Hvernig á að sjóða harðsoðið egg í poka

Send

Margir halda að það sé ekkert auðveldara en að sjóða egg. Það er nóg að senda þá í pott af sjóðandi vatni og bíða aðeins. Ekki svo einfalt. Þess vegna mun ég segja þér hvernig á að sjóða mjúksoðið egg, harðsoðið, í poka.

Jafnvel einfaldar matreiðsluaðgerðir þurfa athygli og aðgát. Með ráðgjöf og athugun lærir þú hvernig á að elda egg rétt og á skilvirkan hátt. Til að gera þetta skaltu fylgja nokkrum reglum.

Ekki sjóða egg sem voru geymd í kæli áður en þau voru soðin. Þeir springa í heitu vatni.
Vertu viss um að nota eldhústíma. Sumar húsmæður giska á tímann, þar af leiðandi, soðið egg samsvarar ekki því hversu reiðubúið er.
Notaðu lítinn pott til að elda. Þeir brjóta í rúmgóða rétti.
Egg klikkar oft við suðu. Það er loftpúði á barefli, þar sem hitastigið hækkar, þrýstingur hækkar, sem leiðir til þess að sprungur koma fram. Þetta er hægt að forðast með því að stinga með nál á þessum stað.
Ekki kveikja á sterkum eldi. Miðlungs hiti nægir til eldunar. Ef þú notar ekki klukku eða tímastilli meðan á eldun stendur, mæli ég ekki með að sjóða lengi, þar sem eggjarauðin reynist vera svört og gúmmíkennd.
Hafðu í huga að það tekur lengri tíma að elda fersk egg. Egg sem er innan við fjögurra daga gamalt telst ferskt.

Þú þekkir einfaldar reglur um suðu eggja. Því næst mun samtalið beinast að matreiðslu á ýmsan hátt og eldunartíma.

Hvernig á að sjóða mjúksoðið egg

Að elda soðin egg virðist vera einfalt og fljótlegt ferli. Reyndar eru soðin egg einfaldasti og fljótlegasti rétturinn sem tekur nokkrar mínútur að elda.

Ekki sérhver nýliði kokkur veit hvernig á að sjóða mjúksoðið egg. Í reynd koma upp erfiðleikar við undirbúningsferlið.

Hitaeiningar: 159 kcal

Prótein: 12,8 g

Fita: 11,6 g

Kolvetni: 0,8 g

Ekki elda strax eftir að hafa verið tekin úr kæli. Kalt egg, einu sinni í sjóðandi vatni, springur samstundis. Útkoman er eins konar eggjakaka.
Eftir að hafa tekið það úr ísskápnum skaltu láta það vera á borðinu í stundarfjórðung. Á þessum tíma munu þeir hitna upp að stofuhita. Þessi hitamunur er skaðlaus fyrir skelina.
Ef þú vilt elda mjúksoðið skaltu nota klukkuna, eins og við matreiðslu er hver mínúta afar mikilvæg.
Til matargerðar mæli ég með því að nota litla rétti, annars fljóta þeir í vatninu við eldun og rekast hver á annan. Niðurstaðan er sprungur.
Til að rétta matreiðsluna skaltu setja mjúku soðið í þéttan pott og bæta við sjóðandi vatni svo að það þeki vöruna um sentimetra. Settu síðan uppvaskið á meðalhita.
Eftir sjóðandi vatn, eldið í eina mínútu. Takið síðan pönnuna af eldavélinni og lokið með loki. Ég mæli með því að koma því úr vatninu á 7 mínútum. Lokaniðurstaðan er egg með soðnum hvítum og fljótandi eggjarauðu.

Lokið köldu vatni áður en það er soðið. Í þessu tilfelli, eldaðu í þrjár mínútur eftir sjóðandi vatn. Í þessu tilfelli, áður en vatnið sýður, mæli ég með að kveikja á stórum eldi, og lækka hann svo niður í meðalstig.

Soðið harðsoðið egg

Þegar fólk fer í náttúruna eða í ferðalag tekur það mat með sér til að hressa sig við. Venjulega í bakpokanum eru samlokur, pylsur, smákökur, hitabrúsi af te og soðin egg.

Áframhaldandi sagan mun ég segja þér tækni við harðsoðningu. Ég held að þú hafir eldað þennan rétt margoft. Gerðirðu það rétt?

