Við bakum kúrbít í ofninum: bragðgóður, hollur, fljótur

Send

Hófsamur kúrbít er grænmeti með mikla möguleika, sem á skilið athygli og virðingu! Kúrbít hefur engan freistandi lit, tælandi lykt eða aðlaðandi útlit, en þetta er ekki ástæða til að útiloka hann frá mataræðinu.

Það inniheldur svo mikið af kalíum, magnesíum, kalsíum, fosfór, járni, lífrænum sýrum að það gefur líkur á mörgu grænmeti og jafnvel ávöxtum. Já, það hefur ekki frábæra smekk, en það er ein hollasta mataræði sem hefur lítið kaloríuinnihald. Grænmetið er gott í hvaða formi sem er: hrátt, steikt, bakað, soðið. Auðveldasta leiðin, að undanskildu hráfæði, er að baka það í ofni heima.

Undirbúningur fyrir bakstur: hvernig á að velja og hversu mikið á að baka

Í ofninum er hægt að baka kúrbít án olíu til að viðhalda heilbrigðum eiginleikum og lágmarks kaloríuinnihaldi. Það er betra að elda við allt að 180 gráðu hita.

Eldunartími fer eftir uppskrift, stærð sneiðanna og „æsku“ skvasssins. Það getur verið 15 mínútur og allt að klukkustund. Grænmetið sjálft er tilbúið fljótt, vegna þess að það eru elskendur sem borða það yfirleitt hrátt en fyrir fyllt, sérstaklega með kjöti, mun það taka mun lengri tíma. Rétturinn er settur í forhitaðan ofn til að varðveita eins mörg næringarefni og mögulegt er.

Klassísk uppskrift með tómötum og osti

Uppskriftin er þekkt og elskuð af mörgum húsmæðrum fyrir einfaldleika, hraða, smekk og litla tilkostnað.

kúrbít 2 stk
ostur 200 g
tómatur 2 stk
majónes 150 g
hvítlaukur 2 tönn.
fersk grænmeti 1 búnt
salt, pipar eftir smekk

Hitaeiningar: 105kcal

Prótein: 4,3 g

Fita: 7,5 g

Kolvetni: 4,9 g

Smyrjið bökunarplötu með olíu og hitið ofninn í 180 gráður.
Skerið kúrbítinn í hringi (um það bil 5-6 mm á þykkt), bætið við smá salti, setjið á bökunarplötu.
Látið hvítlaukinn í gegnum pressu eða saxið mjög fínt, blandið við majónesi. Smyrjið grænmetishringina með blöndunni. Skerið ostinn í þunnar ferhyrninga og leggið á sósuna.
Skerið tómatana í sneiðar, dreifið yfir ostinn, piprið létt, stráið saxuðum kryddjurtum yfir.
Settu bökunarplötuna í ofninn, eldaðu í um það bil stundarfjórðung. Berið fram heitt.

Mataræði kúrbít án alls

Auðveldasta og ódýrasta leiðin til að baka en rétturinn reynist vera mjög blíður og kaloríulítill. Ungir ávextir með þunnt skinn eru best til þess fallnir. Hægt að bera fram sem sérstaka létta máltíð eða sem meðlæti.

Innihaldsefni:

kúrbít - 2 stk .;
steinselja, dill - fullt;
hvítlaukur - 2 negulnaglar;
olía - 2 msk. l.

Hvernig á að elda:

Hitið ofninn í 180 gráður, hyljið bökunarplötuna með filmu, þú getur smurt hana lítillega með olíu. Skerið kúrbítinn í teninga, brjótið saman í þéttan poka.
Saxið kryddjurtirnar, myljið hvítlaukinn með pressu, blandið saman við smjör. Hellið hvítlauksblöndunni í pokann, bætið kryddjurtunum út í, blásið pokanum lítillega, bindið og hristið vel svo bitarnir séu þaknir olíu og kryddjurtum.
Flyttu á bökunarplötu, sléttu, bakaðu í um það bil 15-20 mínútur við 180 gráður.

Fljótur og bragðgóður kúrbítaspottur

Það eru til margar uppskriftir úr pottinum en það reynist alltaf safaríkur og bragðgóður. Þú getur eldað með rifnu grænmeti og síðan hellt yfir þeytt egg, eða búið til lag á milli þunnra kjötbita eða hakkks, eða plokkfisk með öðru grænmeti.

