Hvernig á að elda engifer í sykri og hvernig nýtist það? Hefur varan skaða?

Send

Engifer í sykri er frumlegur eftirréttur sem mun höfða til unnenda óvenjulegra sælgætis, með hlut af pungency og piquancy. Sælgaða kræsingin varðveitir fullkomlega öll ör- og makróþætti þess og gleður ekki aðeins með upprunalegu bragði heldur einnig ávinningi sínum fyrir allan líkamann.

Hvers vegna er slíkt góðgæti gagnlegt og er einhver skaði af því, svo og hvernig á að búa til þurrkað krydd heima - er lýst hér að neðan.

Efnasamsetning vöru

Efnasamsetning þessarar vöru er lág í kaloríum og í kolvetnum.

KBZHU á 100 grömm:

prótein - 0,85 g;
fitu - 1 g;
kolvetni - 56 g;
kaloríuinnihald - 296 kcal.

Magn vítamína og gagnlegra þátta í þessu sterka góðgæti fer yfir 400 efnasambönd, þar á meðal:

B vítamín, þar með talið B4 vítamín. Þau hafa jákvæð áhrif á taugakerfið sem og ástand húðar, hárs og negla.
C-vítamín. Styður og styrkir ónæmiskerfið.
PP vítamín eða nikótínsýra. Verndar gegn blóðtappa og háþrýstingi (lestu um notkun engifer við háþrýstingi hér).
Magnesíum. Styrkir æðar og bein.
Kalíum. Það hefur jákvæð áhrif á heila og hjarta.

Þessi vara fjarlægir umfram vökva úr líkamanum með því að stjórna efnaskiptum vatnssalt.

Að auki, þetta sæta krydd inniheldur:

járn;
fosfór;
natríum;
kalsíum;
fitusýra.

Sætar rót engifer inniheldur meðal annars ilmkjarna hitunarolíur.

Efnasamsetningu engifer og ávinningi og skaða þess er lýst hér, um samsetningu og eiginleika þess, notkun engifer og afleiðingarnar, lesið hér.

Af hverju er sælgætt krydd gagnlegt og er það skaðlegt af því?

Nuddað krydd, þrátt fyrir litla vinnslu meðan á undirbúningi stendur, heldur flestum jákvæðum eiginleikum þess sem gerir það einstakt.

Gagnlegir eiginleikar:

gefur kraft og styrkir ónæmiskerfið, verndar gegn kvefi;
varan hefur bakteríudrepandi og styrkjandi eiginleika;
að taka þetta ljúfa hjálpar til við að losna við hósta;
léttir ógleði;
lækkar kólesterólmagn í blóði;
framúrskarandi umboðsmaður gegn æxlum;
útrýma bæði vöðva- og liðverkjum;
hreinsar blóð og æðar og er fyrirbyggjandi gegn kólesterólskellum;
styrkir tannholdið og frískar andann.

Hugsanlegur skaði:

versnun sjúkdóma í meltingarvegi;
með of mikilli notkun vörunnar er þyngdaraukning möguleg;
brjóstsviða og erting í maga.

Kryddaður sætur engifer, eins og hver önnur vara, þrátt fyrir alla gagnlega eiginleika þess, hefur frábendingar:

sjúkdómar í meltingarvegi, þar með talið sár, sérstaklega á bráða stiginu;
nýrna- og hjartavandamál;
steinar í nýrum eða gallblöðru (hér er lýst öllu um notkun engifer og hvort það sé gott fyrir lifur, nýru, brisi og þörmum);
einstaklingsóþol fyrir vörunni;
sykursýki (læra um notkun engifer við sykursýki í sérstakri grein);
meðganga á síðustu stigum (er mögulegt að nota engifer á meðgöngu, hvernig á að útbúa seig fyrir eiturverkun og almennt styrkjandi te, lestu hér);
börn yngri en 2 ára.