Veldu góð egg. Settu þau í vatnspott og fylgstu með hegðun þeirra. Notaðu þá sem komu upp á yfirborðið til að elda. Hvað varðar eggin á botni réttarins þá eru þau rotin.

Undirbúningur:

Setjið í pott og þekið vatn þar til það hylur þau alveg. Ég mæli með að nota kalt vatn til að forðast ofsoðningu.
Bætið salti í pottinn. Þetta auðveldar þrifin. Salt flýtir fyrir storknun próteinsins og skilur það þannig frá skelinni.
Hyljið pottinn og látið suðuna koma upp. Slökktu síðan á eldavélinni og láttu pönnuna liggja á henni í fimmtán mínútur. Á þessum tíma eru eggin soðin.
Vertu viss um að fylgjast með tímanum. Ef þeir verða ofviða munu þeir missa lit og fá óþægilega lykt. Ef þú geymir það í vatninu í skemmri tíma færðu mjúk soðin egg.
Það er eftir að klára að elda. Einfalt bragð gerir þér kleift að ganga úr skugga um eldamennsku. Settu matinn á borðið og rúllaðu. Ef þeir snúast vel, þá er rétturinn tilbúinn. Annars eldið eitthvað meira.

Þegar eldun er lokið, vertu viss um að kæla eggin með köldu vatni. Vegna hitamismunar mun aðskilja próteinið frá skelinni. Haltu því bara ekki of lengi í vatni. Borðaðu fullunnu vöruna eða notaðu hana sem innihaldsefni í flóknum réttum. Ég bæti hálfu harðsoðnu eggi í borschtskálina mína. Ljúffengur.

Hvernig á að sjóða egg í poka

Kjúklingaegg eru hagkvæm og algeng vara sem hefur marga aðdáendur. Og ekki að furða að þær eru mjög gagnlegar. Þrátt fyrir að mikið kólesteról sé í vörunni er kjúklingaegg geymsla vítamína og steinefna sem líkaminn þarfnast.

Ég mun afhjúpa leyndarmálið við að búa til egg í poka. Ef þér líkar við mjúksoðið muntu elska réttinn. Til eldunar mæli ég með að nota ferska vöru, annars nærðu ekki tilætluðum áhrifum. Byrjum.

Til að elda þarftu tvö egg, teskeið af ediki, einn kúrbít, hvítlaukshaus, nokkra tómata og kryddað salt. Engin dýr hráefni eru til staðar og lokaniðurstaðan er fullgildur réttur sem keppir við bæði pasta og kjöt.

Bakið tómatana og hvítlaukinn í ofninum. Eftir að innihaldsefnunum hefur verið breytt í mauk, saltið og kryddið stráð yfir. Skerið kúrbítinn í strimla og steikið á pönnu.
Hellið vatni í þéttan pott. Bara nóg til að passa sleif. Sjóðið vatnið, bætið við smá salti og skeið af ediki.
Brjótið eggið varlega í sleifina, varast að skemma eggjarauðuna. Dýfðu síðan í hæfilega sjóðandi vatni.
Ef þú vilt rennandi eggjarauðu, eldaðu í eina mínútu. Til að fá fullan eggjarauðu, þrefaldaðu eldunartímann. Gerðu það sama með seinni eistunina.
Berið fram með steiktu courgette og hvítlauks-tómatmauki.

Myndbandsuppskrift

Eins og þú sérð tekur undirbúningur matargerðar meistaraverka ekki mikinn tíma og flókið innihaldsefni en það reynist ljúffengt. Farðu í eldhúsið og endurskapaðu nammið.

Hvernig á að sjóða egg með eggjarauðunni út

Tæknin byggist á eiginleikum eggjarauðunnar, sem er þéttari og þyngri en próteinið. Til að elda þarftu hrátt egg, spóluborð, nælonsokkabuxur, vasaljós, ís og sjóðandi vatn.

