Hvernig á að elda eplakarlottu í ofninum

Send

Charlotte er vinsælasti eftirréttur heims. Auðvelt að útbúa baka birtist reglulega á borðinu í næstum öllum fjölskyldum. Það kemur ekki á óvart, því jafnvel nýliði matreiðslusérfræðingur, sem hefur lært hvernig á að elda charlotte með eplum í ofninum, mun baka dýrindis eftirrétt.

Matreiðsla tekur ekki mikinn tíma, þetta er leyndarmál vinsælda kökunnar sem hefur unnið hjörtu margra sælkera eins og marengs og pylsur úr smákökum og kakói.

Hver húsmóðir hefur sínar bökunarleyndarmál sem stuðluðu að því að fjöldi uppskrifta að kræsingum kom fram. Eplakakan passar vel með ýmsum fyllingum, sumar innihalda meira að segja kakó-fyllingar.

Kaloríuinnihald charlotte

Mál kaloríuinnihalds er ekki hægt að kalla óvart, því margir elska kökuna. Lægsta kaloríuinnihald sígildrar charlotte er 200 kcal í 100 grömmum. Að því tilskildu að samsetningin innihaldi aðeins epli, egg, hveiti, sykur og engin smjörlíki. Til samanburðar, í eftirrétt með sýrðum rjóma, vex orkugildið í 220 kkal á 100 grömm.

Hvernig á að hnoða deigið rétt

Charlotte er algeng skemmtun, smekkurinn veltur að mestu leyti ekki aðeins á fyllingunni, heldur einnig á deiginu, sem er hnoðað úr einföldustu hráefnum, en ekki verður hver kokkur léttur og loftgóður.

Innihaldsefni:

Sykur - 1 glas.
Mjöl - 1 glas.
Egg - 3 stk.
Edik, gos.

Undirbúningur:

Í djúpri skál skaltu sameina eggjarauðurnar með sykri og mala þar til þær verða hvítar.
Þeytið hvíturnar vel þar til þykk froða birtist. Massinn er vandlega blandaður, vanillín, gos með ediki, sigtað hveiti er bætt út í. Rétt niðurstaða er seigfljótandi blanda.
Til að koma í veg fyrir að eftirrétturinn brenni er venjulegt smjör sett á botninn á bökunarfatinu.
Í því skyni að varðveita prýði eru þeir sendir í forhitaðan ofn og opna ekki dyrnar fyrr en þær eru soðnar.

Sumar húsmæður gera deigið aðeins öðruvísi. Þegar þeir eru hnoðaðir skilja þeir ekki eggin saman og berja massann með hrærivél. Aðrir leysa vandamálið með ló með lyftidufti. Aðalatriðið er að deigið lyftist hátt. Þetta er aðal leyndarmál dýrindis köku.

Charlotte með eplum - klassísk uppskrift

Íhugaðu klassíska uppskrift sem þjónar sem grunnur fyrir aðra valkosti. Eftir að hafa tileinkað þér þessa einföldu tækni, lærðu hvernig á að búa til matreiðslu meistaraverk með mismunandi gerðum af áleggi.

hveiti 250 g
sykur 250 g
kjúklingaegg 4 stk
epli 4 stk
vanillín ½ tsk
lyftiduft 1 tsk.
jurtaolía 20 ml

Hitaeiningar: 209 kcal

Prótein: 4,5 g

Fita: 2,6 g

Kolvetni: 41,5 g

Taktu eggin úr kæli, brotðu í djúpa skál, þeyttu með hrærivél þar til froða birtist. Vertu viss um að nota köld egg, prýði deigsins fer eftir því.
Bætið sykri og vanillíni saman við, hrærið. Bætið hveiti smám saman við í litlum skömmtum. Hellið lyftidufti í, blandið saman.
Skerið ávöxtinn í meðalstóra fleyga, teninga eða fleyga. Stráið fyllingunni yfir með jurtaolíu og stráið sykri yfir til að halda löguninni þegar hún er bakuð. Flyttu tilbúna ávexti í hveitibotn.
Undirbúið formið. Ef það er aftengjanlegt skaltu setja stykki af smjörpappír á botninn og olíu á allar hliðar. Þegar kísilpottar eru notaðir nægir ein smurning.
Hellið deiginu í mót, jafnið, sendið í ofn sem er hitaður í 180 gráður í hálftíma. Tannstöngli hjálpar til við að ákvarða reiðubúin. Ef ekkert deig verður á því eftir gata er eftirrétturinn tilbúinn.
Fjarlægðu fullbúnu tertuna úr ofninum og færðu hana yfir í stórt flatt fat að lokinni kælingu. Stráið kakódufti eða flórsykri yfir.