Þessi vara er ráðlögð til notkunar í köldu veðri og bráðum veirusýkingum í öndunarfærum, svo og við andlegt álag.

Þessi nuddaða rót er sérstaklega gagnleg fyrir námsmenn og skrifstofufólk.

Þú getur lesið um hættuna og frábendingarnar hér, lesið um ávinninginn, hættuna, efnasamsetningu og notkun plöntunnar hér.

Hvernig á að velja vöru til að elda?

Til að útbúa þurrkað krydd með sykri er mikilvægt að velja ferskt engifer, ríkt af næringarefnum.

Vöruúrval til lyfjanotkunar:

Rótin ætti að vera fersk, laus við sprungur, bletti, hrukkur, myglu eða önnur merki um hrörnun.
Lengri rætur innihalda ilmkjarnaolíur og vítamín.
Húðin á að vera þunn og holdið ætti að vera laust. Eftir að hafa ýtt á rótina ættu ekki að vera ummerki um beyglur.
Ilmurinn er líka mjög mikilvægur - ferska rótin gefur frá sér skemmtilega einkennandi lykt.

Ekki er hægt að geyma þessa vöru við hitastig undir -4C, þess vegna er óæskilegt að hafa þetta krydd í frystinum.

Hvernig á að búa til skítlegt sælgætt krydd heima?

Það er mikill fjöldi uppskrifta til að búa til sterkan kræsing. Heima er sykurengifer frekar einfalt og fljótlegt., sem er mikilvægt fyrir uppteknar húsmæður.

Þægilegast er að hreinsa kryddrótina með venjulegri skeið.

Klassísk uppskrift

Þessi valkostur er talinn fjölhæfasti. Kræsið sem búið er til samkvæmt þessari uppskrift er hægt að nota sem sjálfstæðan rétt, sem og aukefni í köku eða te.

Nauðsynleg innihaldsefni:

engiferrót um 5 cm löng;
vatn fyrir síróp - 6 msk. l;
sykur - 6 msk. l;
eldavatn - um það bil 1 líter.

Eldunaraðferð:

Þvoið og afhýðið rótina.
Skerið kryddið í þunnar sneiðar.
Settu plöturnar í lítinn pott, bættu við vatni og gættu þess að það þekji allan engiferið.
Setjið eld og eldið í um það bil 1 klukkustund.
Tæmdu vatnið varlega úr pottinum, bættu síðan við sykri og helltu 6 msk af vatni.
Settu á vægan hita og bíddu eftir að sykurinn leysist upp og karamelliserast.
Fjarlægðu ræturnar úr pottinum og settu þær á bökunarpappír. Þegar kryddið þornar, færðu það yfir í glerkrukku með loki.

Vatn er best notað síað með hvaða heimilis síu sem er.

Með þurri engiferrót

Áður en þurrkað krydd er notað verður það að liggja í bleyti í vatni. Þetta er gert til að biturð og óhófleg skarpur sé horfinn frá vörunni.

Innihaldsefni:

þurr engiferrót - 1 msk;
vatn - 3 msk;
kornasykur - 6 msk. l;
flórsykur - 4-5 msk. l.

Undirbúningur:

Leggið þurra vöru í bleyti í nokkrar klukkustundir. Afhýddu síðan og skera í þunnar ræmur eða teninga.
Flyttu kryddinu í pott og þakið vatni. Kveiktu á eldinum og bíddu eftir að hann sjóði.
Eldið vöruna við vægan hita í um það bil 1 klukkustund.
Tæmdu meira en helminginn af vökvanum.
Hellið kornasykri í pott. Blandið saman.
Sjóðið blönduna og eldið í um það bil 7 mínútur við vægan hita.
Setjið fullunnið nammið á bökunarplötu og stráið púðursykri yfir. Róaðu þig.

Engiferssneiðarnar ættu að vera mjög þunnar, næstum hálfgagnsærar til að gleypa sykursætið vel.

