11 skref fyrir skref uppskriftir fyrir áramótaborðið

Nýtt ár er mikilvægasta frídagurinn. Undirbúningur fyrir það hefst fyrirfram, þegar þeir kaupa föt, taka upp fylgihluti, skreyta jólatré og skipuleggja nýárs matseðil.

Hátíðarmatseðillinn ætti að vera skipulagður með hliðsjón af tákninu fyrir áramótin. Þú verður að hafa leiðsögn um óskir dýrsins - þetta er aðalviðmið fyrir val á hátíðarréttum.
Listi yfir kalda forrétti

1. Samlokur.
2. Sveppir og gúrkínhúfur, skreyttir steinselju eða dilli.
3. Nýárssalat. Tilvalinn valkostur er laufsalat.
4. Reyktur og léttsaltaður fisksnakkur.
5. Ávaxtaeftirréttir.

Nýársuppskriftir fyrir fullorðna

Hvernig ímyndar hostess sér gamlárskvöld? Falleg föt, nýársstemning, kæru gestir og hátíðarborð. Ef það eru börn í partýinu, skipuleggðu þá sérstakan matseðil fyrir þau.

Lárpera- og rækjusalat

• avókadó 2 stk
• tómatar 2 stk
• rækja 250 g
• ólífuolía 2 msk l.
• grænt salat 100 g
• salt eftir smekk
• sítrónusafi 1 msk. l.

Hitaeiningar: 97 kcal

Prótein: 5,2 g

Fita: 7,3 g

Kolvetni: 3,4 g

• Afhýðið avókadóið, eldið rækjuna, saxið tómatana.

• Rífið salatið með höndunum og leggið varlega á disk.

• Setjið rækjuna með grænmeti ofan á laufin. Stráið sítrónusafa yfir, kryddið með olíu.

• Bætið avókadó fleyjum og smá kryddi í salatið. Salat tilbúið.

Túnfisksalat

Innihaldsefni:

• túnfiskur - 100 g
• harður ostur - 150 g
• agúrka - 1 stk.
• egg - 2 stk.
• gulrætur - 1 stk.
• salt, majónes, pipar.

Undirbúningur:

1. Sjóðið gulræturnar og eggin. Setjið rifnar eggjahvítur á lítinn rétt og smyrjið majónesi létt.
2. Settu túnfiskinn ofan á hvítan. Myljið niðursoðinn mat með gaffli og tæmið olíuna.
3. Búðu til þriðja lagið úr rifnum ferskum agúrka, bættu við smá salti, smyrðu með majónesi.
4. Setjið rifnar gulrætur ofan á agúrkulagið.
5. Stráið rifnum osti yfir, bætið dropa af majónesi.
6. Búðu til síðasta lagið úr rifnum eggjarauðum. Notaðu kryddjurtir til að skreyta salatið.

Kjúklingur með ananas

Innihaldsefni:

• hvítlaukur - 3 negulnaglar
• chili pipar - 1 stk.
• engifer - 1 tsk.
• olía - 60 g
• kjúklingakjöt - 600 g
• ananas - 0,5 stk.
• dökkbrúnn sykur - 60 g
• lime - 1 stk.
• salt.

Undirbúningur:

1. Afhýðið, saxið hvítlaukinn, bætið við salti og kryddi. Búðu til líma úr blöndunni sem myndast. Betra að nota steypuhræra. Bætið olíu í hvítlaukinn. Eftir blöndun færðu marineringu.
2. Skerið kjúklinginn í strimla og sendið í skál með marineringu. Blandið saman. Sendu kjötið á köldum stað í nokkrar klukkustundir.
3. Afhýðið ananasinn og skerið í teninga. Þú færð um það bil 300 g af kvoða.
4. Hitið pönnu, bætið við smá olíu, sykri, lime safa. Þegar sykurinn hefur leyst upp, hellið kjötinu með marineringunni á pönnuna, blandið saman.
5. Bætið við ananas. Soðið þakið við vægan hita í um það bil 5 mínútur. Færni réttarins ræðst af því að kjötið er reiðubúið.

