Hvernig á að gera spergilkál bragðgott og hollt

Send

Spergilkál er hollt afbrigði af hvítkáli. Þrátt fyrir plöntuuppruna sinn er hún fullnægjandi og nærandi. Það kemur ekki á óvart að þetta grænmeti er vinsælt. Í þessari grein mun ég segja þér hvernig á að elda spergilkál bragðgott og hollt á pönnu, í ofni, í hægum eldavél og gufusoðið.

Kál er mikið af trefjum, vítamínum og steinefnum. Það er soðið heima á margan hátt, en aðeins rétt vinnsla hjálpar spergilkáli að halda gildi sínu. Það passar vel með alls kyns korni og kjöti. Þess vegna er það oft að finna í salötum eða borið fram sem meðlæti.

Ég mun deila níu skref fyrir skref tækni til að undirbúa heilbrigt grænmeti sem heldur ávinningnum. Ég vona að þú munt meta uppskriftirnar og nota þær.

Byrjum á því að stinga. Kál er soðið hratt og útkoman er hollur og bragðgóður réttur sem einkennist af viðkvæmri áferð og heilsufarslegum ávinningi. Ég elda spergilkál í vatni með salti, þó ég noti oft líka annað grænmeti.

Búum til spergilkál með sýrðum rjóma heima, sem mun virka sem sósu. Þökk sé sýrðum rjóma verður hvítkál mjúkt og heilbrigt. Eftir að hafa borðað hluta af réttinum, mettaðu líkamann með vítamínum.

frosið spergilkál 300 g
sýrður rjómi 100 g
vatn 50 ml
salt, krydd eftir smekk

Hitaeiningar: 92 kcal

Prótein: 2,6 g

Fita: 7,1 g

Kolvetni: 5,8 g

Upphaflega hefur verið afþvegið og skolað spergilkálið með miklu vatni og tekið í sundur í kvist.
Settu tilbúinn hvítkál á forhitaða pönnu, helltu í vatn, salti og látið malla í þriðjung klukkustund við vægan hita.
Sendu sýrðan rjóma á pönnu, hrærið og eldið í fimm mínútur.
Stráið soðnu spergilkálinu með kryddi við framreiðslu og setjið í skálar.

Nú mun ég deila nokkrum brögðum. Til að flýta fyrir afþreyingu skaltu fjarlægja spergilkál úr umbúðunum, setja í djúpa skál og þekja vatn. Tæmdu vatnið seinna og notaðu kálið eftir þvott eins og mælt er fyrir um.

Hvernig á að elda spergilkál í ofninum - 3 uppskriftir

Fyrir marga er spergilkál eftirlætis afbrigði af hvítkáli. Internetið og matreiðslubækurnar bjóða upp á margar matreiðsluuppskriftir. Ég hef þurft að elda grænmeti á mismunandi vegu en ofnbakaðir réttir hafa alltaf haft forystu.

Notaðu bakað grænmeti til að skreyta borðið og sýna gestum þínum matargerð. Trúðu mér, svona hátíðarmáltíð mun fullnægja matarlyst þeirra hundrað prósent.

Uppskrift númer 1 - Spergilkál með osti

Innihaldsefni:

Hvítkál - 500 g.
Harður ostur - 150 g.
Egg - 2 stk.
Mjólk - 1 glas.
Jurtaolía - 2 msk. skeiðar.
Pipar og salt.

ELDA:

Skolið spergilkálið, bíddu eftir að vökvinn renni út, skiptið í blómstrandi. Hellið smá olíu í pott og steikið grænmetið. Flyttu í formið eftir fimm mínútur.
Rífið ostinn í aðra skál, hellið mjólkinni út í og notið eggin. Eftir salt og krydd með pipar, hrærið í blöndunni þar til hún er slétt.
Hellið spergilkálinu með samsetningu sem myndast og setjið mótið í ofn sem er hitað í tvö hundruð gráður. Eftir tuttugu mínútur skaltu fjarlægja, skreyta með kryddjurtum og bera fram.

Ótrúa bæði afslappaða gestinn og sælkerann með ostauppskriftinni. Hér munt þú læra hvernig á að elda rósakál, sem eru ekki mikið síðri en spergilkál hvað varðar ávinning og smekk.

