Ekki má og ekki í föstu
Rétttrúnaðarkirkjan tengir fastahefðina við hátíðirnar miklu, helga sögulega atburði og samfélagssakramentið. Fasta er asketísk aðferð, sem felur í sér bindindi manna við notkun dýrafóðurs, hófsemi í halla fæðu og synjun frá öðrum holdlegum nautnum.
Á föstu dögum fer ekki aðeins líkaminn í gegnum hreinsunarleiðina, heldur einnig sálin, frelsuð á þessu tímabili frá slæmum hugsunum, orðum og óvinum. Svo, meginmarkmið líkamlegrar og andlegrar bindindis er að öðlast sátt milli meginreglnanna tveggja.
Helstu innlegg samkvæmt rétttrúnaðardagatalinu
Lífinu er hagað þannig að maður fær ekki neitt í það án fyrirhafnar, því áður en mikil veisla hefst er mikilvægt að komast að því: hvaða helstu embætti verða haldin á yfirstandandi ári samkvæmt tímatali rétttrúnaðarins, hversu lengi þau munu endast, hver er saga þeirra og hvaða lífsstíll og næring er nauðsynleg haltu þig við þessa sérstöku daga.
Rússneska rétttrúnaðarkirkjan gerir ráð fyrir fjórum aðalstöðum:
| Nafn | Lengd | Lýsing | Almenn ákvæði um halla matseðil |
|---|---|---|---|
| Frábær færsla | 19. febrúar til 7. apríl 2018 | Leiðbeint af andanum var frelsarinn sendur í óbyggðirnar þar sem hann freistaðist af djöflinum í fjörutíu daga. Það er til heiðurs Jesú Kristi og í nafni þjáninga hans sem haldin er mikil föstudagur. | Synjun á matvælum af dýraríkinu og jurtaolíu, að æfa þurrt. |
| Petrov eða postullegur hratt | 4. júní til 11. júlí 2018 | Sumarhratt, stofnað fyrir upphaf hátíðar Péturs og Páls. Hefst á mánudaginn. | Eftir þorrablót er halla matur án olíu, morgunkorn, fiskur og sveppir leyfður. |
| Forsenda hratt | Frá 14. til 28. ágúst 2018 | Fastan er tileinkuð guðsmóðurinni sem var í bæn og forðaðist mat áður en hún steig upp til himna. | Strangt þurr borða fyrstu þrjá dagana á föstu, borða mat án þess að bæta við olíu, leyfa fiskrétti ef forsendan féll á miðvikudag eða föstudag í ár. |
| Jóla eða Filippov póst | Frá 28. nóvember 2018 til 6. janúar 2019 | Tími vetrarföstu hefst eftir dag Filippusar og stendur fram að jólafríi. Með því að fylgjast með þessu hratt fórnar fólk þakklæti til Drottins fyrir ávinninginn sem þeim var kynnt að ofan á árinu. | Fiskréttir eru leyfðir á sérstökum dögum þegar tiltekinn rétttrúnaðarfrídagur fellur saman við ákveðnar dagsetningar. Venja er að borða á djúsí - hunangshveitikorn eða hrísgrjón með rúsínum. |
Miðjan (aðal) samkvæmt tímatali rétttrúnaðarkirkjunnar er talin vera mikil föstudagur, sem virkar sem undirbúningsstig fyrir páskafríið. Sérhver kristinn rétttrúnaður ætti að vita hvernig á að haga sér rétt á þessu sérstaka tímabili, hvað má og hvað má ekki borða, svo og hvaða aðrar lögboðnar reglur eru settar af mikilli föstu.
Allir þeir sem ákveða að fasta sækjast ekki eftir fyrsta markmiðinu um að fylgjast með mataræði heldur reyna að ná andlegri hreinsun til að mæta björtu fríi upprisu Krists „endurnýjað“.
Allt föstutímabilið er venjulega skipt í fjögur stig.
- Fjörutíu dagar, fyrstu fjörutíu dagarnir endast.
- Lazarev laugardagur fellur á sjötta laugardag föstunnar.
- Kristnihátíðin, komu Drottins til Jerúsalem eða pálmasunnudags, er haldin sjötta sunnudag í föstu.
