Hver er ávinningurinn af rófunum, á hvaða aldri og hvernig er hægt að gefa barninu? Skref fyrir skref leiðbeiningar til að kynna barn í mataræðinu
Rauðrófur eru bragðgóður og hollur grænmeti sem hægt er að gefa börnum yngri en eins árs. Vegna líffræðilegrar samsetningar hefur rótargrænmetið jákvæð áhrif á þarmana, eykur matarlyst og inniheldur mikið af gagnlegum efnum. Rófur eru alltaf í hillum verslunarinnar og þú getur borðað þær allt árið um kring. Þessi grein lýsir í smáatriðum ávinningi rótargrænmetis, veitir upplýsingar um hvernig rétt er að kynna viðbótarmat og á hvaða aldri barn fær að borða rófur.
Af hverju eru takmarkanir á notkun rótargrænmetis?
Þrátt fyrir massa næringarefna sem grænmetið inniheldur ætti ekki að setja það of snemma í viðbótarmat. Hér eru nokkrar ástæður:
- rófur geta valdið ofnæmi hjá börnum;
- rótargrænmetið inniheldur mikið magn af nítrötum sem líkami barnsins er ekki enn tilbúinn til að takast á við;
- snemma kynning á rófum veldur lausum hægðum.
Frá hversu mörgum mánuðum getur barn borðað þetta grænmeti?
Alþjóðaheilbrigðismálastofnunin leyfir að barn kynnist rófum í smásjárskömmtum þegar sex mánaða aldur meðan á brjóstagjöf stendur. Hins vegar er betra að gefa börnum mat úr vínrauðum grænmeti í litlum skömmtum frá 8 eða 10 mánuðum. Ef barnið hefur tilhneigingu til ofnæmis er best að fresta kynnum af rófum til 12 mánaða.
Eftir að hafa borðað rófur getur þvag barnsins skyndilega orðið rautt. Hins vegar þarf ekki að hræða foreldra. Venjulegur litur þvags kemur aftur eftir að barnið hættir að borða rófur.
Er hægt að borða hrátt og soðið grænmeti, sem og á hvaða aldri er leyfilegt?
Ólíkt soðnu grænmeti er hrátt grænmeti miklu ríkara af vítamínum og steinefnum. Börn yngri en eins árs geta aðeins smakkað á rauðrófum soðnum, bökuðum eða gufusoðnum. Hrátt rótargrænmeti er oft með ofnæmi og ertir í þörmum.
Soðið grænmeti er talið gagnlegra, því við matreiðslu missa þau eitthvað af ávaxtasýrunum sem geta skaðað maga barnsins. Að auki fer ákveðið magn nítrata við matreiðslu í rófusoð, sem ekki er notað til matar. En gagnlegir þættir í soðnum rófum eru varðveittir. Þetta felur í sér:
- pektín;
- magnesíum;
- kalíum;
- járn og aðrir.
Afleiðingar of snemma notkunar (fyrir 8, 9 mánuði)
Snemma kynni barns af rófum (allt að 8-9 mánuðir) geta leitt til heilsufarslegra vandamála.
- Ásamt tómötum, gulrótum og selleríum, valda rófur stundum ofnæmi með hugsanlegum fylgikvillum.
- Niðurgangur, ofþornun og eitrun (vegna nítratinnihalds) getur verið neikvæð afleiðing.
- Of mikil neysla á rófum leiðir til lækkunar á blóðþrýstingi, sem hjá börnum er þegar aðeins lægri en hjá fullorðnum.
- Eftir að hafa smakkað á rófum þróast sum börn með uppþembu og þörmum.
Hagur og skaði
Hvernig er það gagnlegt?
Meðal jákvæðra eiginleika rauðrófna eru eftirfarandi:
- styrkir hægðir, eykur matarlyst og hefur jákvæð áhrif á þarmana;
- að borða rófur dregur úr líkum á að fá sjúkdóma í hjarta- og æðakerfi;
- grænmetið inniheldur gagnleg vítamín A, C, E, K, svo og magnesíum, kalíum, fólínsýru og kalsíum;
- betaine í rófum hefur jákvæð áhrif á lifur;
- vegna mikils styrks járns framleiðir rauðrófur rauð blóðkorn, sem er mikilvægt fyrir þroska heilans;
- rótargrænmetið hjálpar við hægðatregðu.
