni bæta efnaskipti í heila, draga úr kólesterólmagni í blóði, létta æðakrampa, hafa sklerótísk áhrif, lækka blóðþrýsting og varðveita sjón.

Rauðrófur auka blóðrauða, hafa jákvæð áhrif á taugakerfið og koma í veg fyrir æxli.

Skaðlegt þeim sem þjást af vindgangi, bólgusjúkdómum í meltingarvegi á bráða stigi þroska þeirra.

Tilmæli og gagnlegar upplýsingar

Hvað þarftu annars að vita um eldun á bökuðum rófum?

1. Veldu minni ávexti eða eldaðu í sneiðum til að flýta fyrir ferlinu.
2. Ósnortinn í húð og skotti mun tryggja raka varðveislu.
3. Eftir bakstur skaltu láta það kólna og byrja þá aðeins að nota það til að elda.
4. Þynnur geta þakið bæði einstök grænmeti og nokkrar í einu.

Ég mæli með því að baka rófur heima með því að nota bökunaraðferðina til að varðveita sem mest næringarefni og náttúrulegt bragð.

Horfðu á myndbandið: Our Miss Brooks: Accused of Professionalism. Spring Garden. Taxi Fare. Marriage by Proxy (Júní 2024).