Líkjörvélmenni: saga, myndband, undirbúningur

Send

Baileys er vinsæll áfengur drykkur. Að skrifa „Baileys“ er rangt, þú þarft að segja og skrifa „Baileys“, í lok bókstafsins „s“.

Þessi írski drykkur, líkjör númer 1, er allra fyrsti líkjör í heimi en undirstaða þess er írskt viskí. Matreiðsla notar jurtaolíu, sykur, kakó, vanillu og karamellu.

Það eru til gerðir af Baileys með myntu eða kaffi. Líkjörinn inniheldur ekki rotvarnarefni, kremið spillist ekki vegna þess að því er blandað saman við áfengi. Virkið er 17%.

Hvernig og með hverju þeir nota Baileys

Baileys er gott sem kokkteilhráefni og sérstaklega má bæta því við kaffi og hentar við öll tækifæri. Í eldun er líkjör mikið notaður sem bragðefni fyrir brownies eða súkkulaðibitakökur. Baileys er bætt við eftirrétti með ís og jógúrt, ávaxtasalat.

Drykkjumöguleikar eru fjölbreyttir. Það er samsett með ýmsum innihaldsefnum, en tonic og sítrusávextir eru ósamrýmanlegir, þeir innihalda sýrur sem valda því að kremið storknar.

Baileys er hluti af upprunalegu kokteilunum, þar sem vodka, snaps, rommi er bætt við. Svo er það þynnt með mjólk eða rjóma, köldu kaffi er bætt út í og skreytt með rifnu súkkulaði og ávöxtum.

Vinsælir kokteilvalkostir

Hefðbundnum Baileys er hellt í kokteilglas mjög vandlega, á hnífsoddinum, síðan Irish Cream og Cointreau líkjör. Í jöfnum hlutum, 20 ml. Háli er dýft í glas og kveikt í því. Drekkið meðan það brennur.
Í heitu veðri er útbúinn kælikokkteill með því að bæta ís við Baileys. Í hrærivél er líkjör blandaður ís, fást endurnærandi og hressandi drykkur. Annar valkostur: hellið 50 ml af Baileys í glas með þykkum botni. 3 stórum ísmolum er hent í glasið.
Uppskrift fyrir að klára kvöldmat. Lítilli espresso er hellt í kaffibolla, Baileys og heitri mjólk er bætt út í. Kokkteillinn er skreyttur með froðu ofan á og stráð súkkulaði yfir.
Baileys er blandað við mjólk og fínsöxuðum eða rifnum banana er bætt við.
Uppskrift að óformlegum aðila. Gestir geta boðið kaffibolla, bætt við Baileys í stað mjólkur eða rjóma.

Hvað drekka þeir úr?

Þeir drekka úr sérstökum líkjörglösum á kvöldin, í laginu eins og vín eða martini glös, en mun minna, hámarksmagnið er 50 ml. Í slíkum rétti er Baileys borinn fram snyrtilegur. Taktu stærri glös eins og fyrir martini fyrir kokteila.

Hvaða vörur sameina Baileys með?

Bananar

Þjónustukostir:

Skerið banana í litla bita, strengið á teini og berið fram með líkjör.
Ávaxtasalat af banönum og jarðarberjum.
Bananabátar. Afhýddu banana, skorið í endilangan. Fjarlægðu hluta kvoða með skeið til að láta líta út eins og „bátar“. Fylltu ílátið með rifnum osti blandað með bananamassa eða bættu við hnetum, sem er blandað saman við súkkulaði, í bananamassann.

Rjómaís

Brjótið smákökur í bita, bætið saxuðum hnetum og berjum við, blandið saman við ís og setjið í skálar. Stráið rifnu súkkulaði eða kakói yfir. Eftirréttur mun fullkomlega bæta Baileys.

Kaffi eftirréttir

Líkjör passar vel með hvaða kaffi eftirrétti sem er eða Tiramisu. Borið fram eftir máltíðir.

Hvernig á að búa til Baileys heima

Heima geturðu fengið þér drykk með því að sameina mjólk, þétt mjólk og viskí (koníak eða vodka gerir það). Þegar þú hefur náð tökum á klassísku uppskriftinni geturðu gert tilraunir frekar með því að bæta við ýmsum hráefnum.

Sumir ráðleggja að bæta meira áfengi við heimabakaðan líkjör, en það er betra að gera þetta ekki, þú getur farið of langt með styrkinn og skemmt drykknum. Ekki er ráðlegt að hækka virkið yfir 17%.

Klassísk uppskrift Beilis

Innihaldsefni:

Flaska af vodka (0,5 lítrar) eða viskí;
Þétt mjólk - 1 dós;
Fituríkt krem - 300 grömm;
Vanillusykur - 1 pakkning (15 grömm).

