Ljúffengt og hollt bakað grænmeti í ofninum

Til að viðhalda heilsu í mörg ár verður maður að hafa hrátt grænmeti með á matseðlinum og eldað á ýmsan hátt. Þeir eru sérstaklega gagnlegir og bragðgóðir þegar þeir eru bakaðir. Það eru til margar heimabakaðar grænmetisuppskriftir sem hver húsmóðir þarfnast.

Undirbúningur fyrir bakstur

Til að fá arómatískt grænmeti í ofninn nota húsmæður jurtaolíur, nefnilega hvítlauk og vínberolíur, sem bæta hvor aðra upp.

Grænmetistímabilið er frábær tími til að borða ótakmarkað magn. Þeir eru notaðir til að búa til plokkfisk, plokkfisk eða búa til salat. Þú getur dekrað fjölskylduna þína við vítamín og hollan mat. Þeir eru bakaðir sem meðlæti fyrir fisk eða kjötrétti og tilbúnir sem sjálfstætt snarl.

Auðvitað er það ljúffengt þegar grænmeti er soðið á eldi, með grilli. En margir hafa ekki slíkt tækifæri og því er bakstur í ofni besti kosturinn. Ennfremur hafa nútímavæddu ofnarnir grillgrind. Í uppskriftunum geturðu sjálfur breytt samsetningu innihaldsefnanna, kryddjurtanna og sósanna út frá óskum þínum. Til að elda þarftu hvaða grænmeti sem er: ferskt eða frosið.

Ofnbakað grænmeti - klassísk uppskrift

• papriku grænn 1 stk
• Búlgarskur rauður pipar 1 stk
• papriku gulur 1 stk
• tómatur 4 stk
• laukur 2 stk
• kúrbít 4 stk
• hvítlaukur 3 tönn.
• jurtaolía 2 msk. l.
• þurrkað grænmeti 1 msk. l.
• salt ½ tsk.

Hitaeiningar: 33 kcal

Prótein: 0,9 g

Fita: 1,1 g

Kolvetni: 5 g

• Takið fræin úr piparnum og skerið kvoðuna í litla bita. Tómatar eru skornir í stórum bitum. Skerið laukinn í 7 sneiðar. Kúrbít - í þunnum sneiðum eða hringjum.

• Settu mat í bökunarform. Það getur verið gler, málmur eða keramik. Kryddið með salti og blandið saman. Afhýðið hvítlaukinn, myljið með hníf og setjið inni í grænmetinu. Þú getur skipt hvítlauk út fyrir hvítlauksolíu. Blóðberg er aðallega notað sem grænmeti en negull, basil, steinselja eða dill hentar líka.

• Hellið grænmeti eða vínberolíu yfir grænmetið. Þekið ílátið með filmu og setjið í ofninn í hálftíma við 180 gráður.

• Taktu út, fjarlægðu filmuna, farðu aftur í ofninn, þegar opinn, í 10 mínútur í viðbót.

Eldhúsið verður fyllt af ilmi! Grænmetis meðlætið er einfaldlega borðað með brauði. Þetta er góður kostur til að borða með fjölskyldu þinni eða vinum.

Heill ljúffengur álpappírs grænmeti

Ákveðið magn innihaldsefna eftir eigin óskum.

Innihaldsefni:

• Eggaldin.
• Champignon.
• Tómatar.
• Sætur pipar.
• Bulb laukur.

Hvernig á að elda:

1. Í fyrsta lagi er marineringin undirbúin. Blandið balsamik og eplaediki, salti, kryddi og sykri, kryddið með olíu.
2. Þvoið grænmetið, þurrkið það og skerið það um 1 cm á þykkt.
3. Setjið í skál, fyllið með marineringu, hrærið og látið standa í 25 mínútur til að marinerast.
4. Við dreifðum öllu á filmu og settum bökunarplötuna í ofninn, forhitað í 180 gráður í 40 mínútur.
5. Settu lokið fat á disk og berðu fram.

Hvernig á að baka grænmeti í erminni

1. Það er krafist bökunarerma. Það er selt í verslunum. Í erminni er grænmeti soðið í eigin safa, það er bragðgott og arómatískt og síðast en ekki síst, það heldur ávinningi sínum.
2. Matreiðsla grænmetis - þvo, skera, setja í ílát, bæta við salti og kryddi, jurtaolíu.
3. Við blöndum öllu saman og setjum það í tilbúna ermi, sem við bindum með borði á báðum hliðum, eins og nammi. Við snúum brúnunum niður svo þær snerti ekki upphitaða hlutana. Gerðu nokkrar gata með tannstöngli efst til að losa gufuna.
4. Við setjum ermina á bökunarplötu og sendum hana í ofninn í hálftíma við 180 gráðu hita.

Sætur og hollur grænmetis pottur

Pipar og hvítkálsgrytur með mjólk, eggjum og ostasósu er einfaldlega ljúffengur. Tilbúinn fyrir þrjá skammta.

Innihaldsefni:

• Hvítkál (blómkál eða spergilkál) - 200 grömm
• Marglitur paprika - 5 stykki.
• Nokkur egg.
• Mjólk - 200 ml.
• Hálf teskeið af salti og maluðum pipar.
• Ostur - 100 grömm.

Undirbúningur:

1. Við hreinsum piparinn af fræjum, skornum í bita. Við sundur kálinu í blómstrandi. Við þvoum alla íhluti vandlega.
2. Við sjóðum vatn, dýfðum kálinu þar í 5 mínútur. Kælið í köldu vatni til að varðveita skuggann.
3. Settu bökunarpappír í bökunarílát, settu pipar og hvítkál ofan á.
4. Blandið mjólk og eggi í annað ílát, þeytið. Þrír ostur og bætið við blönduna, blandið saman. Hellið grænmeti með blöndunni.
5. Hitið ofninn í 200 gráður, bakið í um það bil 35 mínútur þar til hann er gullinn brúnn.

Kaloríuinnihald

Bakað grænmeti er frábært fyrir seinni réttinn. Það getur verið neytt af grænmetisætum og fólki sem er í megrun. Í föstunni borða margir bakaðan mat. Hitaeiningainnihald á 100 grömm - um 330 hitaeiningar, þar af:

• Prótein - um það bil 10 g.
• Fita - 5 g.
• Kolvetni - 20-30 g.

Gagnlegar ráð

Miðað við eigin smekk er hægt að nota eitt innihaldsefni eða sameina nokkur. Það mikilvægasta er hágæða grænmeti. Þau ættu að vera laus við skemmdir og síðast en ekki síst efni. Áður en þú setur þau í ofninn skaltu skola vandlega með sjóðandi vatni. Og meðan á matreiðslu stendur, ekki gleyma að bæta við ýmsum kryddjurtum og kryddi til að auka ilminn og bragðið. Ofninn er hægt að gera á mismunandi vegu, oft að grilla eða stinga. Í öllu falli reynist það bragðgott og hollt.

Bakað grænmeti heldur vítamínum, er auðmelt og er óvenju bragðgott. Þeir má rekja til meðlætis. Þessi fjölhæfur réttur minnir á ítalska peperonata. Það getur verið sjálfstætt meðlæti fyrir kjötuppskriftir, auk þess að vera hluti af flóknu meðlæti af kartöflum, pasta eða morgunkorni. Einnig borið fram sem heitt salat eða sem hluti af snakki. Og með því að mala þær með hrærivél geturðu búið til grænmetissósu.