Þrátt fyrir einfaldleikann mun klassíska útgáfan hjálpa þér að undirbúa ótrúlega bragðgóða skemmtun sem verður frábær viðbót við te eða kakó.

Auðveldasta og ljúffengasta uppskriftin

Ég mun deila með einfaldri og fljótlegri uppskrift. Hann hjálpar mér alltaf þegar óvæntir gestir birtast fyrir dyrum, því bakstur tekur ekki meira en 20 mínútur.

Innihaldsefni:

Mjöl - 1 glas.
Sykur - 1 glas.
Egg - 3 stk.
Epli - 6 stk.
Kanill.

Hvernig á að elda:

Skolið skrælda ávextina með vatni, skerið í litla teninga, stráið kanil yfir.
Sameina sykur og egg í djúpri skál, slá með hrærivél þar til það verður froðukennd. Bætið við hveiti, hrærið.
Settu nokkur af eplunum á botninn á smurðu fati. Hellið helmingnum af deiginu yfir. Blandið afganginum sem eftir er saman við seinni hluta deigsins og sendið yfir fyrsta lagið. Þessi dreifingaraðferð veitir bestu niðurstöðuna.
Sendu það í ofn sem er hitaður í 180 gráður í þriðjung klukkustundar og athugaðu síðan hvort það sé tilbúið með tannstöngli. Ef eftir þann tíma sem deigið er hrátt, hyljið þá með filmu og geymið í ofni í 10 mínútur í viðbót.

Samkvæmt þessari uppskrift er eplakarlottur útbúinn á nokkrum mínútum. Og meðan gestir eru að deila fréttum og birtingum af fyrri atburðum skaltu útbúa ilmandi og girnilegt meðlæti fyrir kaffi.

Hvernig á að búa til gróskumikinn charlotte

Þrátt fyrir einfaldleika innihaldsefnanna er það ekki fyrir neitt að charlotte þykir framúrskarandi góðgæti sem sameinar mikinn eldunarhraða, fluffiness, ilm og ótrúlegan smekk. Þó að meistaraverk sé alltaf undirbúið á sama hátt er niðurstaðan óútreiknanleg.

Innihaldsefni:

Mjöl - 2 bollar.
Sykur - 1 glas.
Egg - 4 stk.
Epli - 6 stk.
Smjör - matskeiðar.
Vanillín - 0,5 tsk.
Kanill - 0,5 tsk

Undirbúningur:

Afhýðið ávöxtinn, skerið í litlar sneiðar, stráið kanil yfir. Hrærið vel til að dreifa kanilnum jafnt yfir yfirborðið.
Þeytið egg í djúpa skál, bætið sykri, hveiti, vanillíni saman við. Þeytið blönduna með hrærivél þar til hún er slétt.
Setjið fyllinguna í smurt form með smjöri, hellið deiginu ofan á.
Bakið við 180 gráður í að minnsta kosti 40 mínútur.

Undirbúningur myndbands

Gætið þess að strá púðursykri áður en hann er borinn fram. Ef ein charlotte dugar ekki fyrir fullbúið teboð skaltu búa til pylsu úr smákökum og kakói.

Eplakaka á kefir

Apple charlotte on kefir er annar kostur fyrir dýrindis sætabrauð. Uppskriftin hefur nokkra eiginleika - notkun á heitum kefir og sætum ávöxtum. Fyrri þátturinn stuðlar að skjótum viðbrögðum við lyftiduftinu og hefur jákvæð áhrif á glæsileika og sá síðari bætir fyrir súrt bragð mjólkurafurðarinnar. Í staðinn fyrir kefir geturðu tekið jógúrt, útkoman reynist vera jafn bragðgóð og gróskumikil.

Innihaldsefni:

Kefir - 1 glas.
Mjöl - 2 bollar.
Egg - 3 stk.
Sæt epli - 5 stk.
Sykur - 1 glas.
Gos - 1 tsk.

