Hvernig á að búa til pönnukökur heima

Pönnukökur eru vinsæll réttur í Bandaríkjunum og Kanada. Þeim er hellt yfir með sætu sírópi áður en þær eru bornar fram. Nafnið kemur frá orðunum „pönnu“ og „kaka“ - steikarpanna og kaka. Almennt, í útliti, lögun og undirbúningi, er þessi matur svipaður venjulegum pönnukökum. Þeir eru einnig bornir fram í morgunmat og þeim er ríkulega stráð sírópi eða hunangi. Spurningin vaknar hvernig eigi að elda pönnukökur heima til að þóknast ástvinum með sætu góðgæti.

Sveigðar amerískar pönnukökur með mjólk

Eins konar klassísk amerísk uppskrift sem er einföld. Pönnukökur eru góðar og bragðgóðar.

• hveiti 240 g
• mjólk 240 ml
• kjúklingaegg 2 stk
• sykur 2 msk. l.
• lyftiduft 9 g
• vanillín eða þétt mjólk

Hitaeiningar: 231 kcal

Prótein: 6,6 g

Fita: 5,1 g

Kolvetni: 40 g

• Til að búa til pönnukökur þarftu að blanda sykri og eggjum og bæta síðan við mjólk. Þá er vanillíni, lyftidufti og sigtuðu hveiti bætt út í.

• Öll innihaldsefni þeyttu vel með þeytara eða hrærivél. Þú ættir að fá massa sem er svipaður að þéttleika og sýrður rjómi.

• Tvær matskeiðar af deigi er hellt í forhitaða pönnu. Steikið í um það bil mínútu þar til loftbólur birtast. Eftir það er pönnukökunni snúið yfir á gagnstæða hlið.

Þegar borðið er fram er pönnukökum hellt yfir með sírópi, þéttri mjólk eða hunangi.

Pönnukökur með mjólk með ricotta og eplum í morgunmat

Önnur áhugaverð uppskrift sem er ekki sérstaklega erfið. Pönnukökur munu gleðja alla.

Innihaldsefni:

• 150 grömm af ricotta;
• Eitt og hálft glös af hveiti (375 ml);
• 1 glas af mjólk (250 ml);
• Egg (tvö stykki);
• Kornasykur - 2 msk. skeiðar;
• 1 tsk vanillín og sama magn af lyftidufti;
• Salt (hálf teskeið) og olía.

Innihaldsefni fyrir fyllinguna:

• Epli;
• Púðursykur til að dusta rykið.

Hvernig á að elda:

1. Þeytið heita mjólk og bætið við eggjum. Eftir það er ricotta bætt út í og ​​allir þættir blandaðir rækilega saman. Niðurstaðan er einsleit samsetning.
2. Mjöl, salt, sykur, vanillín og lyftiduft er þeytt í sérstöku íláti.
3. Massanum sem myndast er bætt við mjólkina og hrært vandlega með sleif.
4. Setjið deigið í steikarpönnu, sem er forsmurt með jurtaolíu.
5. Sneiðar af eplum er bætt út í pönnukökuna og sykur stráð yfir. Steiktími er 3 mínútur frá báðum hliðum.

Kaloríusnauðar pönnukökur á kefir með eplum

Áhugaverð uppskrift hentar þeim sem fylgja myndinni og forðast að borða feitan eða kaloríuríkan mat.

Innihaldsefni:

• Hveitimjöl af hæstu einkunn (500 g);
• Biokefir (450 ml);
• Sykur (tvær og hálf matskeiðar);
• Egg (2 stk.);
• 3 epli;
• 0,5 tsk matarsódi og kanill.

Undirbúningur:

1. Þeytið egg með sykri þar til froða myndast, bætið síðan við kefir og gosi svalað með ediki.
2. Litlir skammtar og bæta smám saman við hveiti sem er blandað vandlega saman.
3. Rifnum eplum er komið fyrir í fullunnum massa.
4. Ristun á sér stað þar til loftbólur og skorpa birtast.

