Hvernig á að búa til grískt salat - klassískt, með fetaosti, með baunum

Send

Halló nýliðakokkar og reyndir matreiðslumenn! Ég kynni athygli þína skref fyrir skref uppskriftir fyrir klassískt grískt salat með fetaxa og fetaosti.

Saga gríska salatsins er einföld sem og maturinn sem samanstendur af því. Salatið inniheldur það sem ræktað er í Grikklandi - ferskt grænmeti, kryddjurtir, ólífur, oreganó, ólífuolía og fetaostur. Grikkir kalla réttinn þorpssalat. Það er borðað með hvítum brauðkrútnum, sem er dýft í safann sem sauðosturinn og grænmetið seytir.

Sagnfræðingar segja að grænmetissett hafi verið umbreytt í fullgott salat aðeins í byrjun síðustu aldar þegar kokkur sem kom til Grikklands skar og blandaði afurðunum. Þangað til borðuðu Grikkir heilt grænmeti.

Samkvæmt Grikkjum er salat ímynd Grikklands. Það kemur ekki á óvart, því það samanstendur af vörum sem eru hefðbundnar fyrir þetta land. Við skulum íhuga hvernig á að búa til klassískt grískt salat með fetaxa og fetaosti heima.

Grísk salat klassísk uppskrift með fetaosti

Ekki geta allir ferðast til Grikklands en allir geta dekrað við fjölskyldu sína með unun grískrar matargerðar. Ég mun segja þér hvernig á að útbúa grískt salat með fetaosti samkvæmt klassískri uppskrift. Málsmeðferðin tekur smá tíma og niðurstaðan gefur ógleymanlega tilfinningu.

Fullbúinn snarl fær hátíðlegt og bjart yfirbragð. Hann getur jafnvel skreytt venjulegt borð. Ég mæli með því að bera fram með bökuðu lambakjöti, þó að steikt gæs geri það.

tómatur 2 stk
sætur pipar ½ stk
agúrka 1 stk
fetaostur 200 g
grænt salat 1 stk
ólífur 200 g
ólífuolía 30 ml

Hitaeiningar: 83kcal

Prótein: 2,9 g

Fita: 5,9 g

Kolvetni: 3,2 g

Skerið piparinn í strimla og sameinið saxað salat og agúrku, skerið í strimla. Bætið ólífunum sem eru skornar til helminga saman við blönduna. Sumir matreiðslumenn bæta þeim við.
Skerið sterka tómata í strimla, mjúka tómata í sneiðar. Settu tilbúna tómata í fat.
Síðast en ekki síst er ostinum bætt út í, skorið í litla teninga.
Hrærið forréttinn, færðu hann í salatskál og sendu hann í kæli í klukkutíma. Það er eftir að krydda með ólífuolíu. Skreytið með steinselju eða grænu salati.

Komdu þér niður í að elda meistaraverk og ég ætla að elda dýrindis kanínu sem gleður alla ættingja.

Klassískt grískt salat með fetax

Nú mun ég kenna þér að elda grískt salat með fetaxa. Það þarf litla fyrirhöfn til að útbúa meistaraverk og útkoman er blanda af ávinningi og framúrskarandi smekk.

Uppskriftarosturinn hentar mörgum forréttum. Það hefur sérstakt saltbragð, sem gefur réttinum einstakt bragð.

Innihaldsefni:

Tómatur - 2 stk.
Búlgarskur pipar - 1 stk.
Ferskar agúrkur - 2 stk.
Fetaxa ostur - 150 g.
Salt, ólífuolía, ólífur, salat.

Undirbúningur:

Skerið grænmetið sem skráð er í bita. Gerðu það sama með osti. Það hefur heildstæða uppbyggingu, svo ostakubbarnir munu reynast jafnir.
Bætið söxuðu káli og ólífum saman við, skerið í hringi í grænmetismassann. Ég ráðlegg þér að setja helmingana af ólífum eða senda þá í salatskálina í heild sinni.
Það er eftir að krydda nammið með olíu og strá salti yfir. Eftir ítarlega en milda blöndun er rétturinn tilbúinn til kynningar. Það lítur svakalega út, vegna þess að innihaldsefni í mismunandi litum eru fyllt með málningu.

