Hvernig á að elda pylsur í geri og laufabrauðsdeigi í ofninum

Send

Allir hafa gaman af nýbökuðu, ilmandi, rauðlituðu og ótrúlega bragðgóðu sætabrauði. Hvernig á að búa til pylsur í deigi heima, sem bæði fullorðnir og börn elska svo mikið? Að útbúa góðgæti er frumatriði og í uppskriftinni er ekki gert ráð fyrir notkun dýrra eða flókinna vara.

Kaloríuinnihald pylsna í deigi - bakað og steikt

Pylsudeig er algengur réttur tilvalinn fyrir fljótlegt og bragðgott snarl eins og pylsu. Regluleg notkun á bakstri hefur slæm áhrif á ástand myndarinnar, vegna þess að kaloríuinnihald pylsu í deiginu sem soðið er í ofni er 320 kcal á 100 grömm. Ef forrétturinn er soðinn á pönnu með steikingaraðferðinni, nær kaloríuinnihaldið 350 kkal.

Tegund deigs skiptir líka miklu máli varðandi kaloríuinnihald réttarins. Hitaeiningarinnihald laufabrauðsins er einfaldlega ekki af kvarða. Það eru um 400 kkal á 100 grömm af vörunni. Því næst verður rætt um að útbúa snakk á ýmsan hátt með mismunandi gerðum af mjölbotni.

Besta heimabakaða deiguppskriftin

Ég held að þú hafir smakkað pylsur í deigi nokkrum sinnum. Veistu hvernig deigið er búið til, þökk sé því að baksturinn verður rósóttur og dúnkenndur? Það er ekki mikið frábrugðið kjúklingaflakdeigi. Ég skal segja þér frá því núna.

Innihaldsefni:

Mjólk - 400 ml.
Smjör - 100 g.
Þurrger - 11 g.
Mjöl - 5 glös.
Egg - 2 stk.
Pylsur - 25 stk.
Sykur - 1 msk. skeið.
Jurtaolía - 2 msk. skeiðar.
Salt - 1 tsk.

Undirbúningur:

Leysið smjör í hlýinni mjólk. Hrærið. Bætið eggjum, möluðu með sykri og salti þar til slétt, bætið jurtaolíu við mjólkina.
Sameina hveiti og ger í sérstöku íláti. Bætið smá af blöndunni sem myndast við mjólkursamsetningu til að mynda fljótandi massa. Látið liggja á heitum stað.
Eftir að lyfta hefur verið bætt við hveitið sem eftir er og hnoðið í fast deig. Settu til hliðar til að passa. Allt sem eftir er er að búa til pylsuumbúðirnar.

Notkun keyptrar hálfunninnar vöru einfaldar mjög undirbúning pylsna í deigi en það er ekki hægt að bera það saman við heimaútgáfuna.

Hvernig á að elda pylsur í ofni úr gerdeigi

Hugleiddu hina klassísku eldunartækni réttar, kunnuglega, eins og perlubygg, frá mötuneyti skólans. Með því að nota gerdeig undirbúa matreiðslumenn mjúkar, loftkenndar og arómatískar vörur. Ef hveitibotninn er gerður rétt, helst snarlið ferskt í nokkra daga.

hveiti 3 bollar
mjólk 1 glas
kjúklingaegg 2 stk
pylsur 12 stk
sykur 1 msk. l.
þurrger 11 g
sólblómaolía 100 ml
kjúklingarauðu til smurningar

Hitaeiningar: 337 kcal

Prótein: 8,2 g

Fita: 23,7 g

Kolvetni: 22,5 g

Blandið glasi af hveiti saman við salt, sykur og hlýja mjólk. Bætið geri við massa sem myndast, blandið saman og látið blönduna vera til hliðar í 20 mínútur. Á þessum tíma tvöfaldast deigið að rúmmáli.
Bætið sólblómaolíu saman við með þeyttum eggjum. Fyrir þétt, þétt deig skaltu bæta við hveiti sem eftir er. Hrærið blönduna í 15 mínútur.
Veltið upp fullunnum hveitibotni með kökukefli og skerið í þunnar ræmur. Vefðu afhýddu pylsunum í strimla, settu á smurt bökunarplötu og vinnðu með eggjarauðu.
Það er eftir að senda í ofninn. Við 180 gráðu hita bakast pylsurnar í deiginu á 20 mínútum.

