Curd casserole eins og á leikskóla

Kotasæla er geymsla snefilefna og vítamína. Það er hlaðið próteini, kalíum, kalsíum, magnesíum, kopar, sinki, fólínsýru og öðrum nauðsynlegum þáttum. Og ef ekki öll börn eru hrifin af kotasælu, þá mun öllum krökkum þykja gaman að kotasælunni eins og í leikskólanum.

Curd casserole er ótrúlegur eftirréttur. Undir áhrifum hitastigsins í ofninum missir osturinn náttúrulega sýru sína. Niðurstaðan er bakaðar vörur sem bráðna í munninum. Slík skemmtun verður vel þegin af hvaða sælkera sem er án tillits til aldurs og ég mun segja þér hvernig á að elda ostemjúkan heima í þessari grein.

Kaloríuinnihald kotasæla

Áður en farið er í uppskriftir skaltu íhuga orkugildi leikjagarðsins. Vegna lágs kaloríuinnihalds tilheyrir rétturinn mataræði. Auk kotasælu, sem er aðalþátturinn, inniheldur eftirrétturinn egg, sykur, hveiti og semolina.

Hitaeiningainnihald klassísks kotasæla-eldunar eins og í leikskóla er 160 kkal í 100 grömmum. Hitaeiningarvísitala fatar sem innihalda þurrkaðar apríkósur, appelsínubörkur eða rúsínur er hærri - 230 kkal í 100 grömmum. Ef þú getur ekki neitað þér um kræsingu og ert að reyna að draga úr kaloríum skaltu nota fitusnauðan kotasælu. Fyrir vikið lækkar stöngin í 120 kkal.

Klassískur kotasæla pottréttur eins og í garði

Hver kokkur hefur sína uppskrift af kotasælu en þeir eru allir óæðri klassískri útgáfu hvað varðar fjölda kosta. Þetta felur í sér auðveldan undirbúning, lítið kaloríainnihald og innihaldsefni.

Annar „klassík“ er gífurlegur reitur fyrir tilraunir. Ýmis fylliefni hjálpa til við að breyta bragðinu - fíkjur, þurrkaðar apríkósur, rúsínur, súkkulaðistykki, ávextir og ber, grasker.

• kotasæla 500 g
• kjúklingaegg 3 stk
• semolina 2 msk. l.
• sykur 3 msk. l.
• gos 1 tsk
• rúsínur 150 g
• salt ½ tsk.
• brauðmola 50 g
• smjör 30 g

Hitaeiningar: 199kcal

Prótein: 12,5 g

Fita: 7,2 g

Kolvetni: 20,8 g

• Láttu ostemjölið fara í gegnum kjötkvörn. Niðurstaðan er jöfn massa án kekkja.

• Aðgreindu eggjarauðurnar frá þeim hvítu. Maukið eggjarauðurnar vel með sykri, bætið semolíu, rúsínum og gosi saman við kotasælu, blandið vandlega saman. Þeytið eggjahvíturnar í sérstakri skál þar til þær molna saman.

• Kveiktu á ofninum. Á meðan það hitnar í 180 gráður, taktu mótið, meðhöndlaðu hliðarnar og botninn með smjöri og brauðmylsnu.

• Áður en þú bakar skaltu sameina þeyttu hvíturnar með oðamassanum, hella samsetningunni sem myndast í mót og dreifa í jafnt lag. Settu í ofninn í 45 mínútur. Tannstöngli hjálpar til við að kanna eftirréttinn.

---

Klassíski kotasælingurinn eins og í garðinum, þökk sé sérstaklega þeyttu próteinum, reynist ótrúlega loftgóður. Það bragðast betur þegar það er heitt ásamt sultu, sýrðum rjóma eða þéttum mjólk.

Pottréttur eins og í leikskóla - uppskrift samkvæmt GOST

Margar húsmæður hafa gaman af því að búa til úrval af pottum þar sem það tekur smá tíma. Uppskriftir að slíkum réttum eru líka ótrúlega einfaldar. Jafnvel nýliði matreiðslusérfræðingur getur eldað bragðgóða skemmtun. Hvert okkar man eftir ótrúlegum bragði af ostemassanum sem er borinn fram í garðinum. Til að endurskapa góðgæti heima er GOST uppskrift nóg.

Innihaldsefni:

• Kotasæla - 500 g.
• Sykur - 100 g.
• Semolina - 50 g.
• Mjólk - 50 ml.
• Mýkt smjör - 50 g.
• Vanillín, sýrður rjómi.

Hvernig á að elda:

1. Láttu skorpuna í gegnum sigti. Þetta einfalda bragð mun bæta lofti við fullbúna máltíð. Sameina gerjaðar mjólkurafurðir með sykri, mjólk og smjöri, þeytara. Kynntu mjólk í ostemassann í viðleitni, blandaðu saman. Láttu grunninn liggja í 15 mínútur til að bólgna upp semolina.
2. Smyrjið bökunarform og stráið hveiti yfir. Hellið ostblöndunni í mót, dreifið með spaða og þekið lag af sýrðum rjóma. Þetta mun gefa pottinum gullna skorpu þegar hún er bakuð.
3. Settu eftirréttinn í ofn sem er hitaður í 200 gráður í 30 mínútur.Eftir tímann skaltu athuga hvort hann sé reiðubúinn með tannstöngli. Ef það er þurrt eftir göt, fjarlægðu það.

