Uppskriftir af brómberja- og eplakompót fyrir veturinn

Send

Í þessari grein mun ég kenna þér hvernig á að elda chokeberry compote heima, sem mun gleðja þig með sumar ilm og frábæra smekk. Brómberjaávextirnir einkennast af sætu og súru bragði, berin innihalda mikið af vítamínum og næringarefnum og eru oft notuð sem lækninga- og fyrirbyggjandi lyf.

Í þessum hluta greinarinnar mun ég íhuga skref fyrir skref uppskriftir fyrir brómberja compote. Með því að nota eitt þeirra muntu brugga dásamlegan drykk, ilmurinn verður efldur með eplum, trönuberjum eða kirsuberjum.

Hvernig á að elda brómberskompott fyrir veturinn

Chokeberry compotes, tilbúin án þess að bæta öðrum berjum eða ávöxtum við, hefur ekki mjög skemmtilega smekk vegna lágs sýrustigs. Brómber getur heldur ekki státað af áberandi ilmi. Þess vegna er eplum, plómum, hindberjum, rifsberjum, sítrónu eða náttúrulegum ávöxtum og berjasafa bætt við heimabakaðan undirbúning.

chokeberry 1 kg
hindber 500 g
sykur 500 g
vatn 1 l

Hitaeiningar: 62 kcal

Prótein: 0,7 g

Fita: 0,3 g

Kolvetni: 13,6 g

Afhýddu brómber og hindberjaávexti úr kvistum, skolaðu og fargaðu í súð. Settu íhlutina í tilbúnar krukkur.
Sjóðið vatn í litlum potti, bætið sykri út í og sjóðið sírópið aðeins. Hellið sykurvökvanum sem myndast yfir ávextina.
Settu krukkurnar saman við innihaldið í stóru íláti og sótthreinsaðu. Til að gera þetta skaltu setja vírgrind neðst á ílát með heitu vatni og setja krukkur ofan á og hylja uppvaskið með loki. Vatnið ætti að hylja glervörurnar upp að snagunum. Lengd ófrjósemisaðgerðar eftir suðu er 20-40 mínútur, allt eftir tilfærslu.
Fjarlægðu fullunnið compote varlega af pönnunni, rúllaðu upp og settu til hliðar. Aðalatriðið er að bankarnir eru á hvolfi. Geymið á köldum og dimmum stað til að geyma vítamín vítamínanna. Ef kjallarinn er rakur, smyrðu lokin með feitu efnasambandi, annars ryðga þau.

Í sumum svæðum í Rússlandi nota menn hraðari leið til að útbúa drykk, sem ekki felur í sér ófrjósemisaðgerð. Fyrir vikið er geymsluþol slíkrar compott ekki lengra en eitt ár.

Í þessu tilfelli eru aðeins lok og dósir dauðhreinsaðir. Tilbúnum berjum er hellt í glerílát, sem síðan er hellt með heitu sírópi. Síðan eru krukkurnar lokaðar og eftir að innihaldið hefur kólnað eru þær fluttar í kjallarann.

Brómber og eplakompott

Það skal tekið fram ótrúlegan lit á compote. Ég ráðlegg þér að drekka það úr glerglösum. Þannig að þú getur notið samtímis bragðsins, dáðst að litnum og velt fyrir þér leik ljósspeglana.

Notaðu súrgrænt epli til að búa til kraftaverkamottuna. Ávextir náttúrunnar munu gera það. Þeir eru mettaðir með miklu næringarefni og eftir hitameðferð breytast þeir ekki í graut.

Innihaldsefni:

Græn epli - 300 g.
Rowan svart ávaxtakennd - 0,5 bollar.
Sykur - 6 msk.
Vatn - 3 lítrar

Undirbúningur:

Samþjöppunin er tilbúin samstundis, þar sem ávexti og ber þarf ekki að forvinna. Sumir matreiðslumenn ráðleggja að hella sjóðandi vatni yfir berin eftir þvott svo að chokeberry verður meyr. Ég geri þetta ekki, því undir áhrifum af heitu vatni springa berin og missa safa.
Sjóðið vatnið fyrst. Eftir suðu, sendu eplin, skorin í nokkra bita, á pönnuna. Fjarlægðu fræin ef þess er óskað, þó að það sé ekki nauðsynlegt. Lækkið hitann niður í lágan og þekið pottinn.
Næsta skref er að senda rónarberin á pönnuna. Eftir að sjóða vatnið aftur skaltu bæta við sykri, hræra og sjóða compote í um það bil tvær mínútur. Lengri meðferð mun leiða til eyðingar vítamína.
Takið pönnuna af hitanum og leggið til hliðar yfir nótt. Þetta er nóg fyrir compote til að brugga og öðlast bjarta smekk. Geymið í kæli.

Það tekur mig ekki nema tíu mínútur að útbúa ávaxta- og berjamottu. Dreypa ætti drykkinn, því þetta er leyndarmál smekksins og ríkur litur. En af ánægjunni sem það veitir geturðu beðið. Ef þú vilt fjölbreytni, búðu til trönuberjasafa. Enginn drykkurinn sem þú kaupir getur passað við hann.

Ávinningurinn af brómberjamottu

Þroska chokeberry lýkur í lok september. Á þessum tíma verður hvert berið uppspretta vítamína "C", "B", "P" og "E". Ávextirnir eru hlaðnir mikilvægum snefilefnum eins og bór, járni, kopar, mólýbden og mangan.

Compote úr berjum styrkir hjarta- og æðakerfið, kemur í veg fyrir æðakölkun og eðlilegir blóðþrýsting við háþrýsting. Í ávöxtum chokeberry er joð til staðar sem léttir einkenni sjúkdóma í skjaldkirtli og hefur jákvæð áhrif á ónæmi.

Mælt er með chokeberry vegna hófsams sykursinnihalds fyrir fólk með sykursýki. Glansandi berin örva heilann, auka friðhelgi og eðlilegan blóðþrýsting.

Læknar ráðleggja chokeberry við of mikið, geislasjúkdóm, svefntruflanir og taugaveiki. Svart chokeberry ber eru rík af phytoncides, sem koma í veg fyrir þróun dysentery bacillus og Staphylococcus aureus, og pektín efni gera svart chokeberry góða leið til að hreinsa líkama geislavirkra efna og þungmálma.

Brómber er afar gagnlegt fyrir háþrýstingssjúklinga þar sem það kemur á stöðugleika í blóðþrýstingi.

Rowan runnir eru tilgerðarlausir fyrir búsvæði þeirra og loftslagsaðstæður. Það kemur ekki á óvart að þeir eru notaðir í sumarhúsum sem limgerði. Ekki vita allir garðyrkjumenn að chokeberry ber munu keppa við rifsber eða appelsínur hvað varðar C-vítamíninnihald.
Nú veistu hvernig á að búa til brómberjamottu, sem mun styrkja heilsu og friðhelgi. Ég vona að þökk sé greininni muni nýr drykkur birtast á borðinu þínu sem muni fullnægja matarfræðilegum þörfum heimilis þíns.

Send