Hvernig á að elda kartöflur með beikoni í ofninum
Allir þekkja aðstæður þegar gestir koma óvænt í hús. Margir fara að örvænta: ísskápurinn er tómur en það er enginn tími til að fara í búðina. Eins og alltaf kemur hugvit og einfaldar uppskriftir til bjargar. Helsti kostur þeirra er að það eru hráefni á hverju heimili. Ein af þessum uppskriftum eru bakaðar kartöflur með beikoni. Matreiðsla tekur ekki mikinn tíma, rétturinn reynist bragðgóður og nauðsynlegar vörur eru alltaf fyrir hendi.
Kaloríuinnihald réttarins
Næringargildi á 100 grömm er
| Prótein, g | Feitt, g | Kolvetni, g | Hitaeiningar, kcal |
|---|---|---|---|
| 2,2 | 1 | 15,4 | 197,9 |
Klassísk uppskrift
- kartöflur 12 stk
- svínakjöt 150 g
- jurtaolía 2 msk. l.
- salt, pipar eftir smekk
Hitaeiningar: 198 kcal
Prótein: 2,2 g
Fita: 5 g
Kolvetni: 15,4 g
Kveiktu á ofninum og stilltu hitann á 200-220 ° C. Byrjaðu að undirbúa innihaldsefnin meðan ofninn hitnar.
Afhýddu kartöflurnar og skolaðu með vatni. Skerið beikonið í litla bita svo að það verði aðeins minna en skorið á hnýði.
Skerið skoluðu kartöflurnar í tvennt og setjið í skál. Bætið nokkrum klípum af salti og blandið vandlega saman.
Smyrjið bökunarplötu með jurtaolíu og settu helminga hnýði á það.
Settu beikonstykki ofan á og sendu í forhitaða ofninn í 40-50 mínútur.
Athugaðu reiðubúin á fatinu með tannstöngli: ef það kemst auðveldlega í kartöfluna, þá er hægt að slökkva á ofninum. Berið fram á flötum, stórum disk. Frábær viðbót væri tartarsósa eða majónes.
Hvernig á að baka stökkar beikon kartöflur
Að búa til kartöflur mjúka að innan og stökkar að utan er erfitt - þær molna oft saman eða verða seigar. Til að koma í veg fyrir þetta skaltu velja rótargrænmeti með miðlungs sterkjuinnihald til að baka, til dæmis hafa hvít afbrigði þétta uppbyggingu, svo þau eru tilvalin til að baka.
Innihaldsefni:
- Kartöflur - 1 kg;
- Beikon - 200 g;
- Salt og pipar eftir smekk.
Hvernig á að elda:
- Afhýddu kartöflur og skolaðu með vatni. Skerið hvern hnýði í sneiðar sem eru 3 - 4 mm þykkar og náðu ekki 7 - 10 mm á brúnina.
- Skerið beikonið í þunnar sneiðar til að passa við þvermál kartöflunnar. Stráið hverju kjöti með kryddi og salti, setjið í raufarnar á hnýði.
- Penslið bökunarplötu með sólblómaolíu eða ólífuolíu og bætið kartöflunum út í.
- Sendu réttinn í ofn sem er hitaður í 180 - 200 ° C í 40 - 50 mínútur.
Sumar húsmæður baka kartöflur og beikon á vírgrindinni. Þetta mun gera skorpuna meira stökka og stökka.
Undirbúningur myndbands
Bakaðar kartöflur með svínafeiti og hvítlauk í filmu
Þökk sé filmunni fæst viðkvæm mola kartafla og hvítlaukur gefur sérstaka pikan. Rétturinn er ekki aðeins eldaður í ofni, heldur einnig á kolum, sem þýðir að uppskriftin er algjör bjargvættur ef þú ákveður að fara í frí í náttúrunni.
Innihaldsefni:
- Kartöflur;
- Hvítlaukur;
- Feitt;
- Salt og pipar eftir smekk.
Undirbúningur:
- Þvoðu kartöflurnar vandlega, settu þær á þurra servíettu til að losna við umfram raka, skerðu þær í tvennt.
- Afhýddu umfram salt og skera í sneiðar 3 - 5 mm á þykkt. Margar húsmæður ráðleggja að taka svínafitu með kjötlagi - beikon.
- Afhýðið og saxið hvítlaukinn. Hellið salti í sérstaka skál.
- Dýfðu öðrum helmingnum af kartöflunni í salt, nuddaðu hinum létt með hvítlauk og settu beikonstykki á milli. Vefðu „samloku“ sem myndast í tvö lög af filmu og settu á bökunarplötu.
- Sett í ofn sem er hitaður 180 ° C. Bakið þar til það er meyrt, 40 til 50 mínútur.
- Pikkaðu kartöflu með tannstöngli til að komast að því hvort rétturinn er tilbúinn. Ef það kemur auðveldlega inn, þá er kominn tími til að þjóna.
Gagnlegar ráð
- Veldu kartöflur af sömu stærð og lögun til að elda. Gakktu úr skugga um að hnýði sé laus við spírur og græn svæði sem geta haft áhrif á smekk réttarins.
- Taktu svínafeiti mjúkan og ferskan. Við mælum með því að fjarlægja afhýðið svo það verði ekki seigt við bakstur.
- Ef þér líkar við saltan svínakjöt, ekki gleyma að hreinsa hann af umfram salti.
- Til að koma í veg fyrir að beikonið renni við eldun, festu það með tannstöngli. Þetta mun gefa fatinu viðbótar fagurfræðilegt útlit - út á við munu kartöflurnar líkjast bátum.
- Ef þú vilt fá safaríkan beikonstykki skaltu setja þá á hnýði í miðju bökunarferlinu (eftir 20-30 mínútur frá upphafi).
- Berið fram heitt, svo ekki elda. Ein manneskja borðar um það bil 3 til 4 kartöflur.
Eins og þú tókst eftir, elda kartöflur með beikoni í ofninum ekki valda vandræðum og tekur ekki mikinn tíma frá gestgjafanum og framúrskarandi bragð og mettun mun höfða til allra heimila. Kartöflur með beikoni í ofni eru frábært meðlæti fyrir fisk eða kjötrétti, þjóna salötum, súrum gúrkum eða súrkáli með. Verði þér að góðu!