- Helgavika eða Frábær vika.
Myndbandssöguþráður
Hvaða hefðir er fylgst með á föstunni miklu?
Heildartími föstunnar er fjörutíu og átta dagar. Síðasta vika, tími helgu viku, er helgaður ítarlegum undirbúningi fyrir páskana.
- Með byrjun mánudagsins mikla er mikilvægt að byrja að þrífa og snyrta heimilið.
- Á þriðjudaginn - gefðu þér tíma til að þvo og strauja.
- Umhverfið er ætlað til heimilisstarfa.
- Fimmtudagur er til förgunar á rusli. Einnig þennan dag, samkvæmt hefð, stunda þeir kökubakstur, sem eru ekki bara tákn hátíðarbrauðs, heldur líkami Krists sjálfs.
- Föstudagurinn er sérstakur dagur til að sitja hjá við mat, heimilisstörf og skemmtun.
- Á laugardaginn hefja allar húsmæður aftur heimilisstörf - þær eru uppteknar í eldhúsinu, mála egg.
Allt tímabil föstunnar miklu eyðir fólk í bæn, les andlegar bækur og játar, forðast að borða skyndibita.
Hvaða mat getur þú borðað á föstu?
Tíminn við að sitja hjá skyndibitamat snýr ekki að fjölbreytni rétta, þvert á móti er sérstakur tilgangur föstu að öðlast skilning einstaklingsins á raunverulegri gleði og heilagleika ferlisins við að borða einfaldan mat. Matur er gufusoðið, soðið, bakað í ofni eða grillað án olíu eða krydds. Grundvöllur alls ætti að vera: grænmeti, ávextir og ber, rætur, morgunkorn, belgjurtir, hnetur, sveppir.
Þessi listi yfir matvæli felur ekki í sér notkun þeirra eingöngu. Þú getur á ljúffengan hátt fjölbreytt matseðilinn án þess að brjóta í burtu við kanónur föstu: bakaðu brauð úr morgunkorni, búðu til sultu, eldaðu kæfu úr belgjurtum og margt fleira.
Hvaða rétti getur þú borðað
| Diskarflokkur | Nafn | Innihaldsefni | Uppskrift |
|---|---|---|---|
| Fyrsti | Kartöflusúpa með bókhveiti |
| Sjóðið grænmeti. Þegar kartöflurnar eru soðnar er korn bætt út í og haldið áfram að elda þar til bókhveiti er fulleldaður. |
| Linsusoðra |
| Linsubaunir eru soðnir saman við gulrætur í 3 tíma, blandað reglulega saman. Salt, pipar og lárviðarlauf er bætt út í. Hvítlaukur er molinn 5 mínútum áður en rétturinn er tilbúinn. Þú getur bætt við smá vatni til að þynna kæfuna. | |
| Tómats hvítkálssúpa |
| Hægeldaðar kartöflur eru sendar til að elda þar til þær eru hálfsoðnar, síðan er smátt söxuðum lauk, hvítkáli og gulrótum (þú getur notað hringi) bætt út í og kryddað með tómatmauki (2 msk), lárviðarlaufi bætt út í 5 mínútum áður en súpan er alveg soðin. Steinselja og dill er notað til skrauts. | |
| Halla hvítkálssúpa |
| Skerið kartöflurnar í 2 hluta, laukinn í 4. Aðskiljið kálblöðin frá stilknum, skerið þau og hentu í soðið með kryddjurtum, bætið við pipar og lárviðarlaufum. Ef sellerírót er notuð er hún skorin í stóra strimla eða tinder á grófu raspi. Fínsöxuðum gulrótum er blandað saman við hvítlaukskrydd og bætt út í hvítkálssúpuna. Fyrir krydd geturðu kryddað með rauðum pipar. | |
| Í öðru lagi | Soðnar kartöflur með hnetum |
| Þvottuðu kartöflurnar eru soðnar í berki, kældar, afhýddar og skornar í teninga. Maluðum valhnetum er blandað saman við hvítlauksgrjón, rauðan pipar og salt. Krydduð blanda er blandað saman við kartöflur, kryddað með vínediki með söxuðum lauk, fullunninn réttur er skreyttur með ferskum kryddjurtum. |