Uppskrift númer 2 - Spergilkál með kartöflum

Innihaldsefni:

Hvítkál - 100 g.
Kartöflur - 4 stk.
Blómkál - 200 g.
Mjólk - 50 ml.
Harður ostur - 100 g.
Pipar og salt.

Undirbúningur:

Þvoðu kartöflurnar, settu á bökunarplötu og bakaðu heilar í ofni við 200 gráður. Klukkustund er nóg.
Á meðan kartöflurnar eru að eldast skaltu skipta hvítkálinu í kvisti og sjóða. Skerið bökuðu kartöflurnar í tvennt, veldu kvoða, sameinaðu spergilkál og mylja.
Hellið mjólk í massann sem myndast, bætið við ostaflögum, pipar og salti. Eftir blöndun færðu einsleita massa.
Fylltu kartöflubátana með blöndunni og settu hvítkálakvist ofan á. Stráið osti yfir og bakið. Ruddy skorpa er tilbúinn vísir.

Uppskrift númer 3 - Spergilkál með rjóma

Innihaldsefni:

Spergilkál - 400 g.
Krem - 500 ml.
Harður ostur - 150 g.
Mjöl - 1 msk. skeið.
Smjör, pipar og salt.

Undirbúningur:

Aftengdu blómstrandi hvítkál frá stilkunum og sjóddu. Tæmdu vatnið og fargaðu spergilkálinu í súð og færðu það í mótið. Láttu ostinn fara í gegnum gróft rasp.
Bræðið smjörið í meðalstórum pönnu, bætið við hveiti og steikið í þrjár mínútur við vægan hita. Hellið rjómanum í pönnu og látið suðuna koma upp.
Hellið osti í rjómalöguð massa og eldið, hrærið þar til hann er bráðnaður. Hellið sósunni yfir kálið. Það er eftir að senda eyðublaðið í ofninn. Eldið við 180 gráður í 25 mínútur.

Undirbúningur myndbands

Ef þér líkar þetta grænmeti, vertu viss um að prófa uppskriftirnar. Ég útiloka ekki að réttirnir komi þér ekki á óvart, en hundrað prósent munu hjálpa til við að auka fjölbreytni daglegs matseðils. Ég held að þér muni þykja vænt um þessi matreiðsluverk. Ég mun ekki segja að þeir séu að undirbúa sig fljótt en niðurstaðan bætir tíma sem eytt er. Ef þú vilt eitthvað fiskilegt, eldaðu lax í ofninum.

Elda spergilkál á pönnu

Ýmsir réttir eru tilbúnir úr spergilkáli: súpur, plokkfiskur, salat og pottréttir, eða meðlæti sem bætir aðalréttinn. Steikarpanna, sem er til ráðstöfunar góðs matreiðslumanns, kemur í staðinn fyrir önnur áhöld. Það hjálpar til við að sjóða, baka, steikja, þurrka og soða margs konar mat.

Innihaldsefni:

Baton - 0,5 stk.
Egg - 1 stk.
Spergilkál - 200 g.
Salt.

Undirbúningur:

Þvoið hvítkálið og raðið því í blómstrandi. Sjóðið síðan kvistana. Aðalatriðið er að ofgera ekki, annars færðu hafragraut.
Þeytið eggið. Ég geri það með hrærivél. Ef þessi tækni er ekki til staðar, notaðu gaffal. Það tekur bara lengri tíma að slá.
Fjarlægðu skorpuna úr brauðinu og brotðu það í litla bita. Eftir að hafa sett brauðið á steikarpönnu, þurrkaðu það og malaðu það síðan í hrærivél.
Veltið grænmetinu upp úr eggjum og kex, steikið í olíu. Lengd steikingar veltur á þykkt blómstrandi stilkur. Lokið spergilkál ætti að vera auðvelt að tyggja og krassandi.

Skreytingin er tilbúin, sjáðu um aðalréttinn. Ég mæli með að sameina steikt hvítkál við kartöflur eða bókhveiti.

Myndbandsuppskrift

Multicooker spergilkál uppskrift

Spergilkál var ræktað í Róm til forna. Mikill tími er liðinn en þessi káltegund er samt vinsæl. Það inniheldur mörg vítamín og efni sem eru mikilvæg fyrir líkamann. Spergilkál er uppspretta próteina mettuð af amínósýrum en án þess getur mannslíkaminn ekki starfað.