Þú getur framreitt sætabrauð með sultu, sýrðum rjóma eða sírópi.

Undirbúningur myndbands

Pönnukökur á vatninu

Það er auðvelt að útbúa það og öll innihaldsefni finnast líklega heima.

Innihaldsefni:

• Vatn - 250 ml;
• 2 msk. matskeiðar af ólífuolíu;
• Mjöl - 260 g;
• Tvær litlar skeiðar af lyftidufti;
• Tvær stórar skeiðar af sykri;
• Tvö egg;
• Salt - 0,5 tsk.

Undirbúningur:

1. Eggjarauðurnar og vatnið er blandað saman og þeytt þar til það verður froðukennd.
2. Sigtað hveitimjöli, lyftidufti og grammi af vanillíni er hellt í samsetninguna og að því loknu eru innihaldsefnin þeytt vel þar til einsleitur massi fæst. Hellið síðan ólífuolíunni út í.
3. Salti er bætt við próteinin og sykur í litlum skömmtum.
4. Massinn sem myndast er barinn þar til hann er froðukenndur og honum bætt við deigið sem lagt er á upphitaða pönnu.
5. Pönnukökur eru steiktar þar til loftbólur birtast og síðan snúið yfir á hina hliðina.

Haframjölspönnukökur

Einfaldasta uppskriftin sem inniheldur lágmarks innihaldsefni.

Innihaldsefni:

• Haframjölflögur - 150 grömm;
• 100 ml af mjólk;
• Egg.

Undirbúningur:

1. Flögurnar eru malaðar með blandara eða kaffikvörn og mjólk er bætt við hveiti sem myndast. Blandan er hrærð og látin standa í nokkrar mínútur.
2. Þeytið eggin í aðskildri skál þar til einsleit samsetning næst, sem er bætt út í haframjölið og þeytt vandlega.
3. Matreiðsla fer fram á þurrum pönnu. Steikið þar til loftbólur birtast og snúið síðan pönnukökunni á gagnstæða hlið.

Þú getur borið fram tilbúnar pönnukökur með hunangi, rúsínum eða berjum.

Myndbandsuppskrift

Súkkulaðipönnukökur

Innihaldsefni:

• 200 ml af mjólk;
• 2 egg;
• 2 litlar skeiðar af kakódufti;
• Kornasykur (3 msk);
• Smjör (50 g);
• Eitt glas af hveiti;
• 1 tsk lyftiduft;
• Súkkulaði (40 g).

Undirbúningur:

1. Bræðið smjör og súkkulaði. Sykri, lyftidufti, hveiti, kakói er blandað saman í sérstöku íláti og saltklípu bætt út í.
2. Bætið mjólk, eggjum við massa sem myndast og blandið vandlega saman. Að lokum er bætt við blöndu af smjöri og súkkulaði.
3. Ristun á sér stað þar til loftbólur birtast á yfirborðinu, innan nokkurra mínútna hvoru megin.

Berið réttinn fram með berjum, þéttum mjólk eða sultu.

Kaloríuinnihald í pönnukökum

Klassískar pönnukökur eru útbúnar með mjólk, salti og sykri, smjöri og eggjum. Þú þarft einnig hveiti og lyftiduft. Deigið, sem verður þykkt, er sett á pönnu og soðið þar til göt birtast á því. Þá er deiginu snúið við. Steiking fer fram án þess að nota olíu, því það er nú þegar hluti af deiginu.

Notkun hveitimjöls hefur áhrif á kaloríuinnihaldið, sem er 222,38 kkal á hver 100 grömm af vöru. Fyrir minna næringarríkar pönnukökur skaltu nota lægra hveiti.

Til að gera pönnukökur bragðgóðar þarftu að skoða geymsluþol afurðanna. Þetta á einnig við um lyftiduft. Nota þarf deigið fljótt, annars er ekki hægt að búa til almennilegar pönnukökur.

Ef skilyrðin eru uppfyllt verður fullunni rétturinn ljúffengur og gleður alla fjölskyldumeðlimi.