Hvernig á að búa til borð piparrót og áfenga veig heima

Send

Piparrót er dýrmætt grænmeti. Rót þess hefur sterkan, skarpan lykt og sætan bragð sem seinna verður skarpur. Í sambandi við edik þjónar það krydd fyrir rétti. Ég skal segja þér hvernig á að elda piparrót heima, en fyrst mun ég gefa smá gagn af jákvæðum eiginleikum þess.

Piparrót er ríkt af C-vítamíni sem gerir það að frábæru vopni gegn skyrbjúg. Rótin inniheldur mörg gagnleg efni, vítamín, trefjar, kvoða og olíur, sem hafa græðandi áhrif á líkamann. Það eðlilegir verk innri líffæra og kemur í veg fyrir þróun margra sjúkdóma. Nú legg ég til að íhuga tæknina til að undirbúa heitt krydd.

Ég mun fjalla um nokkrar vinsælar og ljúffengar skref fyrir skref heimatilbúnar borð piparrótaruppskriftir. Þeir munu örugglega koma sér vel og hjálpa til við að auka fjölbreytni í matseðlinum.

Rauðrófu piparrót uppskrift

piparrót 200 g
rófur 100 g
borðedik 3 msk. l.
vatn 200 ml
sykur 1 msk. l.
salt 1 msk. l.

Hitaeiningar: 73 kcal

Prótein: 1,1 g

Fita: 4,1 g

Kolvetni: 7,8 g

Við byrjum á marineringunni. Í litlum potti sameina ég sykur, salt og edik, bæti við vatni. Ég sendi það á eldavélina, láttu sjóða og tek það af.
Á meðan marineringin er að kólna skaltu hella yfir rófurnar og rótina með vatni, afhýða og fara í gegnum fínt rasp. Ég blanda innihaldsefnunum saman við, bæti kældu marineringunni við, blandi saman, set í krukku, loki lokinu og sendi í ísskáp til morguns. Kryddið er tilbúið.

Hvernig á að elda súrsuðum piparrót fyrir veturinn

Innihaldsefni:

Piparrót - 500 g.
Vatn - 500 ml.
Edik - 250 ml.
Sykur - 1,5 msk.
Salt - 1 skeið.

Undirbúningur:

Ég hella vatni yfir ræturnar, afhýða þær með hníf, set þær í skál, fylli þær með köldu vatni og læt þær standa í einn dag. Ef rótin er nýuppskeruð sleppi ég málsmeðferðinni. Eftir dag tæmir ég vatnið, þurrkar það og læt það fara í gegnum fínt rasp.
Ég bý til marineringu. Ég hellti tveimur glösum af vatni í sérstakan pott, bætti við salti og sykri, lét sjóða og bætti ediki við. Um leið og blandan sýður aftur fjarlægi ég ílátið úr eldavélinni, hellti rifnum piparrót í og blandaði hratt saman.
Ég setti framtíðar snakkið í litlar krukkur og klæddu með lokum. Ég setti krukkurnar á botninn á pönnunni þakið handklæði, bætti við vatni svo að það þeki glervörurnar næstum því uppi, láttu það sjóða og sótthreinsaðu í 20 mínútur.
Eftir að tíminn er liðinn tek ég krukkurnar úr sjóðandi vatninu, velti þeim upp, sneri þeim á hvolf, pakkaði þeim í teppi og læt þær standa í 6 klukkustundir. Án dauðhreinsunar er varan geymd í kæli í 3 vikur. Sótthreinsun eykur tímabilið í 2 ár, sem verður frábær undirbúningsvalkostur fyrir veturinn.

Hvernig á að búa til epla piparrót

Innihaldsefni:

Epli - 4 stk.
Rifin piparrót - 3 msk.
Sykur - 1 skeið.
Sítrónusafi - 1 skeið.
Rifinn hýði af hálfri sítrónu.

Undirbúningur:

Afhýðið eplið, fjarlægið kjarnann, skerið í stóra bita, bætið við smá vatni, sykri og sítrónubörkum. Eldið við lágmarkshita þar til það er meyrt.
Ég kæli lokið eplið og bý til kartöflumús með hrærivél. Blandaðu blöndunni sem myndast með sítrónusafa og rifinni rót. Berið fram með fiski, kjöti eða pylsum, til dæmis nautgullas eða heimabakaðan plokkfisk.

Elda piparrót með tómötum

Innihaldsefni:

Tómatar - 1 kg.
Piparrót - 100 g.
Hvítlaukur - 100 g.
Salt - 1 skeið.
Sykur - 1 skeið.