Grænmetið bætir virkni lífsnauðsynlegra líffæra, þar með talið lifur, hjarta og maga. Það hefur jákvæð áhrif á starfsemi taugakerfisins. Hins vegar að því tilskildu að það sé soðið rétt, til dæmis í fjöleldavél.

Spergilkál sem er soðið í fjöleldavél heldur næringarefnum. Það mun taka lágmarks fyrirhöfn og tíma til að ná árangri.

Innihaldsefni:

Hvítkál - 1 kg.
Jurtaolía - 1 skeið.
Smjör - 3 msk skeiðar.
Vatn - 0,5 bollar af fjöleldavél.
Pipar og salt.

Undirbúningur:

Í upphafi eldunar skaltu hella olíu í ílátinu fyrir fjöleldavélina. Ef þú ætlar að nota spergilkál úr frystinum, þá mæli ég ekki með að afþíða. Sendið frosið í skálina.
Bætið vatni út í, setjið smjör og salt og pipar í miðju kálinu. Það er eftir að virkja „Pilaf“ háttinn í þriðjung klukkustundar. Ekki opna lokið eða hræra grænmeti við eldun. Eftir þriðjung klukkustundar skaltu leggja út og þjóna.

Berið framreidda réttinn með kjötmeti - kanínu, svínakjöti eða trjágróðri.

Eftirfarandi tækni hjálpar til við að útbúa hvítkál, sem hentar vel í salat eða grænmetissneiðar. Að borða soðið spergilkál hreinsar líkamann og skolar út umfram raka og salti. Næringarfræðingar mæla með því að borða fyrir konur sem eru að reyna að léttast og fyrir barnshafandi konur.

Spergilkál og eplasalat

Salat er vinsælt undirbúningsform sem hægt er að sameina með ýmsum matvælum og heldur ávinningi og bragði Niðurstaðan er salat sem mun eiga heima á hvaða borði sem er.

Innihaldsefni:

Spergilkál - 300 g.
Epli - 100 g.
Dill - 50 g.
Sítróna - 1 stk.
Salt og ólífuolía.

Undirbúningur:

Þvoið hvítkálið og sundur það í blómstrandi. Haltu áfram vandlega, annars sundrast blómstrandi blóm. Dýfðu stilkunum í sjóðandi vatn.
Sendu inflorescences aðeins á pönnuna aðeins síðar. Eftir 2 mínútur skaltu fjarlægja pottinn af eldavélinni og tæma vatnið.
Afhýddu skoluðu eplin og fjarlægðu fræin. Skerið ávöxtinn í meðalstórar sneiðar. Þvoið og saxið dillið, þvoið sítrónuna og sker hana í þunnar sneiðar með húðinni.
Það er eftir að sameina tilbúinn mat, blanda og hella með olíu.

Ég býð spergilkálssalat á framreiðsludisk sem sjálfstæð máltíð. Bæta við kjúklingabaunum eða falafel ef vill.

Spergilkál í deigi

Sérhver húsmóðir, sem sér blómkál blómstrandi á borði verslunarinnar, skilur að þau eru mjög gagnleg, en ekki allir kaupa grænmeti.

Spergilkál, óháð gerð vinnslu- og undirbúningsaðferðar, er meyrt og bragðgott. Ég legg til einfaldan og hollan uppskrift af hvítkáli í deigi, sem einkennist af lágmarks magni af kaloríum og mun gleðja þig með stökkri skorpu. Jafnvel þó þú hafir enga reynslu af því að elda grænmeti skaltu takast á við uppskriftina.

Innihaldsefni:

Spergilkál - 1 haus
Jurtaolía - 1 glas.
Ólífuolía - 2 msk skeiðar.
Mjöl - 150 g.
Egg - 2 stk.
Sykur - 1 tsk.
Salt og pipar.

Undirbúningur:

Helltu vatni yfir kálið, fjarlægðu laufin og skiptu í blómstrandi. Setjið tilbúna kvistana í sjóðandi vatn og eldið í tvær mínútur. Fjarlægðu úr vatni og settu í súð til að tæma vatnið.
Undirbúið deigið meðan buds kólna. Til að gera þetta, berjaðu eggin, sameinaðu önnur innihaldsefni að undanskildri jurtaolíu, bættu við smá soðnu vatni og búðu til deig sem líkist sýrðum rjóma.
Hitið sólblómaolíu í djúpum potti. Notaðu gaffal, dýfðu blómstrinum í deigið og settu í sjóðandi olíu. Einstök stykki ættu að fljóta frjálslega í olíunni. Þetta tryggir að deigið sé eldað í gegn.
Eftir skorpun skaltu fjarlægja blómstrandi af pönnunni og setja á disk þakinn servíettu. Þetta mun hjálpa spergilkálinu að losna við umframolíuna.