Þetta salat passar vel með öllum aðalréttum. Þetta eru fyllt paprika, arómatísk kálrúllur eða kartöflumús.

Undirbúningur myndbands

Nammi er grundvöllur að framkvæmd matreiðsluhugmynda. Þú getur bætt vörum við það eins og þú vilt. Sumir iðnaðarmenn setja hvítlauk og dill en aðrir bæta við káli. Þú veist betur hverju á að bæta.

Hvernig á að búa til grískt baunasalat

Það er ekkert leyndarmál að hvítar baunir eru vinsæl grænmetisvara. Vegna næringarríkra og gagnlegra eiginleika þess er það notað í matreiðslu og hefðbundnum lyfjum. Baunir eru uppspretta leysanlegra trefja, gagnlegra sýra, magnesíums, vítamína og steinefna.

Kokkar nota baunir til að útbúa alls kyns rétti, þar á meðal grískt salat. Bæði ferskar og niðursoðnar baunir eru notaðar í snarl. Spurning um smekk.

Innihaldsefni:

Sítrónusafi - 50 ml.
Dill - 1 búnt.
Ólífuolía, oreganó, pipar og salt.
Sætar paprikur - 2 stk.
Agúrka - 2 stk.
Tómatar - 500 g.
Niðursoðnar baunir - 500 g.
Laukur - 2 hausar.
Fetaostur - 70 g.
Salat salat - 1 haus.

Undirbúningur:

Bensín eldsneyti upphaflega. Blandið sítrónusafa saman við salt, oregano, ólífuolíu og pipar í skál. Settu umbúðirnar til hliðar eftir blöndun.
Afhýðið og kjarnið papriku og skerið í ræmur. Ég ráðlegg þér að taka græna papriku. Saman með hvítum baunum mun það gera réttinn girnilegan og fallegan.
Skerið skrældu gúrkurnar á lengdina og síðan yfir. Fyrir vikið færðu hálfhringa. Sameina þau með söxuðum pipar. Sendu saxað dill ásamt söxuðum tómötum og söxuðum lauk í skál með þessum efnum.
Bætið niðursoðnum baunum við. Settu það í súð í upphafi og þegar vökvinn tæmist, sendu hann í salatið. Kryddið með salti, pipar og hrærið.
Það er eftir að hylja botninn á skömmtuðum plötum með salatblöðum, leggja salatmassann út og skreyta með osti skornum í litla teninga.
Kryddið matreiðslugleði þína með blöndunni sem þú bjóst til áðan. Engin þörf á að hræra.

Myndbandsuppskrift

Grískt salat með baunum er einfalt og fljótt að útbúa. Engu að síður er það fær um að berja jafnvel fágaðasta sælkera, sérstaklega ef það er borið fram með ofnbökuðum laxi eða kjöti.

Matreiðsla grískra kjúklingasalata

Nú munt þú komast að því hvernig ég bý til grískt kjúklingasalat. Þessi góði réttur getur komið í stað kvöldmatar. Það samanstendur af fersku grænmeti og kjúklingakjöti, án majónes. Mundu að skrifa uppskriftina í dagbókina þína.

Þetta matreiðslu meistaraverk er parað saman við rauðvín. Hægt er að skipta út ostinum sem gefinn er í uppskriftinni fyrir fetaost. Niðurstaðan mun ekki breytast. Oft set ég kalkún í staðinn fyrir kjúkling. Þessi litla spuni er alltaf viðeigandi og hjálpar til við að bæta við smá fjölbreytni.

Innihaldsefni:

Tómatur - 2 stk.
Agúrka - 3 stk.
Kjúklingaflak - 500 g.
Laukur - 1 höfuð.
Fetaostur - 60 g.
Ólífuolía.
Sítrónusafi - 1 msk skeið.
Ólífur - 0,25 bollar.
Hvítlaukur - 2 negull.
Oregano, kryddjurtir, pipar.

