Hvernig á að baka bollaköku og muffins heima

Send

Muffins og muffins eru eftirréttir gerðir úr svampaköku eða geri. Fyrir mörg þjóðerni eru þau tákn jóla og brúðkaups. Rúsínur, valhnetur, sulta og kandiseraðir ávextir eru settir í baksturinn, stráð vanillu eða flórsykri. Muffins eru litlar muffins með einum skammti, bakaðar í formi. Þú getur bakað dýrindis eftirrétt heima eftir að hafa kynnt þér uppskriftirnar og næmi eldunar.

Undirbúningur fyrir bakstur

Við munum undirbúa mótin, nauðsynlegar vörur og löngunina. Hvaða bollakaka sem er inniheldur venjulegt vörusett.

Innihaldsefni:

Egg - 3 stykki.
Mjúk smjörlíki - 100 grömm.
Sykur (eftir smekk).
Mjöl - 1 glas.
Lyftiduft - 1 tsk.
Púðursykur til að dusta rykið.

Undirbúningur:

Taktu skál, brjóttu egg þar.
Bætið sykri út í og mýkið smjörlíki.
Bætið sigtuðu hveiti og lyftidufti út í. Hrærið blönduna með hrærivél þar til hún er slétt.
Setjið deigið í kísillmuffinsform.
Settu í forhitaðan ofn og bakaðu við 180 gráður í 20 mínútur.
Stráið kældu muffinsunum með flórsykri.

Það eru aðrar flóknari uppskriftir.

Ég hef sett saman einfaldar en samt ljúffengar uppskriftir sem hjálpa þér að baka ótrúlega muffins án nokkurrar reynslu. Til að komast að því hvernig á að útbúa þennan eftirrétt er nóg að kanna aðferðirnar sem lýst er hér að neðan.

Ljúffengir súkkulaðimuffins með kakói

Það eru um það bil 220 hitaeiningar í 1 bollaköku.

kjúklingaegg 1 stk
hveitimjöl 175 g
mjólk 150 ml
smjör 50 g
sykur 100 g
lyftiduft 1 tsk.
kakóduft 2 tsk
vanillín ½ tsk

Hitaeiningar: 317 kcal

Prótein: 6,5 g

Fita: 13,6 g

Kolvetni: 42,7 g

Sigtið hveiti, blandið saman við sælgætiduft.
Þeytið mýkt smjörið þar til það verður froðukennd. Þeytið rólega, bætið sykri, vanillíni, kakói og eggi í lokin.
Hellið hveiti, mjólk og þeytið þar til slétt. Í matvinnsluvél verður ferlið auðveldara þar sem matnum er staflað í eina skál og þeytt. Deigið reynist vera mjúkt, dreifist ekki, en læðist jafnt.
Hitið ofninn í 180 gráður.
Settu muffinsformin á hreint og þurrt bökunarplötu.
Við settum matskeið af deigi í hvert sílikonform, smá með rennibraut.
Við bakum í 25 mínútur við 180 gráður.
Við tökum það úr ofninum, kælum það og skreytum að vild.

Muffins með ávöxtum - appelsínur, bananar

Sætur bananans og súr appelsínan gera það erfitt að smakka, en samsetningin skapar jafnvægi sem viðtakendur okkar elska og hrósa. Að auki verður næringargildi banana ekki óþarfi í fæðunni!

Undirbúningur:

Við þvoum ávextina. Við afhýðum ekki appelsínuna en eftir að fræin hafa verið fjarlægð, mala það í gegnum kjötkvörn. Hnoðið bananann með gaffli og blandið saman við appelsínu.
Hellið sykrinum í ávaxtablönduna.
Blandið sterkjunni saman við hveiti í sérstöku íláti. Bætið síðan kakói við - 3-4 matskeiðar.
Blandið hráefni og hellið í mót.
Við bakum í 20 mínútur við 180 gráður.
Eftir að hafa slökkt á eldavélinni skaltu ekki taka út eftirréttina þar sem deigið er rakt. Betra að skilja þau eftir í tvo, þrjá tíma.

Bláberja eða bláberjamuffins eins og í Ameríku

Bláberja- eða bláberjamuffins er safaríkur og blíður. Þeir eru bara að verða tilbúnir. Ber er hægt að taka bæði ferskt og frosið.

Undirbúningur:

Blandið mjólk, smjöri og kjúklingaeggjum í eitt ílát. Í hinu - sykur, hveiti, vanillín, lyftiduft. Við sameinum báðar blöndurnar fljótt, hveitið ætti varla að láta sjá sig.
Bætið við bláberjum eða bláberjum, hrærið þar til hveiti er ekki sýnilegt.
Við setjum pappírsmót í sílikonskafla. Deigið er lagt út og bakað í ofni sem er hitaður í 200 gráður í 30 mínútur. Við athugum reiðubúin með tannstöngli, sem verður áfram þurr þegar hann er gataður.
Stráið muffinsnum með flórsykri og skreytið með berjum.

Ósykraðir muffins

Hér færðu allt annað eftirréttarsnið. Ostur og kryddjurtir bæta kryddinu við muffinsinn. Ég er viss um að þú hefur ekki prófað þetta áður en það mun vera ástæða til að koma fjölskyldu þinni á óvart. Þú getur borið fram ósykraða muffins með hvaða sósu sem er eða til viðbótar við fyrsta eða annað rétt!

