Kjúklingabringur í ofni - safaríkar og einfaldar uppskriftir

Kjúklingaréttir eru í uppáhaldi heima eða hátíðarkvöldverðar. Vegna smekk, mataræði og hagkvæmrar verðlagningar eru þau mikið notuð í matargerð. Kjúklingabringur er hægt að baka heilar, fylla og bera fram sem rúllur. Þægilegt, bragðgott, hollt og hratt því kjúklingakjöt er auðvelt að elda og tekur ekki mikinn tíma.

Undirbúningur fyrir eldun

Undirbúningurinn tekur smá tíma og er mjög einfaldur:

1. Notið helst kælt kjöt, eftir frystingu verður það þurrt.
2. Ef brjóstið var keypt á beininu, fjarlægðu það.
3. Kjötið er þvegið og þurrkað með pappírshandklæði.
4. Það fer eftir uppskriftinni að hún er skorin í bita, slegin af henni o.s.frv.
5. Flestar uppskriftirnar fela í sér forflutning, sem tekur 30 mínútur í klukkutíma.
6. Brjóstið er bakað í um það bil hálftíma, þú ættir ekki að fara yfir eldunartímann, það verður þurrt.

Hitaeiningarinnihald bakaðrar bringu sem er útbúið samkvæmt klassískri uppskrift er 148 kkal í 100 grömmum. Ef um er að ræða að bæta öðrum hlutum við (sýrðum rjóma, majónesi, rjóma, tómatsósu) eykst kaloríuinnihaldið.

Ljúffeng og einföld uppskrift af kjúklingabringu í ofni í filmu

Kosturinn við bakstur í filmu er að kjötið er meyrt og ekki ofþurrkað. Hvaða skraut sem hentar: kartöflur, ýmsar tegundir af korni, ferskt og bakað grænmeti. Þú getur bakað kartöflur með bringunni. Þú munt fá fullan hátíðarkvöldverð.

• kjúklingabringur 650 g
• hvítlaukur 2 tönn.
• sojasósa 25 ml
• ólífuolía 15 ml
• salt, svartur pipar eftir smekk

Hitaeiningar: 113 kkal

Prótein: 23,3 g

Fita: 1,9 g

Kolvetni: 0,7 g

• Þvoið kjötið, þerrið það, saltið, stráið pipar yfir, hellið olíunni og sojasósunni út í. Bætið hvítlauk sem er skorinn niður með hvítlaukspressu. Þegar þú saltar skaltu hafa í huga að sojasósa er líka salt. Hrærið og marinerið í um það bil hálftíma.

• Smyrjið filmuna með smjöri til að gera fullunnu bringuna mjúka.

• Leggið kjötið, vafið filmunni varlega, án þess að þrýsta þétt.

• Það eru tvær bökunaraðferðir. Í fyrsta lagi: settu allt kjötið á stóra filmu og bakaðu heilt. Í öðru lagi: vafið bitunum í skömmtum og bakið sérstaklega.

• Bakið við 180 gráður í um það bil 30 mínútur. Ef þess er óskað skaltu opna filmuna eftir 25 mínútur til að brúna bringuna.

Mögulega er hægt að bæta skeið af hunangi á súrsunarstiginu. Fullunninn réttur fær skemmtilega sætan smekk.

Safarík kjúklingabringuuppskrift

Safi brjóstsins mun veita marinerun og steiktu í rjóma.

Innihaldsefni:

• brjóst - 680 g;
• olía - 15 ml;
• rjómi - 45 ml;
• hvítlaukur - klofnaður;
• salt;
• basil;
• paprika;
• karrý.

Undirbúningur:

1. Skolið kjötið, þerrið það.
2. Setjið í bökunarform, hellið olíu, salti, stráið kryddi yfir, bætið söxuðum hvítlauk við. Hrærið, látið marinerast í klukkutíma.
3. Hellið rjómanum og bakið við 180 ° C í um það bil hálftíma.
4. Stráið saxuðum kryddjurtum yfir áður en þær eru bornar fram.

Fylltar kjúklingabringur í ofni

Fylltar bringur hafa alltaf verið hátíðleg borðskreyting. Afbrigði fyllinga eru mismunandi, en ostur og sveppir eru áfram í uppáhaldi.

Innihaldsefni:

• brjóst - 920 g;
• hvítlaukur - 2 negulnaglar;
• sveppir (aðallega kampavín) - 320 g;
• pipar;
• ostur - 230 g;
• salt;
• smjör - 35 g;
• jurtaolía - 25 ml.

Undirbúningur:

1. Þvoið og þurrkið kjötið. Sláðu bringurnar af með eldhúshamri. Sláðu vandlega til að missa ekki heilindi.
2. Kryddið með salti, stráið pipar yfir. Láttu marinerast meðan sveppir eru tilbúnir.
3. Skolið og þurrkið sveppina.
4. Steikið saxaðan hvítlauk í olíu, bætið saxuðum sveppum við. Steikið þar til það er meyrt. Kryddið með salti, stráið pipar yfir.
5. Twist lokið sveppum í kjöt kvörn eða höggva í hrærivél. Bætið smjöri við.
6. Rifið ost, bætið við sveppi.
7. Settu fyllinguna á kjötið, dreifðu jafnt, rúllaðu upp. Festið með tannstöngli.
8. Steikið þar til gullinbrúnt. Sett í ílát og bakað við 180 ° C í um það bil hálftíma.