Tilbúinn forrétturinn er ásamt te eða tómatsafa. Ef þú vilt auka fjölbreytni í réttinn skaltu bæta kóreskum gulrótum, kryddjurtum eða rifnum osti í fyllinguna. Áður en þú bakar ráðlegg ég þér að strá namminu með sesamfræjum.

Hvernig á að elda pylsur í deigi í hægum eldavél

Pylsur í deigi er réttur sem einkennist af framúrskarandi smekk og öfundsverðu fjölhæfni. Forrétturinn hefur annan kost - háan eldunarhraða, sérstaklega ef þú ert með fjöleldavél við höndina.

Innihaldsefni:

Mjólk - 1 glas.
Mjöl - 1,5 bollar
Egg - 1 stk.
Pylsur - 7 stk.
Smjör - 50 g.
Sykur - 1 msk. skeið.
Þurrger - 1 msk skeið.
Salt - 1 tsk.

Hvernig á að elda:

Hellið hlýinni mjólkinni í djúpa skál, bætið við sykri, salti og eggi, hrærið. Hellið ghee í eggjamjólkurblönduna og bætið geri við, blandið aftur.
Bætið sigtað hveiti smám saman við innihaldsefnin. Hnoðið deigið og leggið til hliðar í hálftíma. Eftir að tíminn er liðinn hrukkið hveitibotninn og látið standa í 30 mínútur í viðbót.
Settu fullunnan massa á borðið, rúllaðu út og skera í langa strimla. Fjöldi strimla ætti að samsvara fjölda pylsna. Í okkar tilfelli eru þau sjö talsins.
Fjarlægðu hlífina úr pylsunum. Pakkaðu pylsunum í deig, penslaðu með eggi og settu í smurt fjöleldaílát.
Kveiktu á heimilistækinu og virkjaðu bökunarstillingu í 40 mínútur. Að lokinni dagskrá skaltu snúa pylsunum í deiginu og kveikja á tímastillinum í annan þriðjung klukkustundar.

Undirbúningur myndbands

Það þarf ekki mikinn tíma og fyrirhöfn að elda slíkan rétt með fjöleldavél. Ef þú skiptir um heimabakað gerdeig fyrir keypta flagnandi hliðstæðu, mun eldunartíminn styttast enn frekar.

Hvernig á að búa til laufabrauðspylsur

Íhugaðu að búa til laufabrauðspylsur heima. Notkun blásarabotns sem fáanlegur er í viðskiptum gerir ferlið minna tímafrekt en hefur ekki áhrif á gæði og smekk fullunnins snarls á nokkurn hátt.

Innihaldsefni:

Laufabrauð - 250 g.
Pylsur - 10 stk.
Súrsuðum agúrka - 1 stk.
Harður ostur - 75 g.

Undirbúningur:

Taktu deigið úr frystinum, bíddu eftir að það þíði og velti upp. Skerið lagið sem myndast í tíu strimla.
Skerið súrsuðu agúrkuna í þunnar sneiðar og ostinn í sneiðar. Notkun þessara viðbótar innihaldsefna hjálpar til við að auka fjölbreytni í snarlið þitt.
Settu agúrkubita á pylsu og settu það í deigstrimmu, hreyfðu þig í spíral. Pakkaðu harða ostapylsunni á sama hátt. Ég ráðlegg þér að teygja deigið aðeins meðan á ferlinu stendur. Klíptu í brúnirnar til að koma í veg fyrir að smurosturinn leki út.
Settu tilbúnar vörur á smurt bakplötu, vinnðu með eggi og sendu í ofn sem er hitaður í 180 gráður í hálftíma.

Myndbandsuppskrift

Uppskrift laufabrauðsins notar agúrku og harða osta sem viðbótar fyllingu. Ef þessar vörur eru ekki að vild, settu það sem þér líkar. Aðalatriðið er að íblöndunarefnin eru sameinuð eftir smekk.

