Hvernig á að búa til chacha - skref fyrir skref uppskriftir með myndbandi

Send

Ef þú hefur áhuga á að búa til chacha úr vínberjum, eplum, mandarínum heima skaltu skoða greinina. Ég mun deila leyndarmálum heimaframleiðslu áfengis, ég mun segja þér margt áhugavert um efnið.

Chacha er áfengur drykkur frá Georgíu. Sumir kalla chacha grape vodka, en það er ekki svo, því í raun er það brandy. Vodka er framleitt með leiðréttingu og chacha er framleitt með eimingu.

Þessi chacha er framleiddur í Abkasíu og Georgíu. Það er gert bæði heima og í verksmiðjum. Styrkur þessa tunglskins er að meðaltali 50 gráður. Sumir iðnaðarmenn framleiða 70 gráðu vöru.

Næstum allir íbúar Georgíu vita og kunna að elda chacha. Samkvæmt heimamönnum hefur hófleg neysla vímu drykkjar jákvæð áhrif á blóðþrýsting og yfirbragð. Notað í litlum skömmtum, þar sem styrkurinn nær 70 gráðum í sumum tilfellum.

Klassísk georgísk uppskrift

Gæði georgíska tunglskins veltur beint á þrúguafbrigði og framleiðslutækni.

Innihaldsefni:

vínberstöng - 10 l.
sykur - 5 kg.
ger - 0,1 kg.
kælt soðið vatn - 30 lítrar.

Undirbúningur:

Öllu innihaldsefninu nema gerinu er komið fyrir í glerkrukku. Ger er bætt síðast við. Vatnshitinn ætti að vera 25 gráður. Hlýrra vatn mun hafa slæm áhrif á gerjunina.
Ílátið er sett í heitt, upplýst herbergi í um það bil tvær vikur. Þekið grisju að ofan og hrærið maukið reglulega.
Í lok tímans kemur eimingarpunkturinn. Fyrst af öllu er kvoðin sem safnað er á yfirborðinu fjarlægð. Til að gera þetta skaltu leiða vökvann í gegnum ostaklútinn.
Færðu innihald skipsins í tunglskinn. Kveiktu á gasinu og hækkaðu hitann smám saman.
Eftir fyrstu eiminguna fæst svolítið skýjaður vökvi með óþægilegri lykt. Framhalds eiming mun leysa vandamálið.

Myndbandsuppskrift

Nú vitum við hvernig á að búa til chacha heima. Fylgdu ráðunum, búðu til frábæra georgíska tunglskinn sem mun hressa öll fyrirtæki.

Hvernig á að búa til chacha úr þrúgum

Í hverju þorpi Kákasus er enn haldið við tækni við að búa til klassískt chacha úr þrúgum.

Notaðu vínberjaköku til eldunar. 15 kg af olíuköku er hellt í stórt glerílát, 5 kg af sykri er bætt við og 5 lítrum af hreinu vatni er hellt. Blandið öllu vandlega saman.
Hyljið fatið með plastfilmu og setjið það á heitum stað í um það bil eina viku. Hrærið blönduna vandlega á hverjum degi.
Eftir að tilgreindur tími er liðinn er kvoðunni safnað af yfirborði blöndunnar sem hafði tíma til að gerjast. Svo er mysunni hellt í tunglskinn og aðal eiming er framkvæmd.
Niðurstaðan er aðal chacha úr þrúgum, sem hefur óþægilega fusely lykt. Drykkurinn er eimaður aftur til að útrýma skortinum.
Að lokinni aðgerðinni er áfengi vökvinn settur á flöskur og sendur á heitan stað til að gefa í 40 daga.

Nú veistu hvernig á að búa til chacha úr þrúgum. Þessi heimabakaði drykkur hefur stórkostlegan ilm og hentar við öll tækifæri. Virkið nær 70 gráðum.

Hvernig á að búa til apple chacha

Venja er að búa til Chacha úr þrúgum. Ekki geta þó allir fengið vínberjaköku. Epli eru ekki þau sömu, þau eru seld alls staðar. Uppskriftin að eplagerð er einföld. Tæknin er ekki mikið frábrugðin þrúgunni og er ekki flóknari en bjórgerðar tæknin.