Undirbúningur:

Bætið rifnum osti og lyftidufti út í hveitið. Mala jurtirnar og blanda öllu saman.
Í öðru íláti skaltu sameina egg, sýrðan rjóma, jurtaolíu og mjólk. Bætið vökvablöndunni við hveitiblönduna og hrærið hægt þar til hveiti gleypir raka.
Smyrjið mótin með smjöri og setjið deigið í þau.
Hitið ofninn í 180 gráður, bakið í 30 mínútur.

Hvernig á að búa til bollaköku

Klassísk mjólk með rúsínum

Hin fræga uppskrift að muffins er mjólkurbaseruð með rúsínum. En jafnvel hérna er hægt að gera smá tilraunir með tegundir rúsína og fituinnihald mjólkur!

Innihaldsefni:

Mjöl - 1,5 bollar.
Smjör - 100 g.
Léttar rúsínur - 100 g.
Mjólk - 250 ml.
Sykur - 100 g.
Egg - 1 stk.
Vanillusykur - 2 tsk
Lyftiduft - 2 tsk.
Klípa af salti.

Undirbúningur:

Við þvoum rúsínurnar, hellum sjóðandi vatni og látum mýkjast.
Hellið hveiti og smá salti í eitt ílát, bætið við lyftidufti og vanillíni.
Í hinu sameinum við egg, sykur og bætum síðan við mjólk og jurtaolíu. Við blöndum öllu saman.
Blandið hveiti saman við þurrefni og mjólkurblöndu þar til slétt.
Bætið við rúsínum, blandið öllu hráefninu saman.
Við leggjum það út í form og sendum það í ofninn, hitað fyrir 200-220 ° C í 20-25 mínútur.

Einfalt mataræði á kefir

Innihaldsefni:

Fitulítill kefir - 1,5 bollar.
Smjör - 100 g.
Sykur - 100 g.
Egg - 1 stk.
Vanillusykur - 2 tsk
Kakóduft eftir smekk.
Salt eftir smekk.

Hvernig á að elda:

Hellið kefir í djúpt ílát, bætið við lyftidufti og vanillusykri. Hrærið og bíddu eftir að loftbólur birtist.
Þeytið eggið með hrærivél, bætið við smjöri og sykri og hellið síðan kefirblöndunni út í.
Blandið vörunum vel saman, bætið kakói við (valfrjálst) og hveiti. Þú ættir að hafa slétt deig. Ef það er rennandi skaltu bæta við meira hveiti.
Við hitum ofninn í 200 gráður, tökum kísilformin og hellum deiginu í þau, bakum í um það bil 20 mínútur og gætum þess að það brenni ekki.

Undirbúningur myndbands

Súkkulaðimuffins

Ég legg til að bæta við annaðhvort fínt rifnu súkkulaði í muffinsana, eða kaupa tilbúna kökuskreytingu í formi kúlna.

Innihaldsefni:

Mjöl - 1,5 bollar.
Smjör - 100 g.
Biturt plötusúkkulaði - 50 g.
Mjólk - 250 ml.
Sykur - 100 g.
Kjúklingaegg - 1 stk.
Vanillín - 2 tsk
Salt eftir smekk.

Undirbúningur:

Blandið hveiti og salti í eitt ílát, bætið við lyftidufti og vanillíni.
Í öðru íláti skaltu sameina kjúklingaegg, kornasykur, bæta við mjólk og smjöri. Blandið öllu saman.
Til að fá einsleitan massa, blandið íhlutum tveggja íláta og bætið rifnu dökku súkkulaði eða tilbúinni strá af súkkulaðikúlum.
Settu deigið sem myndast í bökunarform og sendu framtíðar köku í ofninn, forhitað í 200 gráður, í 20 mínútur.
Hellið fullunnum rétti með súkkulaðisósu og bætið myntu laufi við!

Vökvafylltar bollakökur

Ofninn á að forhita 180 gráður. Þú getur notað vanill eða heitt súkkulaði sem fljótandi fyllingu. Þú getur bakað muffins samkvæmt hvaða uppskrift sem mælt er með hér að ofan.

Eftir að þau hafa kólnað þarftu að hella fyllingunni í miðjuna með matargerðarsprautu, eða þú getur brotið bollurnar í tvennt og tengt síðan.

Kaloríuinnihald í eftirrétt

Cupcake er sætt sætabrauð, borðað í morgunmat eða snarl. Þetta er nokkuð kaloríuréttur sem ætti ekki að ofnota. Það eru 200-350 hitaeiningar í 100 grömmum af bakaðri vöru. Þau fela í sér: um það bil 10 g af próteini, 15 g af fitu og 20-60 g af kolvetnum.

Gagnlegar vísbendingar

Fyrir muffins þarftu lítil, rifbein mót úr málmi, kísill eða pappír. Áður en þeir eru bakaðir eru þeir smurðir og hveitinu stráð yfir. Eftir að hver hluti hefur verið bætt við er deiginu blandað saman en varlega, annars verður það ekki dúnkennt.

Að bera fram muffins eða muffins er frábær leið til að þóknast vinum og vandamönnum. Það er auðvelt að elda þá og ef þú vilt geturðu fjölbreytt eftirréttinum með því að bæta við ávöxtum, berjum eða rjómafyllingu. Eini munurinn á muffins og muffins er að sumir eru litlir og aðrir stórir. En hver þeirra, tilbúinn með eigin höndum, mun gera tedrykkjuna þína ógleymanlega, jafnvel um áramótin.

Send