Undirbúningur:

Þeytið kælda rjómann með vanillusykri. Eftir 10 mínútur skaltu bæta við þéttu mjólkinni og slá aftur. Notaðu hrærivél eða blandara.
Bætið við vodka (viskí), hrærið. Bíddu í einn og hálfan tíma. Áfenginn er tilbúinn.

Myndbandsuppskrift

Uppskrift frá Baileys súkkulaði

Bætið 100 grömmum af dökku dökku súkkulaði við ofangreind innihaldsefni.

Undirbúningur:

Bræðið súkkulaðið fyrirfram í vatnsbaði. Þeytið rjómann í blandara í 5 eða 10 mínútur.
Bætið bræddu súkkulaði og þéttri mjólk út í rjómann. Slá aftur.
Hellið vodka eða viskíi út í. Hrærið og látið standa í einn og hálfan tíma.

Til að bæta sterkum myntubragði við drykkinn skaltu henda nokkrum myntukvistum á meðan súkkulaðið kraumar í vatnsbaði. Fjarlægðu myntuna áður en innihaldsefnum er blandað saman.

Upprunalega uppskriftin að heimatilbúnum Baileys

Innihaldsefni:

Vodka (viskí) - um það bil 400 ml;
Sykur - þú þarft 4 matskeiðar;
Engifer og kanill - ekki fyrir alla;
Vanillusykur - 4 staðlaðir pakkar;
Hunang - 2 tsk;
Þungur rjómi - 750 ml;
Þétt mjólk - 1 dós;
Egg - 2 stk .;
Skyndikaffi - 3 tsk.

Undirbúningur:

Undirbúið vodka eða viskí veig. Blandið sykri saman við vatn, setjið í örbylgjuofninn sem mestan kraft. Bíddu þar til sykurinn verður karamellulitur.
Hellið sykrinum sem myndast í vodka, bætið engifer, kanil á hnífsoddinn, hunang, 3 pokar af vanillusykri.
Þolir 5 daga, innsiglið flöskuna vel, hristið stöku sinnum. Geymið í kæli.
Undirbúningur áfengis. Hellið hálfum lítra af svolítið kældum rjóma í enamelpönnu, bætið við 2 rauðum eggjum og þeytið þar til slétt.
Bætið við þétt mjólk og kaffi þynnt í vatni, þeyttu.
Bætið kreminu sem eftir er, þeytið aftur með hrærivél.
Síið vodkatinn, bætið við massann.
Bætið eftir vanillusykurspakkanum. Sláðu í síðasta skipti.
Geymið blönduna í kæli í 5 daga. Síið og flöskið aftur.

Því feitari sem rjóminn er, því þykkari er áfengið. Því lengur sem þú leggur inn, því ríkari er bragðið. Rjómalöguð bragðið mun skapa huggulegheit á heimilinu og virkið mun skapa ótrúlega tálgandi og tilfinningalegan lúxus.

Sköpunarsaga Beilis

Baileys kom fram 26. nóvember 1974. Uppgötvunin var hjálpuð með venjulegu slysi. Árið 1970, þegar David Dand og félagar ákváðu að búa til eitthvað sérstakt meðal áfengra drykkja. Írinn David Dand vakti athygli á vörunum sem gerðu Írland frægt - írskt rjóma og írskt viskí.

Hann blandaði saman tveimur af þessum íhlutum og það reyndist ótrúlega bragðgott, en eitt vandamál kom upp: drykkurinn hafði ekki stöðugt samræmi. Það tók 4 ár að skapa æskilegt samræmi. Einu sinni kom Davíð óvænt ákvörðun og eftir smá fágun tók hann einkaleyfi á vinnslu áfengis. Áfengið fékk nafnið Bailey's, sem er tengt við litla krá Bailey Pub, þar sem starfsmenn fyrrum fyrirtækis Davíðs höfðu gaman af því að koma saman. Síðar skráði David Dand fyrirtækið R&A Bailey & Co, sem var fulltrúi líkjörs Bailey á Írlandi og heiminum, þar sem það hlaut strax viðurkenningu um allan heim, eins og koníak.

Í framleiðslunni eru notuð náttúruleg innihaldsefni sem sameina besta írska viskíið, ferskan rjóma sem framleiddur er á Írlandi, hreinasta írska andann og náttúruleg aukefni.

Árið 2005 birtust tvær nýjar bragðtegundir - myntusúkkulaði og rjómalöguð karamella. Baileys er nú selt í 170 löndum og framleiðslumagn er um 50 milljónir. Enn þann dag í dag er drykkurinn framleiddur þar sem hann var búinn til - í útjaðri Dublin, í verksmiðju í eigu David Dand.

Send