Innihaldsefni:

hakk - 300 gr;
kúrbít - 2 stk .;
egg - 2 stk .;
tómatar - 3 stk .;
sýrður rjómi - 0,5 msk .;
laukur - einn;
ostur - 100 gr;
tómatmauk - 2 msk l.;
olía - 2 msk. l.

Undirbúningur:

Hitið pönnu, steikið hakkið að viðbættri olíu, salti, pipar, blandið saman.
Skerið laukinn í litla teninga, hellið í hakkið, blandið saman, steikið allt saman. Bætið við tómatmauki, látið malla þar til kjötið er meyrt, látið kólna.
Rifið kúrbítinn gróft, kreistið safann út, setjið helminginn af massanum á botninn á smurða forminu, setjið lag af hakki ofan á, jafnið það, þekjið það grænmeti sem eftir er, bætið við smá salti.
Afhýddu tómatana, skera í sneiðar, settu ofan á pottinn.
Hristu saltaða sýrða rjómann þar til hann er sléttur með eggjum, hellið í mót.
Stráið fyllingunni með fín rifnum osti. Sendu formið í ofn sem er hitaður í 200 gráður í um það bil hálftíma.
Berið pottinn fram heitt eða heitt og þar sem engin fita er í honum verður hann jafn bragðgóður þegar hann er kaldur.

Fylltur kúrbít

Hægt að elda með sveppum, kjöti, halla. Það eru svo margar uppskriftir að allir geta valið réttu fyrir sig.

Innihaldsefni:

kúrbít - 3-4 stk .;
hakk - 500 gr;
tómatar - 2 stk .;
laukur - einn;
hvítlaukur - 2-3 negulnaglar;
ostur - 70 gr;
blanda af grænu - fullt;
olía, majónes, salt, pipar - eftir smekk.

Undirbúningur:

Skerið kúrbítinn í tvennt, fjarlægið kvoðann varlega, bætið við smá salti, látið standa, tæmið safann.
Skerið kvoða í teninga, bætið við salti, látið standa í 10 mínútur, kreistið létt.
Saxið laukinn í litla teninga, afhýðið tómatana, skerið í teninga. Myljið hvítlaukinn með pressu.
Hitið olíu á pönnu, steikið laukinn þar til hann er gegnsær, setjið hakkið, kúrbítsmassa, tómata, pipar, salt, blandið vel saman. Steikið þar til kjötið er meyrt, bætið í lokin hvítlauk með dilli.
Þurrkaðu leiðsögubátana, fyllið með hakki, settu á smurt bökunarplötu, stráðu ostakubbum yfir, smyrðu með majónesi.
Bakið í 30 mínútur við 200 gráður. Stráið fullunnum uppstoppuðum bátum yfir saxaða steinselju og koriander.

Myndbandsuppskrift

Kaloríuinnihald

Kaloríuinnihald fer eftir bökunaraðferðinni. Til dæmis, ef þú lendir einfaldlega í þeim fyrir hitameðferð án þess að bæta við sýrðum rjóma, færðu um það bil 25 kcal í 100 grömm og með smjöri - næstum 90 kcal.

Grænmetið sameinar fullkomlega lítið kaloríuinnihald og langvarandi mettun. Það er meira að segja einhlaða fæði á kúrbítnum.

Gagnlegar ráð

Kúrbít af hvaða þroska sem er, er hægt að nota til að elda. Betri, auðvitað, ungir, þeir eru safaríkari og með teygjanlegt hold og það eru nánast engin fræ. Mælt er með að slíkir ávextir séu ekki afhýddir. En ef þau voru keypt í verslun og ekki plokkuð í garðinum, þá er betra að fjarlægja húðina, þar sem flest skaðleg efni safnast undir hana.
Saltið réttinn áður en hann er sendur í ofninn, þar sem mikill safi losnar, sérstaklega í ungum ávöxtum. Ef þú veltir síðan bitunum í hveiti færðu hafragraut. Safinn er ríkur af steinefnum og vítamínum og því er betra að hella honum ekki út, heldur drekka hann. Það bragðast sætt.
Ef þú ætlar að elda lasagne skaltu prófa að skipta deigblöðunum út fyrir kúrbítssneiðar. Það mun reynast frumlegt og ekki síður bragðgott.

Vertu viss um að elda bakaðan kúrbít sem oftast á tímabilinu. Það er bragðgott, hollt, sérstaklega fyrir þá sem vilja léttast og fyrir einstaka bragðtilraun með því að bæta við ýmsum kryddum og þurrum arómatískum jurtum.

Send