Kveiktu á hráu eggi með vasaljósinu. Mundu eftir litnum þar sem þörf verður á þessum upplýsingum síðar. Hyljið allt yfirborðið með límbandi.
Setjið í sokkabuxur og bindið hnút á hvorri hlið. Snúðu síðan í nokkrar mínútur og haltu sokkabuxunum með höndunum á báðum hliðum.
Notaðu vasaljós til að upplýsa aftur. Ef það er orðið dekkra miðað við fyrsta skiptið þýðir það að próteinið hefur fært sig í miðjuna og er tilbúið til eldunar.
Dragðu eggið úr sokkabuxunum og settu það í sjóðandi vatn ásamt bremsubandinu. Eftir að hafa eldað í nokkrar mínútur skaltu flytja í skál með ís. Eftir kólnun er varan tilbúin til hreinsunar. Eftir þrif, vera hissa á því að hvíturinn sé inni í eggjarauðunni.

Undirbúningur myndbands

Ef þú færð alveg gult egg þá var snúningsaðferðin í sokkabuxum stutt og próteinið hefur ekki færst alveg að miðjunni. Ekki vera í uppnámi. Með tímanum, öðlastðu reynslu og fyllir hendina skaltu elda slíkan óstaðlaðan rétt án vandræða.

Hvernig á að sjóða pocherað egg

Peached - egg eldað í poka með forskoti. Venjulega notað til að búa til salöt, samlokur og brauðteningar. Þó þeir séu bornir fram sem sjálfstæður réttur ásamt sósu.

Ég skal segja þér hvernig á að elda það. Ég fæ jafnt soðna hvíta, lausa og mjúka eggjarauðu. Ef þú hlustar á ráðleggingarnar nærðu sömu áhrifum.

Allt leyndarmál dýrindis réttar er að nota fersk egg, sem eru ekki meira en fjögurra daga gömul. Langvarandi vara dreifist við eldun og verður eins og sóðaskapur.

Soðið möluð egg í varla sjóðandi vatni. Settu lítinn, lágan pott á litlum hita og helltu 2,5 sentimetra af sjóðandi vatni úr ketlinum. Bætið síðan við salti og smá ediki. Þessi innihaldsefni koma í veg fyrir að próteinið dreifist.
Brjótið eggin varlega í skál. Hrærið sjóðandi vatninu með skeið og hellið í trektina sem myndast. Soðið í eina mínútu.
Taktu pottinn af hellunni og láttu það vera í heitu vatni í 10 mínútur. Eftir að tíminn er liðinn færðu tilbúin pocheruð egg með fallegri hvítri og rjómalögðri eggjarauðu.
Það er eftir að fjarlægja það af pönnunni með rifa skeið og setja það á pappírshandklæði svo að vatnið sé gler.

Berið eggin fram sem búin eru til samkvæmt þessari uppskrift með sósunni. Hollandaise sósa er tilvalin, sem þú blandar eggjarauðu, sítrónusafa og smjöri fyrir. Eftir að hafa blandað vel saman, hitaðu sósuna í vatnsbaði.

Myndbandsuppskrift

Peached egg eru sameinuð sósum byggðar á osti, rjóma, víni eða jógúrt. Og sósurnar, sem innihalda kryddjurtir, hvítlauk og pipar, gera bragðið kryddað. Ef þér finnst ekki eins og að búa til sósuna, berðu fram réttinn með majónesi.

Hvernig á að þrífa egg fljótt og rétt

Að lokum mun ég tala um hreinsun eggja. Það er ekki alltaf hægt að fá falleg skræld egg, því hér eru líka smá leyndarmál. Áður en hreinsun hefst mæli ég með að hylja skelina alveg með sprungum. Þetta auðveldar hreinsunarferlið.

Byrjaðu að þrífa frá stóru endanum. Í þessu tilfelli mæli ég með að gera málsmeðferðina undir rennandi vatni. Fyrir vikið verða jafnvel smá agnir af skelinni þvegnar og lenda ekki á plötunni. Mundu að soðin egg sem nýlega hefur verið pakkað eru illa þrifin.

Eftirfarandi aðferð getur auðveldað hreinsunaraðferðina. Strax eftir suðu úr sjóðandi vatni skaltu flytja í skál með ísvatni í tvær til þrjár mínútur. Í þessu tilfelli verður skelin betur á eftir próteinum.

Það er ekki alltaf krafist góðra skrældra eggja. Til að skreyta nýárssalat eru egg notuð, borin í gegnum rasp. Og í þessu tilfelli skiptir fegurð ekki máli.

Notaðu ráðin og réttirnir þínir reynast flottir, bragðgóðir og fallegir. Sjáumst!

Send