Leikskólapottur í samræmi við GOST er góður í svolítið kældu formi ásamt sultu eða þéttri mjólk.

Ég bæti stundum við rúsínum áður en ég baka. Áður en ég sendi það í deigið fjarlægi ég ruslið og fylli það með sjóðandi vatni í 30 mínútur. Það bragðast betur með þessum hætti.

Hvernig á að búa til dýrindis pottrétt án grís

Flestar uppskriftirnar til að búa til osti-gryta felur í sér notkun á semolina eða hveiti. Ef þú vilt búa til léttari skemmtun skaltu nota uppskriftina hér að neðan. Þrátt fyrir skort á fljótlega lyktandi hráefnum er potturinn ótrúlega bragðgóður og elskaður jafnvel af litlum sælkerum.

Innihaldsefni:

• Kotasæla - 500 g.
• Egg - 4 stk.
• Sykur - 7 msk.
• Sýrður rjómi 20% - 2 msk.
• Sterkja - 2 matskeiðar með hæð.
• Vanillín.

Undirbúningur:

1. Aðgreindu eggjarauðurnar frá þeim hvítu. Blandið eggjarauðurnar saman við kotasælu og fela hvíturnar í kæli í nokkrar mínútur.
2. Í massa, bætið sýrðum rjóma ásamt sykri, sterkju, vanillu og sýrðum rjóma, blandið saman.
3. Þeytið kældu eggjahvíturnar í froðu, hellið í pottinn og hrærið varlega í lóðréttum hreyfingum.
4. Hellið massa sem myndast í bökunarfat. Ekki gleyma að hylja botninn með bökunarpappír og smyrja með smjöri.
5. Sendu ostemjúkan í ofn sem er hitaður í 200 gráður. Eftir hálftíma er skemmtunin án hveitis og semolínu tilbúin.

Undirbúningur myndbands

Hjá sumum húsmæðrum sest potturinn sem er útbúinn samkvæmt þessari uppskrift eftir bakstur. Smá bragð mun hjálpa til við að leysa vandamálið. Taktu ekki strax tilbúna fatið úr ofninum, en láttu það kólna. Fyrir vikið reynist pottrétturinn vera eins dúnkenndur og pylsa úr smákökum og kakói.

Skref fyrir skref uppskrift í hægum eldavél

Curd casserole í hægum eldavél er ofnréttur aðlagaður eldhússeiningu. Semolina, sem er hluti af eftirrétti leikskólans, dregur í sig umfram vökva úr ostinum og varðveitir bragð hans og samkvæmni. Ef ekki er brotið á eldunartækninni reynist potturinn vera jafn bragðgóður og ótrúlega loftgóður.

Innihaldsefni:

• Kotasæla 18% - 500 g.
• Semolina - 3 matskeiðar.
• Egg - 3 stk.
• Sykur - 150 g.
• Smjör - 50 g.
• Rúsínur.
• Gos og edik.

Undirbúningur:

1. Sameina sykur og egg í djúpri skál. Þeytið blönduna með hrærivél. Þeytið í að minnsta kosti 5 mínútur til að gera eftirréttinn loftgóðan og dúnkenndan.
2. Yfir ílátinu með eggjablöndunni, slökkvið gosið með ediki, bætið kotasælu og semolíu, þeytið aftur með hrærivél. Ekki ofleika það. Létt korn ætti að vera áfram í messunni.
3. Skolið rúsínurnar fyrirfram, hellið sjóðandi vatni yfir og látið standa í 10 mínútur. Eftir að tíminn er liðinn, tæmdu vökvann, þurrkaðu berin og sendu þau á osti. Hrærið blöndunni til að dreifa rúsínunum jafnt.
4. Hellið oðamassanum í smurða multicooker skál. Kveiktu á heimilistækinu, virkjaðu bökunarstillingu í 60 mínútur. Að lokinni dagskrá skaltu skoða réttinn. Ef hliðar pottans eru léttbrúnir skaltu kveikja á teljaranum í 15 mínútur í viðbót.

Ostemjaldadiskurinn útbúinn í hægum eldavél er góður eftirréttur sem skammast sín ekki fyrir að bera fram jafnvel fyrir gesti. Ef þú ert með slíkt eldhústæki, vertu viss um að láta reyna á uppskriftina.

Curd er innifalinn í flokknum gagnlegustu vörur. Þess vegna er nærvera þess í daglegu mataræði fagnað af mörgum næringarfræðingum. Og pottréttur útbúinn á grundvelli þess er ein af mörgum leiðum til að auka fjölbreytni daglegs matseðils.

Sneið af staðgóðri fæðu mun veita heimilismönnum orku allan daginn eða verður frábær viðbót við kvöldte eða kakó. Eldið ostemjölseldara oftar og njóttu ótrúlegs smekk bernsku. Verði þér að góðu!

Horfðu á myndbandið: Friðrik Dór - Glaðasti hundur í heimi (September 2024).