Undirbúningur:

Skolið kjötið, skerið fituna út og þurrkið með handklæði. Sendu í plastpoka og hjúpaðu marineringu af pipar, söxuðum hvítlauk, oreganó, sítrónusafa og skeið af olíu.
Snúðu bundnu pokanum nokkrum sinnum og settu í kæli til að marinera í 4 klukkustundir. Snúðu reglulega við. Steikið svo kjúklinginn á pönnu þar til hann er mjúkur.
Skolið grænmetið sem fylgir með uppskriftinni, skera og sameina í salatskál. Hrærið kjúklingaflakstykkjunum og söxuðu grænmetinu út í. Það er eftir að fylla meistaraverkið með smjöri, strá moluðum osti yfir og skreyta með ólífuhelmingum.

Ég held að þú hafir tekið eftir því að jafnvel barn mun ná tökum á uppskriftinni. Þetta salat, eins og Caesar, er hægt að krydda með ólífuolíu og hvaða annarri dressingu sem þér líkar.

Hvernig á að búa til gríska salatdressingu

Þú hefur þegar heyrt um ávinning og smekk gríska salatsins. En vissirðu að klæðnaður hefur mikil áhrif á smekk. Ef þú tekur það rétt tæmir gestir diskinn þegar í stað. Nú munt þú komast að því hvaða dressing fyrir grískt salat mun hafa þessi áhrif.

Reyndi að greina frá leyndarmáli dýrindis réttar, reyndi ég 5 möguleika á að klæða mig.

Klassískur búningur... Sameinuðu hluta af sítrónusafa með tveimur hlutum af ólífuolíu, þeyttu vandlega með sleif og salti. Pipar og stráði oreganó yfir.
Klæða sig með majónesi... Blandið söxuðu hvítlauksgeiranum saman við tvær matskeiðar af majónesi, klípu af salti og skeið af hunangi. Þeytið blönduna með 0,25 bollum af ólífuolíu í upphafi og síðan sama magn af sítrónusafa. Hellið nokkrum matskeiðum af rauðu ediki í umbúðirnar og setjið í kæli eftir að hafa hrært.
Klæða sig með kryddi... Blandið skeið af hunangi saman við þrjár matskeiðar af sojasósu og bætið við þremur matskeiðum af sítrónusafa. Þeytið blönduna með sleif, hellið sex matskeiðum af ólífuolíu út í og bætið smá humla-suneli við.
Klæða sig með sojasósu... Blandaðu skeið af hunangi með tveimur matskeiðar af sojasósu, bættu við nokkrum matskeiðum af sítrónusafa og helltu út í fjórar matskeiðar af ólífuolíu á meðan þú þeytti.
Klæða sig með soðnum eggjarauðum... Stappið tvær soðnar eggjarauður með gaffli, blandið saman við 100 ml af ólífuolíu og sama magni af sinnepi með korni. Þeytið hrærivél og kryddið salatið.

Ég veit ekki hvaða dressingu þér líkar best en ég ráðlegg þér að prófa allt. Þetta er eina leiðin til að finna hinn fullkomna kost.

Af hverju Feta?

Í lok síðustu aldar vissu Rússar ekki einu sinni um grískt salat. Nú vekja alls kyns uppskriftir á forréttum huga matreiðslusérfræðinga. Í flestum tilfellum er salat útbúið úr fersku grænmeti og osti og krydd er notað í litlu magni eða alls ekki. Ef allt er skýrt með grænmeti vakna spurningar við val á osti.

Rétturinn er byggður á fetaosti, sem er gerður úr kindum eða geitamjólk. Það er ekki erfitt að kaupa vöruna, hún er til staðar í hillum stórmarkaða. Það er óásættanlegt að nota annan ost í salatið. En margir kokkar koma í staðinn fyrir fetaost.

Samkvæmt matreiðslusérfræðingunum er slík aðferð viðunandi en rétturinn sem myndast hefur ekkert með grískt salat að gera. Þetta er vegna þess að aðeins fetaostur hefur viðkvæma, mjúka og bráðnandi áferð í munninum og engin önnur tegund af gerjaðri mjólkurafurð getur komið í staðinn.

Það eru engar takmarkanir varðandi önnur innihaldsefni. Í sumum þorpum Grikklands er kapers eða hvítkál bætt út í salatið.

Ég held að það sé kominn tími til að klára greinina þar sem við skoðuðum gríska salatuppskriftirnar. Ég vona að þér finnist þetta efni áhugavert og fróðlegt. Gangi þér vel í eldhúsinu!

Send