Áhugaverðir og frumlegir kjúklingabringuréttir

Rúllaðu með sveskjum

Dásamlegur réttur í kvöldmat heima, þú getur borið hann fram sem snarl á hátíðarborði. Sveskjur gefa kjúklingakjöti krydd en ekki annað bragð.

Innihaldsefni:

• kjúklingakjöt - 670 g;
• pipar;
• sveskjur - 240 g;
• smjör - 25 g;
• salt.

Undirbúningur:

1. Sláðu tilbúna kjúklingabringuna varlega af.
2. Skolið sveskjur, saxið (saxið fínt eða snúið í kjötkvörn).
3. Kryddið með salti, stráið pipar yfir.
4. Settu smjörstykki, dreifðu sveskjunum, rúllaðu rúllunni.
5. Setjið í smurt bökunarform.
6. Bakið við 180 ° C í hálftíma.
7. Látið kólna alveg áður en það er skorið í sundur, annars fellur rúllan í sundur.

Brjóst fyllt með tómötum og osti

Hratt, ótrúlega fallegt, ótrúlega bragðgott eru helstu einkenni réttarins.

Innihaldsefni:

• bringur - 750 g;
• salt;
• tómatar - 2 stk .;
• jurtaolía - 15 ml;
• ostur - 125 g;
• pipar.

Undirbúningur:

1. Skolið bringurnar, þurrkið þær yfir í bökunarform.
2. Penslið með salti, kryddi og olíu. Marinera í klukkutíma.
3. Þvoið tómatana. Skerið í þunna hálfa hringi.
4. Skerið ostinn í tómata-stóra bita.
5. Í marineruðu kjöti skaltu gera niðurskurð í 1 cm fjarlægð.
6. Settu tómatbita og ost í niðurskurðinn.
7. Bakið við 180 ° C í um það bil 30 mínútur.

Setjið á disk áður en hann er borinn fram, stráið saxuðum kryddjurtum yfir og skreytið með fersku grænmeti.

Marmarað kjötbrauð

Slík rúlla kemur jafnvel stórkostlegum sælkera á óvart. Helstu kostir: heimabakað, engin efni eða rotvarnarefni, mjög bragðgóð, það lítur bara stórkostlega út. Bakað í erminni.

Innihaldsefni:

• kjúklingur - 640 g;
• salt;
• gelatín - 22-25 g;
• pipar;
• paprika;
• karrý;
• dill.

Undirbúningur:

1. Þvoið bringuna, þerrið hana, skerið í teninga 1-1,5 cm að stærð.
2. Hellið gelatíni með tveimur matskeiðum af vatni, látið það bólgna.
3. Kryddið með salti, papriku, karrý, gelatíni, pipar, söxuðu dilli og hvítlauk. Blandið saman.
4. Marineraðu í hálftíma.
5. Fylltu bökunarhylkið af kjöti, rúllaðu því upp í formi nammi, búðu til lítil göt svo gufan sleppi.
6. Bakið við 180 gráður í 30 mínútur.
7. Ekki taka lokið rúlluna úr erminni, láta hana kólna og senda í kuldann svo að gelatínið haldi því saman.
8. Losaðu úr ermi áður en þú þjónar. Settu á fat. Skreyttu með kryddjurtum.

Óvenjuleg rúlla mun bæta við hör, chia, sólblómafræjum eða hnetum. Korni er bætt við á súrsunarstiginu.

Myndbandsuppskrift

Gagnlegar ráð og áhugaverðar upplýsingar

Settu salat eða kínakál áður en það er borið fram. Settu bökuðu bringuna í miðjuna, settu yfir ferskt eða bakað grænmeti í hring. Þú getur þjónað á tvo vegu.

1. Sem heitt forrétt: settu á disk, stráðu saxuðum kryddjurtum fyrir notkun.
2. Sem kalt snarl. Kjötið verður að vera alveg kælt, annars brotnar það þegar það er skorið.

Matreiðslu leyndarmál

• Til að gera fullunnu bringuna djúsí, nudda það með kryddi og jurtaolíu. Bætið við sojasósu, hunangi, víni ef vill.
• Þú getur steikt kjötið áður en það er bakað þar til það er orðið gullbrúnt. Á sama tíma skaltu hafa í huga að kaloríuinnihaldið eykst.
• Kjúklingur elskar karrý mjög, jafnvel þó að þetta krydd sé ekki í uppskriftinni, þá er örugglega hægt að bæta því við.

Afbrigði af fyllingum á fyllingu

• Ostur og ananas sem passar vel með kjúklingi.
• Ostur og sveskja. Kryddaður og óvenjulegur fylling.
• Ostur, sæt paprika eða cappi, tómatar.
• Spínat og kotasæla (má skipta út fetaosti eða Adyghe osti).
• Ostur og beikon.
• Ostur með ólífum.
• Soðin hrísgrjón, sveppir, ostur.

Hvaða uppskrift sem þú velur, það mun örugglega gleðja þig, vini þína og ástvini. Spuni með nýjum viðbótarþáttum mun hjálpa til við að búa til nýtt meistaraverk sem verður hápunktur matargerðarlistarinnar.