| Hallaðar kartöflukjötbollur |
| Sjóðið kartöflurnar, hnoðið þær í kartöflumús. Valhnetuolía er kreist í blöndu af kryddi og kryddjurtum (til að mylja hneturnar þar til „safinn“ losnar, notaðu hárblöndunartæki), hellt í sérstaka skál. Vatni með ediki þynntu í því er hellt í blöndu af hnetum og kryddi, smátt söxuðum lauk og kryddjurtum er bætt við. Sameina með kartöflumassa. Lítil kjötbollur eru mótaðar úr „deiginu“ sem myndast, lagðar á disk og búa til smá lægð í hverri kúlu sem hnetusmjöri er hellt í. | |
| Baunamauk |
| Baunirnar eru soðnar þar til þær eru hálfsoðnar, smátt söxuðum lauk er bætt við og saltað. Þegar það er tilbúið eru kartöflumúsin síuð, soðið er eftir til að þynna baunamassann. Allir eru kryddaðir með hnetumola, ediki og skreyttir með kryddjurtum. | |
| Grænmetis bygg |
| Þvegnu perlubygginu er hellt með vatni, látið sjóða og soðið við meðalhita í 2 klukkustundir. Meðan á eldunarferlinu stendur skaltu bæta við rifnum gulrótum, smátt söxuðum lauk og kryddi, lárviðarlaufum - 5 mínútum áður en rétturinn er tilbúinn. | |
| Salöt án viðbætts olíu | Prune salat |
| Fínt skorið hvítkál er malað með sykri og salti, safinn er kreistur út. Sveskjur eru pyttar og liggja í bleyti í heitu vatni í 2 tíma. Nuddaðu gulræturnar með sítrónu. Öllu innihaldsefnunum er blandað saman í stóra skál. |
| Salat með gulrótum og súrum gúrkum |
| Saxið gúrkurnar smátt, hellið tómatasafa út í, kryddið með pipar og leggið til hliðar í 20 mínútur. Saxið gulræturnar smátt, blandið saman við gúrkublönduna og berið fram. | |
| Gulrótarsalat með eplum |
| Afhýðið eplið, skerið í strimla, blandið saman við rifnar gulrætur. Bætið sykri, salti, kryddið með ediki. | |
| Grasker og eplasalat |
| Grasker með eplum er nuddað í spón, "kryddað" með sítrónubörk og hellt með sítrónusafa. Blandan er sætuð með hunangi, hnetur molnar ofan á. | |
| eftirrétti | Trönuberjamús |
| Safi er kreistur úr trönuberjum, soðinn og síaður. Trönuberjabrúsinn er soðinn, sykri og gryn er bætt út í. Hrærið reglulega við eldun. Tilbúinn grautur er kældur, trönuberjanektar bætt við, þeyttur með eldhúsþeytara eða hrærivél. Músin er lögð út í skálar. Skreytt með heilum trönuberjum. |
| Sítrónu hlaup með hrísgrjónum |
| Hrísgrjón eru soðin með viðbættum sykri. Agar er hellt með vatni, hitað þar til það er alveg uppleyst (ekki sjóða!), Bætið sykri við, safa af 2 sítrónum. Hitið aftur, forðastu að sjóða. Heitt hrísgrjón er hellt með hlaupblöndu, kælt og sett í kæli. Frosnum skömmtum af hrísgrjónu hlaupi er hellt með sykur-sítrónu sírópi. |
Ráðleggingar um myndskeið
Ábendingar um eldamennsku
- Þurrkaðir ávextir og hnetur henta vel sem næringargrunnur fyrir magurt mataræði. Þau geta verið sameinuð hunangi. Ljúffengur eftirréttarsnakkur mun metta líkamann með orku í langan tíma og mun einnig virka sem uppspretta vítamína.
- Það eru mistök að halda að matseðillinn í færslunni sé lakari en venjulega. Þú getur útbúið ýmsa rétti úr nokkrum rótargrænmeti. Að nota lauk, blómkál eða spergilkál getur hjálpað þér við að auka fjölbreytni í mataræði þínu til heilsubóta.
- Grænmetið og baunirnar hjálpa meltingu þinni við að vinna verkið.