Myndbandsuppskrift

Ég mæli með því að bera fram matreiðslu lostæti við borðið ásamt sneiðum af ferskum tómötum og sýrðum rjómasósu. Trúðu mér, safaríkur og krassandi skemmtun mun gleðja heimilið og vera til góðs.

Elda spergilkál með eggi

Ég elda dýrindis og næringarríkan morgunverðarvalkost, þar á meðal spergilkál og egg. Það tekur smá tíma og fyrirhöfn að útbúa einfaldan morgunmat og útkoman er ótrúleg.

Ef þér líkar við eggjahræru, með hjálp meistaraverka, geturðu auðveldlega fjölbreytt matseðlinum og gert matinn þinn hollan. Þökk sé björtu útliti mun spergilkál með eggi gleðja þig á morgnana. Fyrir vikið verðurðu vingjarnlegri á hverjum degi.

Innihaldsefni:

Spergilkál - 200 g.
Egg - 2 stk.
Hvítlaukur - 1 fleygur.
Salt, pipar, olía.

Undirbúningur:

Taktu hvítkálið niður í blómstra og sjóðið í fimm mínútur, eftir að hafa bætt smá salti í vatnið.
Fjarlægðu úr vatni og dýfðu í kalt vatn. Bætið smá ís við vatnið ef mögulegt er. Fyrir vikið verður upprunalegi skugginn áfram og verður stökkur.
Afhýðið hvítlauksgeirann, skerið í örlitla bita og sendið á heita pönnu ásamt hvítkáli, skerið í litla bita. Steikið allt létt.
Hellið eggjunum yfir kálið og bætið við salti og pipar. Það er enginn nákvæmur tími fyrir steikingu, hafðu smekk að leiðarljósi. Ristað spergilkál, þakið, ef nauðsyn krefur.

Að þjóna meistaraverkinu við borðið ásamt smákökum, fullnægja þörfum hvers heimilis. Hins vegar, ef þú hefur hugrekki og ímyndunarafl, prófaðu þá með uppskriftina með því að bæta við nýjum vörum.

Ávinningur spergilkáls fyrir líkamann

Spergilkál er aspas hvítkál ættað frá Ítalíu. Verksmiðjan er ekki hrædd við létt frost og gefur framúrskarandi uppskeru. Það er afar gagnlegt og í sumum tilfellum óbætanlegt. Engar sérstakar frábendingar eru fyrir líkamann.

Spergilkál er uppspretta nauðsynlegra fjölvítamína. Mælt er með hvítkáli að hausti og vetri þegar ónæmiskerfið er veikt. Aspas inniheldur mikið af askorbínsýru og steinefnasöltum. Það er gagnlegt fyrir fólk sem þjáist af þvagveiki eða þvagsýrugigt.

Þessi tegund hvítkáls verndar hjartað og inniheldur dýrmæt efni, þar á meðal metíónín og kólín, sem stjórna kólesterólmagni í blóði. Þetta þýðir að spergilkál kemur í veg fyrir myndun hjartaöng, háþrýsting og aðra hjartasjúkdóma.

Aspas hvítkál er náttúrulegt örvandi efni. Þökk sé snefilefnum og plöntuhormónum bætir það hreyfigetu í maga og kemur í veg fyrir hægðatregðu og gyllinæð.

Vísindamenn hafa nýlega uppgötvað aðra áhugaverða eiginleika. Stöðug neysla káls hjálpar til við meðferð sjúklinga sem þjást af geislasjúkdómi eða eru með merki um illkynja æxli.

Samkvæmt niðurstöðum rannsóknarstofu hægir á lyfjum og vítamínum, sem eru rík af aspas, öldrun. Þetta er vegna þess að það að borða spergilkál hjálpar líkamanum að útrýma úrgangi. Á grundvelli hvítkáls hafa verið búnar til megrunarkúrar sem hjálpa til við að berjast gegn offitu á áhrifaríkan hátt.

Ég mæli með því að beita þekkingunni sem aflað er í reynd - þetta er leiðin að hollri og bragðgóðri næringu, á heilsu líkamans.

Send