Ljúffengar og fljótar pylsur í deigi, steiktar í olíu

Æfingin sýnir að, af einni eða annarri ástæðu, eru ekki allar húsmæður með ofn eða fjöleldavél. Þetta þýðir ekki að það sé ómögulegt að búa til dýrindis pylsur í deigi á eigin spýtur og þóknast fjölskyldunni. Steypujárnspanna mun alltaf koma til bjargar.

Innihaldsefni:

Mjöl - 500 g.
Vatn - 150 ml.
Mjólk - 150 ml.
Sykur - 3 msk. skeið.
Þurrger - 1 msk. skeið.
Jurtaolía - 6 msk. skeiðar.
Pylsur - 15 stk.

Undirbúningur:

Í djúpum potti skaltu sameina mjólk og volgt vatn, bæta við geri, sykri, hræra og láta í 15 mínútur. Eftir að tíminn er liðinn skaltu bæta við jurtaolíu ásamt sigtuðu hveiti, hnoða deigið.
Hyljið pönnuna með loki og setjið á heitum stað í 2 klukkustundir. Á þessum tíma hrukkið hveitibotninn nokkrum sinnum.
Meðhöndlaðu hendur og vinnuborðið með jurtaolíu. Skiptu massanum í fimmtán eins kúlur. Veltið hverjum kekki, setjið pylsuna og myndið aflanga baka. Mótaðu öll smákökur á sama hátt.
Sendu eyðurnar á forhitaða pönnu með miklu magni af hreinsaðri olíu. Steikið pylsurnar í deigi við meðalhita á báðum hliðum þar til þær eru gullinbrúnar. Settu síðan á pappírshandklæði til að fjarlægja umfram olíu.

Vídjókennsla

Pylsur sem unnar eru samkvæmt þessari uppskrift í deigi eru ótrúlega bragðgóðar, girnilegar og arómatískar. En ég mæli ekki með því að láta undan svona töfrandi bakstri heimilanna, það er lítið gagn í því.

Gagnlegar vísbendingar áður en eldað er

Sumir nýliðakokkar hafa ranga skoðun á því að pylsur henti til baksturs. Þetta er ekki satt. Ódýr vara táknar ekki næringargildi fyrir líkamann. Það þýðir ekkert að tala um ávinninginn. Hvernig á að velja og útbúa „réttu“ pylsurnar?

Góðar pylsur innihalda ekki jurtaprótein. Það er aðeins til staðar í ódýrum, í framleiðslu sem sterkja og soja er notað.
Veldu hluti gerða samkvæmt staðli stjórnvalda. Ekki taka vöru sem gerð er samkvæmt „TU“. Þessi skammstöfun gefur til kynna að framleiðandinn hafi bætt við viðbótarhlutum í samsetningu.
Fylgstu með útlitinu og mundu að gæðapylsur eru aldrei ódýrar.
Horfðu á fyrningardagsetningu. Góðar pylsur eru geymdar í ekki meira en þrjá daga án tómarúmsumbúða.
Athugaðu samsetningu fyrir litum og bragði. Ekki vera hræddur við natríumnítrít af öllum fæðubótarefnum. Það er bætt við til að gefa það ansi bleikan lit, þar sem það er náttúrulega grátt.

Þökk sé þessari stuttu skref fyrir skref leiðbeiningu geturðu auðveldlega valið hágæða pylsur fyrir þig.

Pylsubollurnar eru fullkomnar í morgunmat fyrir fjölskylduna, eins og pylsur í lautarferð. Þeir halda smekk sínum og eru bragðgóðir, jafnvel þegar þeir eru kaldir. Þess vegna eru þau sett í bakpoka fyrir barn til að hressa sig við í skólanum, eða þau tekin til vinnu sem léttur hádegisverður.

Hver húsmóðir hefur sína uppskrift að elda. Sumir elska verslað deig sem dregur verulega úr undirbúningstíma snarlsins en aðrir búa það til sjálfir. En forrétturinn þóknast með ótrúlegum smekk ef aðal innihaldsefnið er valið rétt. Við erum að tala um pylsur.

Það virtist sem það væri ekki erfitt að velja og útbúa pylsur, þar sem verslanirnar bjóða upp á úrval af pylsuvörum. Reyndar eru margir týndir og sjá fyrir framan sig mikinn fjölda tegunda sem eru mismunandi í útliti og verði.

Ég óska þér velgengni í matreiðslu!

Send