Gjafir og minjagripir frá Svartfjallalandi - hvað á að koma með heim?
Svartfjallaland er land með háum fjöllum, gagnsæjum ám, dásamlegum vötnum og yndislegum sjávarströndum. Ferðamenn okkar fara til þessa lands hreinnar, ósnortinnar og einstakrar náttúru með mikilli ánægju. Og ekki aðeins okkar - þegar öllu er á botninn hvolft fengu 25 Svartfjallalandsstrendur við Adríahafsströndina hinn virta „Bláa fána“ Alþjóðasjóðs um umhverfismennt (FEE).
Svo hvað á að taka með frá Svartfjallalandi svo að jafnvel á veturna vekja minjagripir í okkur minningar um hafið og hlýja yndislega daga sem eytt er hér á landi og gjafir til vina endurvekja sögur gjafans í minningu þeirra og hvetja þær til eigin ferðar?
Matur
Í þorpunum, sem týndust hér í svörtum skógum, verða gestir látnir meiða lambakjöt og prosciutto, kaymak, ljúffengur staðbundinn ostur. Í dölunum og við ströndina er hægt að finna það sama, en einnig er hægt að gæða sér á framandi ávöxtum og hunangi í eftirrétt, prófa rétti og salat útbúið eða kryddað ekki með grísku, heldur með eigin Svartfjallalífuolíu. Og auðvitað, alls staðar þar sem þú verður drukkinn af rauðu og hvítvíni - þú getur smakkað og keypt það sem hluta af vínferðum sem eru vinsælar meðal ferðamanna.
Allt þetta „yummy“ er nákvæmlega það sem þú getur komið með frá Svartfjallalandi, þegar þú snýrð aftur úr fríinu - bæði sem gjöf og fyrir sjálfan þig og byrðar þig með það til framtíðar notkunar um stund.
Prsut - langvarandi matreiðsluhefð í Svartfjallalandi
Þetta stutta, en í fyrstu erfitt að bera fram orð fyrir okkur er kallað góðgæti - svínakjöt, soðið með sérstakri tækni.
Í fullunnu formi er prosciutto þunnt skorið, næstum gegnsætt klumpur af svínakjöti með ríkum dökkrauðum lit með næstum hvítum svínakjöti. Prosciutto er borðaður með sauðosti, lauk og ólífum, melónustykki.
Mikilvægt! Geymsluþol tómarúmspakkaðs kræsingar er 3 ár. En eftir að umbúðirnar hafa verið opnaðar er brýnt að vefja horfur í pappír (perkament) og geyma eldhúsið við stofuhita - það er það sem framleiðendur mæla með.
Bændur þorpsins Njegushi eru álitnir stofnendur þessa góðgætis en þú getur keypt það í hvaða byggð sem er í Svartfjallalandi. Til dæmis, á markaðnum í Budva, byrjar verð á prosciutto á 9 € / kg og áður en kaupin verða munu seljendur fúslega láta þig prófa vöruna.
Kajak
Kaymak er oðuð rjómi. Fituinnihald vörunnar nær 40%. Það er notað til að útbúa heita kjötrétti, sem viðbót við hafragraut og sem eftirrétt ásamt ferskum ávöxtum.
Bragðið af kaymaknum er mjög viðkvæmt og svo að varan versni ekki við langt flug er betra að kaupa það rétt fyrir brottför. Ef þú kaupir fyrir heimiliskaymak eftir þyngd mun kostnaður þess vera um 7-10 € á kg, í verslunum, að jafnaði er hann seldur í pakkningum á 200-300 g á 1,5-2,5 €.
Ostur
Ostur í Svartfjallalandi er framleiddur í mismunandi afbrigðum og af hvaða smekk sem er: ósýrt og salt, osti samanstandi eða alveg harður, með ýmsum aukefnum og kryddi. Oftast er geitamjólk notuð til eldunar.
Sérfræðingar mæla með því að taka með sér súrsaðan ost frá Svartfjallalandi sem er seldur í krukkum. Þetta er geitaostur af óvenjulegum smekk: hann er skorinn í litla bita og honum hellt með ólífuolíu. Við the vegur, olían er kannski ekki venjulegur gríska heldur staðbundin framleiðsla.
Ólífuolía
Þeir sem hvíldu sig á ströndinni í Zhanits sáu líklega risastóran ólívulund skammt frá. Ólífutré eru mörg á öðrum stöðum. Olía úr staðbundnu hráefni undir merkinu Barsko zlato er framleidd í verksmiðju í Bar og íbúar heimamanna nota sína eigin upprunalegu tækni heima fyrir.