Myndbandsuppskrift

Kryddaður kjúklingur

Innihaldsefni:

• kjúklingabringur - 3 stk.
• kampavín - 500 g
• ostur - 200 g.
• laukur - 1 haus.
• egg - stk.
• kryddjurtir, majónes, krydd og olía.

Undirbúningur:

1. Steikið söxuðu sveppina, kryddið með kryddi, salti og látið malla í nokkrar mínútur.
2. Skerið kjúklinginn í bita, þeytið aðeins. Flyttu kjötið í djúpa skál, bættu við egginu og kryddinu. Eftir að hafa blandað vandlega, marineraðu í stundarfjórðung.
3. Setjið kjúklingabringurnar í forolíaðan bökunarfat og toppið með sneiðum lauk.
4. Toppið laukinn með lagi af soðuðum sveppum, smyrjið með majónesi, stráið osti yfir.
5. Sendu kjötið í ofninn í þriðjung klukkustundar. Bakið við 170 gráður.

Ég deildi skoðun minni á áramótamatseðlinum fyrir fullorðna. Ef þér finnst það of hóflegt skaltu ekki hika við að stækka það með öðrum áramótaréttum, þar með talið granatepli armband, armenskt gata, glögg.

Nýárs matseðil uppskriftir fyrir börn

Fyrir börn, undirbúið máltíðir sem þau geta borðað með höndunum án þess að nota hníf. Það er enn betra ef þú undirbýr veisluna með börnunum.

Kjötbrauð

Innihaldsefni:

• nautakjöt - 500 g
• svínakjöt - 200 g
• svínakjöt - 50 g
• olía - 2 msk. skeiðar
• rúlla - 100 g
• laukur - 1 haus
• egg - 1 stk.
• pipar, kex, salt.

Undirbúningur:

1. Skerið kjötið í teninga og malið með lauk. Bætið brauði í bleyti í mjólk, söxuðu beikoni, eggi og salti með pipar í hakkið. Blandið massa sem myndast.
2. Skiptið fullunnuðu hakkinu í tvo bita, veltið upp á borð sem er stráð brauðmylsnu, myndið rúllur. Steikið og bakið aðeins í ofni.
3. Berið rúllurnar fram heitar. Skerið í sneiðar og leggið á ílangar plötur. Á annarri hliðinni á rúllunni skaltu setja grænar baunir, á hina - soðnu kartöflum, stráð söxuðum kryddjurtum.

Ætleg leikföng

Krakkarnir munu elska ætu jólaleikföngin. Einföldustu afurðirnar eru nauðsynlegar til að elda: soðin egg, grænmeti, teostur, laukur, steinselja. Það er nóg að setja fullunnar matargerðarvörur á disk, dreifa ofan á með majónesi og osti.

1. „Karfa með berjum“. Skerið eggið í tvennt, takið hluta af eggjarauðunni út með skeið. Settu nokkur granateplafræ og trönuber í holuna. Búðu til handfang úr sætum pipar.
2. „Amanita“. Búðu til fót úr eistu, tómatahatt. Settu sveppinn sem myndast á lauf af hvítkáli, stráið hakkinu með söxuðu próteini. Þú getur notað majónes til að skreyta leikföng.
3. „Mörgæs“. Skerið höfuð mörgæs úr ferskri agúrku. Líkami dýrsins verður soðið egg. Hnappar og augu eru gerð úr rófum, vængjum úr blómkáli. Mörgæsin getur velt sér. Til að auka stöðugleika skaltu skera af þjórfé eggsins.
4. „Andarungi“. Skerið eggjahvítuna úr egginu eftir endilöngu og setjið það á brauðstykki, smurt. Setjið kúlu úr osti ofan á próteinið. Búðu til gogg og augu úr gulrót. Stráið andarunganum með rifnum eggjarauðu.
5. „Trúður“. Smyrjið ferkantað brauðstykki. Setjið hnetustærða ostakúlu ofan á. Taktu tvö ber af rifsberjum eða trönuberjum til að búa til augu. Búðu til nef úr gulrótum, munn úr rauðrófum, rauðalokk, hettu af papriku.