Undirbúningur:

Skolið eplin með vatni, fjarlægið afhýðið, fjarlægið kjarnann, skerið í þunnar sneiðar.
Blandið sykri saman við egg, þeytið, bætið við gos. Sláðu kefir í blönduna sem myndast.
Bætið sigtuðu hveitinu út í deigið, blandið varlega saman. Ekki hræra í langan tíma og ekki gera þungar hreyfingar, annars sleppur of mikið loft.
Hellið helmingnum af batterinu í smurt bökunarform og setjið fyllinguna ofan á. Stráið kanil og sykri yfir ef vill. Hellið afganginum sem eftir er.
Sendu kefir autt til að baka í 45 mínútur við 180 gráður. Ef þú ert að verða tímalaus skaltu nota hringlaga muffinspönnu. Það mun stytta bökunartímann.

Notið duftformi af sykri, kókosflögum, ferskum berjum, sælgætisryki eða þeyttum rjóma til að skreyta.

Klassíska útgáfan af charlotte er loftkennd svampakaka gerð úr eggjum, mjólk og ávöxtum. Ókosturinn við upprunalega eftirréttinn er að hann er góður aðeins heitur. Seinna dettur það af og missir smekkinn. Nútíma útgáfan er laus við galla og inniheldur sýrðan rjóma.

Innihaldsefni:

Sýrður rjómi - 200 ml.
Súr epli - 5 stk.
Mjöl - 1 glas.
Egg - 1 stk.
Gos - 0,5 tsk.

Undirbúningur:

Þvoið ávexti, afhýða, kjarna, skera í sneiðar. Ef þau eru of súr skaltu bæta við nokkrum sykri.
Sameina sýrðan rjóma við gos. Þeytið sykurinn og eggið í sérstakri skál. Blandið saman.
Bætið sigtaðri hveiti út í blönduna sem myndast, blandið vel saman. Þú ættir að fá deig án kekkja, eins og fyrir pönnukökur.
Setjið helminginn af eplunum á botninn á smurða forminu, hellið hluta af deiginu ofan á. Endurtaktu ferlið. Þetta mun gera bestu eplalundina.
Bakið við 180 gráður í 40 mínútur. Tannstöngull hjálpar til við að tryggja að hann sé tilbúinn.

Myndbandsuppskrift

Skreytið með flórsykri og muldum valhnetum áður en það er borið fram. Athugið að fitulaus eða of feitur sýrður rjómi hentar ekki. Í fyrra tilvikinu fæst súr vara og í öðru lagi hafragrautur. Ég held að 10-20% sýrður rjómi sé besti kosturinn.

Kotasæla

Ef það eru nokkur epli og ferskur kotasæla í ísskápnum, af hverju ekki að búa til dásamlegan eftirrétt? Bæði fullorðnir og litlir sælkerar munu hafa gaman af eplaköku með kotasælu.

Innihaldsefni:

Kotasæla - 250 g.
Epli - 3 stk.
Egg - 4 stk.
Mjöl - 3 msk.
Smjör - 150 g.
Sykur - 300 g.
Gos - 0,5 tsk.

Undirbúningur:

Skerið smjörið í litla bita, bætið við 100 grömm af sykri. Maukið blönduna þar til sykurinn er alveg uppleystur. Bætið kotasælu og 100 grömm af sykri í smjörmassann, blandið saman.
Þeytið kældu próteinin með 50 grömm af sykri með þeytara eða hrærivél. Mala eggjarauðurnar með sætiduftinu sem eftir er. Bætið við eggjarauðurnar, þeyttu hvíturnar í ostemassanum, blandið saman. Bætið við hveiti, slaked gos, hrærið.
Afhýðið ávöxtinn, skerið í teninga, sendið í deigið, hrærið. Settu massann sem myndast í mót með botni þakinn skinni.
Bakið í 30 mínútur við 180 gráður. Stráið flórsykrinum yfir fullunnar charlotte.

Eins og fyrri valkostir er kotasæla charlotte útbúin heima fljótt og fyrirhafnarlaust. Fyrir þá sem geta ekki ímyndað sér mataræði án kotasæludiska, mæli ég með að prófa arómatíska kökur.