Með sítrónu

Þessi uppskrift er læknandi og berst í raun gegn kvefi.

Mælt er með þessum eftirrétti til að koma í veg fyrir ARVI, svo og á batatímabilinu.

Nauðsynleg innihaldsefni:

meðalstór engiferrót - 1 stykki;
vatn - 1 l;
sítróna - 1 stk;
hunang - 3-4 msk. skeiðar.

Undirbúningur:

Afhýddu rótina og saxaðu fínt eða saxaðu í blandara.
Kreistu safann af 1 sítrónu.
Blandið safanum saman við engifer og látið hann brugga í um það bil 15-20 mínútur.
Bætið hunangi við og hellið sjóðandi vatni yfir allt.
Þegar blöndunni er blandað og kælt er hægt að hella henni í glerílát með þéttu loki.

Mögulega er hægt að bæta við hálfri teskeið af svörtum kúmenfræjum, sem auka lækningaráhrif þessarar meðferðar.

Lærðu hvernig á að búa til sælgætt sítrónu engifer í myndbandinu:

Slimming

Sweet Cured Ginger Root er tilvalin vara fyrir þyngdarmeðvitað fólk sem vill léttast. Þessi vara, þrátt fyrir sætleika, hefur lítið kaloríuinnihald og skarpt bragð stuðlar að fljótlegri mettun.

Nauðsynleg innihaldsefni:

engiferrót - 100 gr;
kornasykur - 100 gr;
vatn - 0,5 l.

Eldunaraðferð:

Afhýðið kryddið og skerið í þunnar teningur.
Hellið 1 glasi af vatni og setjið eld. Eldið við vægan hita í um það bil hálftíma og eftir það verður að tæma vatnið.
Hellið sykri í engiferið og bætið við öðru glasi af hreinu vatni. Kveiktu í.
Láttu sjóða. Soðið þar til rótin er gegnsæ.
Þurrkaðu fullgerðu sneiðarnar á smjörpappír og færðu í hermetískt lokaða krukku. Ef þess er óskað geturðu stráð sætinu með flórsykri.

Þetta viðkvæmni flýtir fyrir efnaskiptaferlum í líkamanum og hjálpar til við að léttast.

Hvernig á að nota til heilsubóta, hvað á að borða og hvenær?

Notkun þessa krydds er fullkomin fyrir fólk sem fylgist með mynd sinni og er um leið ekki tilbúið að yfirgefa algjörlega sætar eftirrétti. Þannig verður engiferrót í sykri einstakt val við venjulegt sælgæti.

Það er ráðlegt að láta þessa vöru fylgja mataræðinu á köldu tímabili, eftir að hafa gengið úr skugga um að engar frábendingar séu fyrir bragðmiklu lostæti. Á sama tíma er ákjósanlegt magn af þessu kryddi á einum degi eða tveimur, 1-2 litlum bita.

Það er mikilvægt að neyta svo frumlegs eftirréttar eftir aðalmáltíðina. til að forðast vandamál í meltingarvegi og ertingu í maga. Bolli af volgu tei og stykki af stökku brauði geta verið viðbót við þetta góðgæti. Að auki er hægt að nota sætu bragðmiklu rótina í bakaðar vörur og heimabakaðar sultur.

Þú getur geymt krukku með sætri rót í allt að 3-4 mánuði.

Ef ekki eru frábendingar við notkun þessarar vöru, sæt krydd er hægt að fela í mataræðinu sem sérstakur réttur, eða bættu því við:

kökur;
rúllur;
pottréttir;
haframjöl;
múslí.

Lítið kaloríuinnihald gerir fólki sem fylgir meginreglunum um rétta næringu kleift að nota slíkt góðgæti. Einstök samsetning slíkra nuddaðra ávaxta mun styðja við ónæmiskerfið og hjálpa til við að takast á við kvef og SARS.

Send