Undirbúningur:

Ég helli piparrótinni með vatni og afhýði, sker tómatana í tvennt og fjarlægi miðkjarnann, afhýði hvítlaukinn. Ég mala tilbúnar vörur í hrærivél, bæti við sykri, salti og blandi saman.
Ég fylli dauðhreinsaðar krukkur með massa sem myndast, velti lokunum upp og sendi í kæli. Geymsluþol nær einu ári.

Síberíu "piparrót"

Innihaldsefni:

Tómatar - 2,5 kg.
Piparrót - 350 g.
Edik kjarna - 2 skeiðar.
Sykur - 2 msk.
Salt - 1,5 msk

Undirbúningur:

Ég hella tómötunum með piparrót með vatni, sker þá í bita og læt þá fara í gegnum kjötkvörn. Ég bæti við hvítlauk, mulinn með pressu, kjarna, sykri, salti. Ég hræri í því.
Ég fylli plastflöskur með blöndunni sem myndast og geymi í kæli. Stundum rúlla ég upp „hrenoder“ í bönkum og sendi það í kjallarann.

Uppskriftirnar sem ég hef velt fyrir mér eru einfaldar og munu ekki valda vandræðum. Búðu til heimabakað piparrót, bættu þeim við undirskriftarrétti, gerðu tilraunir með hráefni og deildu niðurstöðunum í athugasemdunum.

Piparrót áfengar veiguppskriftir

Piparrót veig er útbreiddur áfengur drykkur sem upplýsir hugann, styrkir styrk andans, örvar matarlystina og fyllir líkamann lífsorku. Upprunalegi drykkurinn er gerður úr áfengisgrunni, piparrót og hunangi, en það eru líka möguleikar sem fela í sér notkun á sykurlit, vanillu, negulnaglum, heitum pipar eða engifer. Ef veigin er undirbúin rétt smakkast hún vel og brennur ekki. Það er enginn timburmenn frá „rétta“ drykknum.

Vodka veig með hunangi

Innihaldsefni:

Vodka - 0,5 l.
Elskan - 1 skeið.
Sítrónusafi - 2 msk.
Piparrót - 1 rót.

Undirbúningur:

Ég hreinsa piparrótina, dúsa því með vatni og sker í litla teninga eða læt það fara í gegnum gróft rasp. Ég sendi það í lítra krukku, bætti við sítrónusafa og hunangi, hellti því með vodka, hrærði og heimtaði í þrjá daga, hrærði einu sinni á dag.
Ég sendi tilbúinn veig í gegnum ostaklút og hellti honum í flöskur. Ég gef þér örugglega nokkra daga til að hvíla þig. Í ljós kemur mjúkur, gulleitur drykkur með skemmtilega ilm. Ég mæli með því að nota það með góðu snarli.

Piparrót veig með engifer

Innihaldsefni:

Vodka - 2,5 lítrar.
Piparrót - 300 g.
Engifer - 150 g.
Elskan - 3 skeiðar.
Carnation - 5 höfuð.

Undirbúningur:

Ég afhýða piparrót og engifer, dúsa því með vatni, saxa það í teninga og sendi það í þriggja lítra krukku ásamt hunangi og negul. Ég fylli það með vodka eða tunglskini, láttu það vera á dimmum stað í 5 daga.
Eftir að tíminn er liðinn sía ég veigina, hella henni í flöskur, korka hana og sendi hana á dimman stað í einn dag til að hvíla sig. Eftir það er varan tilbúin til notkunar.

Þrátt fyrir einfaldleikann leyfa uppskriftirnar þér að útbúa dýrindis og ríkan veig. Ef þú vilt geturðu gert tilraunir með vodkabotninn, kryddið og innihaldsefnin sem notuð eru.

Uppskera piparrót fyrir veturinn

Ef þú manst eftir einstökum bragði og jákvæðum eiginleikum rótarinnar verður ljóst hvers vegna það er safnað fyrir veturinn og notað í flensufaraldur.

Heimaland plöntunnar er Suðaustur-Evrópa, þaðan sem rótin dreifðist um allan heim. Frá fornu fari hefur fólk notað það sem lyf og krydd.

Uppskera síðsumars. Heildar lauf plöntunnar eru þvegin, þurrkuð undir tjaldhimni, möluð í duft, send í ílát og lokað þétt. Rótin er vandlega grafin út, hreinsuð af óhreinindum og geymd í kjallara í kassa með blautum sandi. Rótin er liggja í bleyti í 6 klukkustundir fyrir notkun.

Send