Hröð charlotte á mjólk

Ég nota oft mjólkuruppskrift. Það er einfalt, fljótlegt og inniheldur engin fín innihaldsefni. Bragðið og ótrúlega viðkvæm fylling charlotte vekja mikla gleði og hressa.

Innihaldsefni:

Egg - 1 stk.
Mjólk - 1 glas.
Sykur - 1 glas.
Epli - 3 stk.
Mjöl - 3 bollar.
Gos - 1 tsk.
Jurtaolía - 3 msk.

Undirbúningur:

Hnoðið deigið. Þeytið egg í djúpa skál, bætið sykri út í, þeytið vel. Bætið slaked gosi við, hellið mjólk í, hrærið, bætið smám saman hveiti út í og hrærið aftur.
Afhýðið ávaxtaþvottinn, fjarlægið kjarnann, skerið í meðalstóra bita.
Setjið fyllinguna á botninn á smurðu formi, hellið deiginu ofan á. Láttu vinnustykkið vera í 10 mínútur.
Eftir að tíminn er liðinn skaltu setja hann í ofninn. Við 180 gráður, bakaðu í 40 mínútur.

Ef ávextirnir eru með mjúka húð, ráðlegg ég þér að fjarlægja þá ekki. Það inniheldur mörg efni sem eru til góðs fyrir líkamann og ónæmi. Notaðu það sem þú vilt skreyta. Púðursykur, rjómi eða annar strá mun gera.

Mataræði charlotte án eggja

Ef þú fylgist með myndinni þinni og stjórnar nákvæmlega magni hitaeininga sem neytt er á dag skaltu fylgjast með mataræði. Þrátt fyrir að samsetningin innihaldi ekki egg, hveiti, er hún ekki síðri í bragði en fleiri kaloríuríkar.

Innihaldsefni:

Semolina - 1 glas.
Kefir - 2 glös.
Sykur - 1,5 bollar.
Jurtaolía - 4 msk.
Epli - 3 stk.
Vanillín, gos, lyftiduft.

Undirbúningur:

Hellið semólínu í djúpa skál, bætið við kefir, blandið. Bætið sykri, gosi, vanillíni, jurtaolíu út í blönduna sem myndast. Hrærið og setjið til hliðar í 20 mínútur.
Þvoið ávöxtinn, afhýðið, saxið í litla bita. Eftir 20 mínútur, blandið fyllingunni saman við deigið.
Hellið massanum sem myndast í smurt form og bakið við 180 gráður þar til hann er gullinn brúnn.

Innihaldsefnin eru einföld, fljótleg að elda og bragðið er ótrúlegt. Aðalatriðið er að charlotte án eggja mun ekki valda myndinni miklum skaða. Ef þú ert ekki hræddur við að þyngjast skaltu þóknast sjálfum þér með bragðið af alvöru manna.

Gagnlegar ráð

Jafnvel byrjandi ræður við charlotte. En það eru nokkrir fíngerðir og leyndarmál sem gera eldamennskuna skemmtilegri og útkoman gróskumikil og arómatísk.

Venjuleg súr epli eru tilvalin fyrir charlotte og Antonovka er umfram samkeppni. Björt ilmur, bætt við „sýrustig“, setur af sér sætan hveitibotn. Ef það eru engir súrir ávextir skaltu bæta við nokkrum berjum.
Leyndarmál fluffiness er að berja eggin rétt. Notaðu aðeins kalt prótein. Bætið við klípu af salti til að freyða verði gróskumikil, sterk og ekki stíf.
Ef charlotte með eplum er sett í ofninn án þess að forhita það mun kjarninn ekki bakast heldur toppurinn brennur. Til að koma í veg fyrir að eftirrétturinn molni, ekki opna dyrnar fyrr en eldun er lokið.
Bakstur hvetur til tilrauna með krydd og kryddjurtir. Fyrir utan vanillín og kanil er mælt með múskati eða kardimommu. Malaður pipar og engifer hjálpa til við að bæta sterkum nótum við. Aðalatriðið er tilfinning um hlutfall.

Notaðu uppskriftirnar sem lýst er, búðu til gróskumikla og arómatíska köku, vinsamlegast vinsamlegast fjölskyldan og synda í hafsemi þakklætis. Gangi þér vel í eldhúsinu!

Send