Talið er að gæði Svartfjallalands ólífuolíu séu ekki verri en grísk. Flaska af herraolíu (500 ml) kostar 4-5 evrur. En fylgismenn grískrar olíu geta alltaf fundið það í hillum staðbundinna verslana og komið með það að gjöf frá Svartfjallalandi til vina sinna og kunningja á nokkuð viðráðanlegu verði.
Smá leyndarmál. Gæði ólífuolíu fer eftir sýrustiginu (%).
- 1% (Extra Virgin) - hágæða með gagnlegum eiginleikum (en ekki til steikingar)
- 2% (Virgin) - salatolía
Lægstu gæðavísar eru fyrir olíur með sýrustig 3,0 -3,5% (venjulegt)
Ávextir
Þeir sem hvíla í Svartfjallalandi ekki í fyrsta skipti eru ekki lengur hissa á gnægð ávaxtatrjáa. Og, auk þess sem þekkist og þekkir okkur, vaxa hér næstum allir frægustu suðrænu ávextirnir. Bananatré finnast í Herceg Novi, lime, granatepli, fíkjur og kiwi vaxa í Budva og við ströndina.
Ef þú vilt koma fjölskyldu þinni eða vinum skemmtilega á óvart en veist ekki hvað þú getur komið með frá Svartfjallalandi að gjöf skaltu prófa zinzula (slátrara, unabi), sem bragðast eins og epli og peru, en lítur út eins og lítil döðla. Þetta ber er einnig kallað kínverska döðla eða „lífsins tré“: það inniheldur meira C-vítamín en sítrónu, en það er ódýrt - 2 evrur á hvert kíló. Zinzula versnar ekki og er auðvelt að koma með það heim í upprunalegri mynd: hrátt eða þurrkað.
Margir ferðamenn hafa með sér dýrindis þurrkaðar fíkjurnar og kumquats frá Svartfjallalandi.
Hunang, þurrkaðir sveppir og kryddjurtir
Það eru þurrkaðir porcini sveppir á hverjum markaði, en eins og annars staðar eru þeir ekki ódýrir - um 70-80 evrur á hvert kíló.
Hunang er sérstaklega gott hér - náttúrulegt, fjallalegt, seigfljótandi. Það er dökkt, næstum svart og lyktar af kryddjurtum. Við býflugnabúið nálægt Moraca klaustri er hægt að kaupa mikið úrval af hunangi, frá 7 evrum fyrir litla krukku (300 g).
Lavender er vinsælasta jurt landsins. Fyrir alla vini eða ættingja, sem gjöf frá Svartfjallalandi, geturðu komið með fallega bjarta kodda með lavender (2-5 evrur). Slík minjagrip heldur ilm sínum í langan tíma.
Vín
Sum vín frá Svartfjallalandi eru löngu og örugglega komin inn á hundrað vinsælustu vín Evrópu, sem talar um gæði þeirra. Og þetta þrátt fyrir að þau séu framleidd af einu landsfyrirtæki Plantaze (Plantage) úr aðeins tveimur tegundum af rauðum og hvítum þrúgum, sem löngu hafa verið ræktaðir í landinu. Plantations af rauðum þrúgum er staðsett nálægt Skadarvatni, hvítt - í nágrenni Podgorica. Sæt bleik vín eru gerð úr rauðum þrúgum með hvítri tækni. Strangt er gætt að tækninni sjálfri og aðeins náttúruvín er framleitt: drykkir hafa aldrei verið framleiddir úr dufti hér.
Vinsælustu Svartfjallalandsvínin
- „Vranac“ (Vranac) - þurrt rautt, frægasta vín Svartfjallalands með glæsilegan lista yfir verðlaun. Það er gert úr þrúgu með sama nafni. Vínið er fullmikið, einkennist af ríku bragði með berja- og plómunótum. Það passar vel með kjötréttum en á Balkanskaga er það einnig borið fram með eftirréttum.
- "Krstach" (Krstac) er þurrt hvítvín unnið úr þrúguafbrigði með sama nafni (krstac þýðir kross). Vín er blandað saman við fiskrétti og er borið fram á fiskveitingastöðum.
- Sasso Negro, Perla Nera - þurr vín úr grýttri víngarði Chemovsky sviðsins.