Matreiðslumyndband

Nýárs ávaxtasalat

Innihaldsefni:

• epli - 2 stk.
• perur - 2 stk.
• niðursoðnar ferskjur - 4 stk.
• hnetur - 200 g
• mandarínur - 4 stk.
• flórsykur - 100 g
• sýrður rjómi - 1 glas
• safa úr hálfri sítrónu
• Kirsuberjasulta
• ávaxtasafi.

Undirbúningur:

1. Skerið epli og perur í teninga, stráið sítrónusafa yfir, blandið saman við mandarínufleyg, hakkaðar hnetur og ferskjusneiðar. Stráið massa sem myndast með ávaxtasafa og blandið vandlega saman.
2. Settu ávaxtasalatið í vasa. Þurrkaðu af sýrðum rjóma, þeyttum með dufti. Skreytið með kirsuberjasultu.
3. Rifað súkkulaði eða kanil er hægt að nota til að skreyta réttinn.

Sætir snjóboltar

Innihaldsefni:

• bananar - 2 stk.
• haframjöl - 250 g
• rúsínur - 150 g
• kókosflögur - 100 g

Undirbúningur:

1. Notaðu gaffal til að mylja banana til að búa til hrogn. Bætið við rúsínum og hakki. Blandið saman.
2. Veltið upp í kúlur úr massanum og veltið upp úr kókosflögum. Til að gera snjóboltana sterka skaltu drekka aðeins í kuldanum.

Reyndu að ímynda þér nýársborð barna núna. Í miðjunni er stórt fat með ætum leikföngum, við hliðina á því er skál með ávaxtasalati, við hliðina á henni er snjóbolti.

Vinsælar salatuppskriftir fyrir áramótaborðið

Nýárssalat er eftirlætisréttur á áramótunum. Stundum vilt þú búa til nýtt matargerðarlistaverk sem kemur gestum þínum á óvart.

Sauðfjársalat

Innihaldsefni:

• kjúklingakjöt 500 g
• niðursoðinn korn - 1 dós
• eftirrétt ananas - 1 dós
• majónes - 100 g
• tómatur - 1 stk.
• gulrætur - 1 stk.
• ferskt dill. Malaður pipar, basilika og piparkorn.

Undirbúningur:

1. Tæmdu ananas og maís í síld. Skolið og afhýðið grænmeti.
2. Sjóðið kjúklinginn. Þegar kjötið er soðið, kælið það og skerið í teninga. Skerið niðursoðna ananas á sama hátt.
3. Blandið kjöti, maís og ananas í djúpa skál og bætið majónesi út í. Kryddið með salti og kryddi eftir smekk.
4. Myndaðu salat. Það þarf tvö sporöskjulaga til að búa til fallegt lamb á disk úr salatmessunni.
5. Byrjaðu að skreyta fatið. Rífið ostinn og búðu til lambakápu. Búðu til nokkur blóm úr soðnum gulrótum. Með hjálp grænmetis skaltu búa til tún umhverfis lambið, setja aðrar skreytingar ofan á.

Dásamlegt salat fyrir áramótaborðið er tilbúið.

Bleik rúlla

Innihaldsefni:

• síldarflak - 100 g
• eggjahvítur - 2 stk.
• harður ostur - 100 g
• sterkja - 25 g
• rauðrófur - 200 g
• Philadelphia ostur - 75 g.