Ekki er hægt að kalla eplaafurðina fullgildan chacha, þar sem hann lítur meira út eins og víggirtur eplasafi.

Sumir iðnaðarmenn nota epli og perur við framleiðslu sína, aðrir bæta við kartöflum. Það fer eftir persónulegum smekk og umfangi ímyndunaraflsins.

Undirbúningur:

Hrein epli eru mulin og sett í 1 lítra tunnu eða dós.
Hellið eplablöndunni með vatni og bætið við 10 kg af sykri. Allt er blandað saman og látið liggja í um eina og hálfa viku.
Lokið á gerjunarferlinu er ákvarðað sem hér segir: ef leifar eplanna hafa sigið í botn, þá er allt í lagi.
Síðan eimað. Notaðu plastpoka í stað málmpípu. Ef um pípuna er að ræða fær apple chacha annan smekk. Það er erfitt að segja til um hvers vegna þetta er að gerast, en æfing sýnir þetta skýrt.
Úr hundrað lítrum af startræktun fæst 12 lítrar af hágæða vöru, styrkur hennar nær 50 gráður.

Undirbúningur myndbands

Ef vínber eru ekki fáanleg skaltu nota epli. Ég hef einmitt lýst því hvernig ég á að búa til apple chacha. Gangi þér vel í víngerð!

Hvernig á að búa til mandarínu chacha

Ef þú býrð til chacha úr mandarínum færðu framandi drykk og framúrskarandi áfengismeðferð.

Innihaldsefni:

útdrætti úr mandarínu - 10 kg.
soðið vatn - 5 lítrar.
sykur - 3,5 kg.

Undirbúningur:

Upptalnir íhlutir eru sendir í stórt glerskip og blandað vel saman.
Lokaðu ílátinu með loki og settu það á heitum stað til gerjunar.
Eftir eina viku er kvoðin fjarlægð og massinn sem af henni hlýst er fluttur í tunglskinnið ennþá.
Eimað samkvæmt stöðluðu fyrirkomulagi. Til að gera drykkinn af meiri gæðum gera þeir eimingu í viðbót. Niðurstaðan er kristaltær vökvi.
Það er sett á flöskur og látið liggja í um einn og hálfan mánuð til að blása í.

Tæknin til að búa til mandarínu chacha er einföld en það tekur mikinn tíma. Vertu þolinmóður ef þú ætlar að elda.

Hvernig á að drekka chacha

Í lok efnisins munum við íhuga hvernig á að drekka chacha, vegna þess að misnotkun sterks áfengis getur valdið vandamálum.

Pokar... Grappa er drukkinn úr koníakglösum en chacha er venjulega hellt í venjuleg vodkaglös.
Borðhiti... Vísirinn hefur áhrif á gæði vörunnar. Ef drykkurinn er gamall og hreinsaður, drekkið við stofuhita. Ef gæðin eru ekki yfir meðallagi eru þau kæld í 10 gráður.
Skammtar... Georgíumenn drekka í litlum skömmtum. Heimamenn telja drykkinn tákn um langlífi. Sérhver eigandi á staðnum mun örugglega eiga flösku af vínberjum.
Snarl... Sumir bera fram sætan mat með drykknum en aðrir kjósa að drekka hann með saltu góðgæti eins og saltuðum laxi. Frumbyggjar Abkasíu raða ekki út og þjóna því sem þeir vilja á borðið.
Blöndun... Samkvæmt hefð, þeir drekka það snyrtilegt. Þeir eru oft skolaðir niður með heimabakuðu þurru víni. Eftir að hafa farið framhjá tveimur glösum af vínberjum, drekka þau vínglas. Þessi samsetning verður orsök hraðrar vímu og á morgnana búist við sterku timburmenn.

Við höfum fjallað um hvernig á að drekka og búa til chacha heima. Ég mun bæta við að framúrskarandi kokteilar fást á grundvelli drykkjarins.

Ég mun deila smá leyndarmáli sem mun hjálpa til við að ganga úr skugga um gæði chacha. Dýfðu fingrinum í drykkinn og komdu honum til eldsupptökunnar. Ef loginn brennur alveg út og skaðar ekki fingurinn, segðu með fullvissu að drykkurinn sé náttúrulegur og í háum gæðaflokki.

Send