Kostnaður við Svartfjallalandsvín er á bilinu 3 til 30 €. Ódýrasta unga vínið er hægt að kaupa fyrir 3-6 €, meðalverð á bilinu 6-13 €, og vín í háum gæðaflokki og öldrun er dýrast, 0,75 l kostar 13-30 €.
Rakia
Sem gjöf fyrir vin þinn geturðu komið með rakia frá Svartfjallalandi. Ekki ein veisla í heimabyggð er fullkomin án þessa arómatíska vodka, sem er gerður úr þrúgum eða ávöxtum. Drykkurinn er sterkur, þeir drekka hann úr litlum glösum í litlum sopa.
Shop brandy er dýrt, oftar kaupa ferðamenn heimagerðan tunglskinn (domacha) á mörkuðum eða frá íbúum á staðnum. Ljúffengasti drykkurinn er talinn vera gerður úr peru, kvína og apríkósu - slíkt koníak er kallað dunevacha eða einfaldlega „dunya“.
Mikið magn af áfengi og mat er alltaf erfitt að flytja frá landi til lands. Prospect, osti, smjöri og kaymak má pakka sérstaklega og innrita sig á flugvellinum. Leyfilegt er að fara með allt sem er keypt tollfrjálst á stofuna. En verðið á flugvellinum er eitt og hálft til tvisvar sinnum hærra. En ef þú þarft Svartfjallalandsvín að gjöf ekki fyrir einn heldur fyrir nokkra vini, þá geturðu keypt það í litlum flöskum hérna.
Ekki með brauði einu saman
Hvað, fyrir utan mat og drykk, er talin besta gjöfin og minjagripurinn sem færður er frá Svartfjallalandi? Þetta geta verið föt (venjuleg og með þætti í þjóðlegum stíl), textíl, snyrtivörur, málverk og ýmsir minjagripir unnir af handverksfólki á staðnum.
munnvörður
Þetta er nafn á svörtu og rauðu sívalu höfuðfatinu sem er gert í þjóðernisstíl. Toppurinn á honum er skreyttur með gullsaumi. Hver litur og mynstur er tákn fyrir annað tímabil frá erfiðri sögu Svartfjallalands.
Málverk
Góð mynd er gjöf sem fer aldrei úr tísku. Vatnslitamyndir og lítil olíumálverk með sjávar- eða byggingarlandslagi forna borgar í Svartfjallalandi munu skreyta íbúðir þínar heima eða vina. Verð byrjar á 10 evrum.
Smáatriði, en fínt - minjagripir og gjafir
Ólíkt takmörkunum á útflutningi vara má leyfa útflutning á minjagripum frá Svartfjallalandi (seglum, skeljum og öðru smálegu) án strangra takmarkana.
Skartgripir
Skreytingar frá handverksfólki á staðnum eru eftirsóttar meðal ferðamanna. Þetta eru silfurhúðuð armbönd gerð í gömlum stíl, hringir, eyrnalokkar á milli litaðra trjákvoða, bjartra kórala og annarra skartgripa.
Bollar og segull
Þú getur fært vini þína sem gjöf keramikbolla með „Svartfjallalands boðorðum“ á mismunandi tungumálum, þeir eru einnig á rússnesku. Og minjagripaseglar, sem eru handmálaðir af listamönnum á staðnum, rekast mjög fallega á, þeir geta hæglega verið teknir upp sem gjöf til hvers aðstandanda.
Réttir
Diskar og skeiðar, bollar og glös, dósir fyrir magnvörur, fallegar könnur - þetta er ekki tæmandi listi yfir það sem er að finna í minjagripaverslunum við fyllingarnar og bara á sjálfsprottnum fjörumörkuðum Svartfjallalands.
Skeljar
Seashells eru annar vinsæll minjagripur sem þú getur komið með frá Svartfjallalandi. Allskonar litir og stærðir, sumir stórir og í settum - þeir munu minna þig á Adríahafið. Fyrir 2 evrur verð er hægt að kaupa skeljar í Kotor, Budva og öllum öðrum dvalarstöðum við ströndina.
Tölfræði segir að helmingur tekna í uppbyggingu efnahagslífs þessa litla Balkanskaga komi frá ferðaþjónustu. Nú hafa þeir næstum náð metinu á milljarð dollara. Og eftir að hafa leyst fyrir sig spurninguna um hvað ætti að koma með frá Svartfjallalandi bæta hundruð þúsunda ferðamanna frá mismunandi löndum árlega við fjárhagsáætlun sína. Þetta hjálpar til við frekari uppbyggingu ferðaþjónustunnar í hinu frábæra vistkerfi móður Evrópu.