Undirbúningur:

1. Settu próteinið í skál og þeyttu með sleif. Afhýddu soðnu rófurnar og farðu í gegnum safapressu. Rifið harða osta.
2. Fóðrið botn moldarinnar með eldhúspappír. Settu próteinið í formið, bættu við sterkju, osti og rauðrófusafa.
3. Sendu formið í ofninn í þriðjung klukkustundar. Á meðan blandan er að bakast, blandið Fíladelfíuostinum saman við síldina í hrærivél.
4. Fjarlægðu tilbúna köku úr ofninum, settu hana á smjör. Dreifið með blandarablöndu, myndið rúllu. Hyljið fatið með plastfilmu og kælið.
5. Eftir 30 mínútur skarðu rúlluna í bita, settu á disk, stráðu kryddjurtum yfir. Rúllan verður bleik eftir um það bil 180 mínútur.

Það er nú þegar salat og rúlla á borðinu. Það er eftir að bæta við nokkrum kjötrétti. Soðið svínakjöt er tilvalið.

Svínakjöt í hunangssósu

Innihaldsefni:

• svínakjöt - 1 kg
• sojasósa - 60 g
• hvítlaukur - 8 negulnaglar
• hunang - 60 g
• olía, pipar, salt.

Undirbúningur:

1. Afhýðið hvítlaukinn. Skolið kjötið vandlega, fjarlægið bein, fitu og filmu.
2. Rifið svínakjöt með blöndu af salti og pipar. Búðu til nokkrar krosslaga holur í kjötstykki og settu hvítlauk í þær.
3. Flyttu kjötið í stóra skál, raspaðu með sojasósu og fljótandi hunangi. Geymið í kæli í 90 mínútur.
4. Færðu kjötið á bökunarplötu, helltu með marineringu, sendu í ofninn. Eldið í um klukkustund við 180 gráður.
5. Á bakstri skaltu hella yfir safa sem myndaðist við eldun. Athugaðu reiðubúin á fatinu með því að gera smá skurð með hníf. Ef tær safi rennur úr raufinni er svínakjötið tilbúið.
6. Kælið kjötið, skerið í bita, berið fram.

Hvernig á að skreyta áramótaborð

Tölum um að skreyta og setja áramótaborðið. Við skulum dvelja nánar við töfluuppsetninguna og skoða eiginleika hennar.

Hvernig á að setja áramótaborðið

1. Notaðu bjarta skammta hluti. Það er betra að gleyma hversdagslegum réttum og hnífapörum í fríinu.
2. Vörur og hlutir úr efnum á nýárstákninu ættu að vera til staðar á borðinu.
3. Skreyttu hátíðarborðið í grænum, bláum eða bláum litum. Eðal tónar eiga við: beige, ferskja, sandur.
4. Notaðu skapandi og frumlega nálgun til að skreyta hátíðarborðið. Spinna, skapa, sýna ímyndunarafl.
5. Settu eiginleika áramóta á borðið: snjókarlar, tákn nýársdýrs, sleðar, kerti, jólatré. Þú getur búið til svona gamlársleikföng úr rusli.

Áramótaborðskreyting

Nú er kominn tími til að tala um skartgripi. Hugleiddu hluti sem eru fullkomnir til að skreyta áramótaborð.

1. Dúkur. Það er betra að nota náttúruleg efni - bómull eða hör. Þú getur tekið upp dúk með nýársmynstri. Einlita útgáfan er leiðinleg.
2. Servíettur eru ómissandi hluti af borðinu. Þeir geta verið dásamlegar skreytingar. Þú getur notað pappír og klút servéttur.
3. Kerti. Hátíðlegur og fallegur mun gera. Kauptu hrokkið kerti eða búðu til þitt eigið.
4. Hátíðlegur og litríkur borðbúnaður. Finndu fallegt sett. Búðu til yndislegar skreytingar fyrir réttina þína.
5. Diskar geta glætt borðið. Nóg til að sýna hugmyndaflug. Salat er hægt að leggja í formi snjókarla, kinda, jólatrjáa.

Eins og þú sérð er ekkert flókið og abstrakt í því að skreyta hátíðarborð. Það mun taka smá tíma, dropa af löngun og smá ímyndunarafl. Útkoman verður frumlegasta, fallegasta og einstaka áramótaborð í heimi.