- Góðan morgunverð með morgunkorni sem er útbúið án þess að bæta við mjólk má sameina grænmeti. Og fyrir unnendur sætra morgunverða er sulta hentugur sem viðbót við réttinn.
- Pastaréttir eru rými fyrir matreiðslu ímyndunarafl. Uppskriftir til að búa til núðlur munu auka fjölbreytni borðstofuborðsins með því að bæta við grænmetissósum og sveppum.
- Valkostur við jurtaolíu til salatsósu er marinering eða sítrónusafi. Það eru líka staðgengill fyrir egg, svo sem tofu, hörfræ, sólblómaolía eða graskerfræ.
Ábendingar um vídeó
Hvaða matvæli eru stranglega bönnuð á föstunni
Með fyrirvara um föstu er notkun matvæla stranglega bönnuð:
- Dýraríki: kjöt, egg, mjólk. Þó eru ákveðnir dagar leyfðir fiskréttir - á tilkynningunni (7. apríl) og á pálmasunnudag. Hægt er að borða kavíar á Lazarev laugardag.
- Ekki er leyfilegt að bæta grænmetisolíu í matinn á föstu, en þú getur kryddað hafragraut eða salöt á helgum fimmtudegi og á hátíðum til heiðurs dýrlingunum - Píslarvottar Sebastíu og St. Gregory hins guðdómlega.
- Allir sælgæti, þar á meðal sætabrauð.
- Skyndibiti og áfengir drykkir.
- Dagur hreins mánudags og frábær hæll er venjulega eytt án matar.
Margir telja að hefðin fyrir föstu sé asketísk en vísvitandi bindindi reynast mannslíkamanum til góðs. Allir sjúkdómar koma frá vanþekkingu á ráðstöfuninni. Útilokun steiktra, feitra, kryddaðra rétta af matseðlinum um stund hjálpar til við að koma á eðlilegri meltingu.
Rétttrúnaðarkirkjan leyfir slökun á ströngum matarreglum við föstu fyrir konur í aðstæðum, aldraða með alvarlega sjúkdóma og þá sem stunda mikla líkamlega vinnu.
Tilmæli fyrir þá sem vilja halda mikla föstu
Tími mikillar föstu er kjöraðstæður fyrir andlega hreinsun manns. Það er mjög mikilvægt á þessu tímabili að fylgjast með sérstökum umgengnisreglum:
- Útrýma notkun áfengra drykkja.
- Takmarkaðu afþreyingu.
- Leggðu þig fram við að hafa stjórn á tilfinningum, forðastu reiðiköst.
- Að friða hold þitt þýðir að taka fyrsta skrefið í átt að friða anda þinn. Takmörkuð næring hjálpar til við að átta sig á andlegri sjálfsvitund á réttan hátt, til að hreinsa neikvæðar tilfinningar og hugsanir. Ef það er ekkert markmið, að hreinsa sálina, reynist magur matur bara vera mataræði.
Hvernig rétt er að skipuleggja mataræðið eftir föstu
Í lok föstunnar er mikilvægt að fara aftur í venjulegt mataræði:
- Ekki hoppa í dýrafæði. Erfitt verður fyrir meltingarfærin að takast á við meltingu kjöts eftir langvarandi bindindi.
- Mælt er með því að byrja á litlum osti eða gufusoðnum kjúklingabringum.
- Það er mikilvægt á fyrstu dögum eftir að föstu lýkur að salta ekki matinn of mikið.
- Þú þarft að borða í litlum skömmtum nokkrum sinnum á dag og auka innihald disksins smám saman til að ofhlaða ekki magann.
Það verður að nálgast fasta iðkunina meðvitað, þar sem þú hefur ekki aðeins rannsakað lista yfir leyfilegan eða bannaðan mat, heldur einnig til að stilla líkama þinn að andlegum breytingum.
Fyrir nútímafólk eru kanónur klausturreglnanna of krefjandi og erfiðar, því margir hratt og forðast reynslu af þurrmat. Andlegur leiðbeinandi í kirkjunni mun geta veitt hverjum og einum ráð um hvernig best sé að skipuleggja máltíðir á föstunni.