Skaði
- Byggir upp nítröt og getur valdið eituráhrifum.
- Veldur ofnæmi.
- Óhófleg notkun leiðir til hægðaröskunar.
Skref fyrir skref leiðbeiningar: hvernig á að koma rótargrænmeti í viðbótarmat fyrir barn?
Hvernig á að velja?
Öruggasta og gagnlegasta rótargrænmetið er það sem safnað er í garðinum þínum. Ef þú ert ekki með persónulega lóð skaltu kaupa grænmeti sem er ræktað á þínu svæði.
Veldu lítið rótargrænmeti. Þau verða að vera traust, laus við beyglur og rispur. Ef þú sérð hvítar trefjaræðar á grænmeti þýðir þetta að það inniheldur aukið magn af nítrötum.
Undirbúningur
Undirbúa máltíðir fyrir börn úr soðnum rófum. Til að gera þetta þarf grænmeti:
- Þvoðu, afhýddu og klipptu af toppinn þar sem topparnir uxu.
- Þú getur eldað annað hvort heilt eða með því að skera rófurnar í bita.
- Bíddu í tíu mínútur frá suðu og tæmdu vatnið og bættu síðan við nýju. Rófurnar eru soðnar í um það bil klukkustund þar til þær eru soðnar.
- Fjarlægðu síðan soðið grænmeti af pönnunni svo að nítrötin sem eftir eru í vatninu berist ekki í rótargrænmetið.
Ef þú ætlar að gefa börnum hrárófur skaltu láta grænmetið liggja í bleyti í vatni áður en það er borðað til að draga úr styrk nítrata.
Mauk
Sjóðið rófurnar, skerið í litla bita og blandið þar til þær eru sléttar með blandara. Bætið síðan nokkrum matskeiðum af rauðrófumassanum sem myndast í annað mauk sem barnið þekkir nú þegar.
Rauðrófumauk fyrir börn ætti að vera ferskt. Geymsla og upphitun á rauðrófudiskum leiðir til eituráhrifa nítrata.
Rauðrófusafi
Til að búa til rauðrófusafa, setjið afhýddu hrárófurnar í safapressu. Ef ekki, notaðu rasp eða blandara. Þetta gerir þér kleift að saxa grænmetið og kreista það síðan út með ostaklút.
Rófusafi er oftar notaður að tilmælum læknis í litlum skömmtum. Börn yngri en eins árs geta fengið nokkra dropa, eins árs börn - þriðjung af glasi, þynnt með vatni eða öðrum safa.
Mauk með morgunkorni
Soðið sérstaklega rófur og hafragraut (haframjöl, hrísgrjón eða bókhveiti). Að því loknu mala grænmetið með hrærivél, bæta við grautinn og hræra.
Hvernig á að fæða 8 eða 9 mánaða barn?
Til að fylgjast með viðbrögðum 8- eða 9 mánaða barns við nýrri vöru skaltu fæða rófur á morgnana. Í fyrsta skipti verður skammturinn lítill - hálf teskeið. Ef barnið hefur þolað kynnin af grænmetinu geturðu aukið skammtinn um hálfa teskeið á dag. Auka ætti daglegt magn í 5 teskeiðar. Fyrir barn með eðlilega hægðir, gefðu rauðrófumauk tvisvar í viku.
Hvernig á að borða soðna eða hráa afurð 1 og 2 ára?
Fyrir börn eldri en eins árs skaltu elda:
- rauðrófur;
- borscht;
- grænmetis plokkfiskur;
- pottréttir;
- salöt;
- rófupönnukökur.
Í þessu tilfelli ætti að stjórna neyslu grænmetis í mat. Börn yngri en þriggja ára ættu ekki að borða meira en 50 grömm af rófum á dag.
Ekki gleyma að rauðrófur eru mjög ofnæmisvaldandi. Ef skyndilega, eftir notkun þess, verður húð barnsins rauð, laus hægðir birtast, bólga og rifnun kemur fram, útilokar strax grænmetið úr mataræðinu. Eftir nokkra mánuði reyndu að snúa aftur til vínrauða rótargrænmetisins.
Myndband um eiginleika notkun rófna í bernsku: